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COZINHA REGIONAL PORTUGUESA

COZINHAR COM AMOR É SABEDORIA E SATISFAÇÃO. SOPA DE PEIXE COM PIMENTOS. 1 kg de corvina incluindo a cabeça. 5 colheres de sopa de azeite. 1 pedaço de toucinho. 3 dentes de alho. 1 kg de tomate. Amanhe o peixe, lave e tempere com sal. Ao fim de 1 hora coza a cabeça e coe o caldo. Limpe o peixe das espinhas e reserve separado do caldo. Faça um refogado com o azeite, o toucinho em tiras, os alhos picados e as cebolas em meias-luas. Refogue até o tomate se desfazer. Tape e aguarde 5 minutos antes de servir.

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COZINHAR COM AMOR É SABEDORIA E SATISFAÇÃO. SOPA DE PEIXE COM PIMENTOS. 1 kg de corvina incluindo a cabeça. 5 colheres de sopa de azeite. 1 pedaço de toucinho. 3 dentes de alho. 1 kg de tomate. Amanhe o peixe, lave e tempere com sal. Ao fim de 1 hora coza a cabeça e coe o caldo. Limpe o peixe das espinhas e reserve separado do caldo. Faça um refogado com o azeite, o toucinho em tiras, os alhos picados e as cebolas em meias-luas. Refogue até o tomate se desfazer. Tape e aguarde 5 minutos antes de servir.

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COZINHAR COM AMOR É SABEDORIA E SATISFAÇÃO. SOPA DE PEIXE COM PIMENTOS. 1 kg de corvina incluindo a cabeça. 5 colheres de sopa de azeite. 1 pedaço de toucinho. 3 dentes de alho. 1 kg de tomate. Amanhe o peixe, lave e tempere com sal. Ao fim de 1 hora coza a cabeça e coe o caldo. Limpe o peixe das espinhas e reserve separado do caldo. Faça um refogado com o azeite, o toucinho em tiras, os alhos picados e as cebolas em meias-luas. Refogue até o tomate se desfazer. Tape e aguarde 5 minutos antes de servir.

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COZINHA REGIONAL PORTUGUESA: SOPA DE PEIXE COM POEJOS

http://www.cozinhando-nanda.blogspot.com/2014/05/sopa-de-peixe-com-poejos.html

COZINHAR COM AMOR É SABEDORIA E SATISFAÇÃO. SOPA DE PEIXE COM POEJOS. 800 grs de pescada. 800 grs de barbo. 5 colheres de sopa de azeite. 125 grs de toucinho. 150 grs de linguiça. 1 cabeça de alhos pequena. 2 colheres de sopa de farinha de trigo. 1 colher de sopa de vinagre. Amanhe e lave os peixes. Corte-os em postas e tempere-as com sal. Leve ao lume o azeite e o toucinho cortado em falhas. Quando derreter, adicione a linguiça cortada em pedaços. Deixe fritar e retire os pedaços para outro recipiente.

2

COZINHA REGIONAL PORTUGUESA: 05/13/14

http://www.cozinhando-nanda.blogspot.com/2014_05_13_archive.html

COZINHAR COM AMOR É SABEDORIA E SATISFAÇÃO. BACALHAU À MODA DE BEJA. 600 grs de bacalhau seco. 800 grs de batatas. 200 grs de presunto com pouco sal. De véspera, demolhe o bacalhau, coberto de água dentro do frigorifico. Mude a água 3 vezes. Descasque as batatas, corte em palitos e cubra de água temperada com sal. Limpe o bacalhau e ferva durante 2 minutos em água temperada com pimenta e algumas hastes de salsa. Escorra o bacalhau e divida em lascas. Enxugue as batatas e frite-as em azeite. 1 kg de cação.

3

COZINHA REGIONAL PORTUGUESA: 05/15/14

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COZINHAR COM AMOR É SABEDORIA E SATISFAÇÃO. SOPA DE PEIXE COM PIMENTOS. 1 kg de corvina incluindo a cabeça. 5 colheres de sopa de azeite. 1 pedaço de toucinho. 3 dentes de alho. 1 kg de tomate. Amanhe o peixe, lave e tempere com sal. Ao fim de 1 hora coza a cabeça e coe o caldo. Limpe o peixe das espinhas e reserve separado do caldo. Faça um refogado com o azeite, o toucinho em tiras, os alhos picados e as cebolas em meias-luas. Refogue até o tomate se desfazer. Tape e aguarde 5 minutos antes de servir.

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COZINHA REGIONAL PORTUGUESA: BACALHAU À MODA DE BEJA

http://www.cozinhando-nanda.blogspot.com/2014/05/bacalhau-moda-de-beja.html

COZINHAR COM AMOR É SABEDORIA E SATISFAÇÃO. BACALHAU À MODA DE BEJA. 600 grs de bacalhau seco. 800 grs de batatas. 200 grs de presunto com pouco sal. De véspera, demolhe o bacalhau, coberto de água dentro do frigorifico. Mude a água 3 vezes. Descasque as batatas, corte em palitos e cubra de água temperada com sal. Limpe o bacalhau e ferva durante 2 minutos em água temperada com pimenta e algumas hastes de salsa. Escorra o bacalhau e divida em lascas. Enxugue as batatas e frite-as em azeite. INGREDIENTES:...

5

COZINHA REGIONAL PORTUGUESA: SOPA DE PEIXE COM PIMENTOS

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COZINHAR COM AMOR É SABEDORIA E SATISFAÇÃO. SOPA DE PEIXE COM PIMENTOS. 1 kg de corvina incluindo a cabeça. 5 colheres de sopa de azeite. 1 pedaço de toucinho. 3 dentes de alho. 1 kg de tomate. Amanhe o peixe, lave e tempere com sal. Ao fim de 1 hora coza a cabeça e coe o caldo. Limpe o peixe das espinhas e reserve separado do caldo. Faça um refogado com o azeite, o toucinho em tiras, os alhos picados e as cebolas em meias-luas. Refogue até o tomate se desfazer. Tape e aguarde 5 minutos antes de servir.

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COZINHAR COM AMOR É SABEDORIA E SATISFAÇÃO. SOPA DE PEIXE COM PIMENTOS. 1 kg de corvina incluindo a cabeça. 5 colheres de sopa de azeite. 1 pedaço de toucinho. 3 dentes de alho. 1 kg de tomate. Amanhe o peixe, lave e tempere com sal. Ao fim de 1 hora coza a cabeça e coe o caldo. Limpe o peixe das espinhas e reserve separado do caldo. Faça um refogado com o azeite, o toucinho em tiras, os alhos picados e as cebolas em meias-luas. Refogue até o tomate se desfazer. Tape e aguarde 5 minutos antes de servir.

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Cozinhando com Luis Lima. Meu blog mudou de endereço. Estamos de casa nova. Http:/ cozinhandocomluislima.blogspot.com/. Escrito por Luis Lima às 13h49. Ver mensagens anteriores ]. Dê uma nota para meu blog. UOL - O melhor conteúdo. BOL - E-mail grátis. O que é isto? Leia este blog no seu celular.