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Cuinar a casa

Viernes, 29 de julio de 2011. Gastronomia griega y turca. Disfrutar con la vista lo que podais, estaban todos buenísimos. Estos son de tuquia, concretamente en estambul, una cena en la que hubo un espectaculo de 4 bailarinas de la danza del vientre y varios bailes tipicos turcos:. Brenjenas y pimientos rellenos de carne picada y arroz con especias turcas. Empanadas turcas de queso fresco. Ensalada fresca con queso fresco y guindilla. Guiso de ternera con pure de patatas. Pulpo a la brasa con limón. Bueno...

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Viernes, 29 de julio de 2011. Gastronomia griega y turca. Disfrutar con la vista lo que podais, estaban todos buenísimos. Estos son de tuquia, concretamente en estambul, una cena en la que hubo un espectaculo de 4 bailarinas de la danza del vientre y varios bailes tipicos turcos:. Brenjenas y pimientos rellenos de carne picada y arroz con especias turcas. Empanadas turcas de queso fresco. Ensalada fresca con queso fresco y guindilla. Guiso de ternera con pure de patatas. Pulpo a la brasa con limón. Bueno...
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Viernes, 29 de julio de 2011. Gastronomia griega y turca. Disfrutar con la vista lo que podais, estaban todos buenísimos. Estos son de tuquia, concretamente en estambul, una cena en la que hubo un espectaculo de 4 bailarinas de la danza del vientre y varios bailes tipicos turcos:. Brenjenas y pimientos rellenos de carne picada y arroz con especias turcas. Empanadas turcas de queso fresco. Ensalada fresca con queso fresco y guindilla. Guiso de ternera con pure de patatas. Pulpo a la brasa con limón. Bueno...

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Cuinar a casa: octubre 2010

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Viernes, 29 de octubre de 2010. Aqui tenemos otra receta medio oriental medio mediterranea. En verdad es muy facil y sencilla pero como un aperitivo queda bastante bueno, por ejemplo como si fueran unas patatas fritas oalgo por el estilo. Bueno vamos con ella. 1 paquete de pasta wonton. Lo podreis encontrar en tiendas orientales y en la seccion gourmet del corte ingles. 2 ó 3 filetes de pechuga de pollo. 1 Tomate. A poder ser de huerta que son mucho mas sabrosos. Queso gouda i de cabra. Hpy cocinamos pat...

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Cuinar a casa: diciembre 2010

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Domingo, 19 de diciembre de 2010. Otras recetas del examen practico! Se que hace un poco de tiempo que no he publicado ninguna entrada, pero esque he estado de examenes y no he podido pero ahora estoy aqui de nuevo. Bueno como muchos me habeis pedido las recetas de las otras elaboraciones del examen practico de pasteleria, pues aqui os pongo como se hacen pero yo no las hice en el examen sino que las hicieron mis compañeros. Para el brazo de gitano relleno de mouse de castañas:. 125 gr de harina. Introdu...

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Cuinar a casa: julio 2010

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Jueves, 22 de julio de 2010. Para combatir el calor. 1 lata de atun en aceite de oliva. Hola a tod@s, para esta ensalada os aconsejo que la dejeis reposar 3 o 4 horas en la nevera, para que se mantenga fresca i todos los sabores se mezclen y sepa mejor. Espero que os guste. ¡¡Hasta pronto! Enviar por correo electrónico. Martes, 13 de julio de 2010. Cocina mexicana a mi estilo. 2 pechugas de pollo. Salsa mejicana de queso. 1 cogollo o unas hojas de lechuga. Enviar por correo electrónico. Hola a tod@s,.

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Cuinar a casa: julio 2011

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Viernes, 29 de julio de 2011. Gastronomia griega y turca. Disfrutar con la vista lo que podais, estaban todos buenísimos. Estos son de tuquia, concretamente en estambul, una cena en la que hubo un espectaculo de 4 bailarinas de la danza del vientre y varios bailes tipicos turcos:. Brenjenas y pimientos rellenos de carne picada y arroz con especias turcas. Empanadas turcas de queso fresco. Ensalada fresca con queso fresco y guindilla. Guiso de ternera con pure de patatas. Pulpo a la brasa con limón. Bueno...

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Cuinar a casa: Premio.

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Miércoles, 24 de noviembre de 2010. Bueno, lo primero dar las gracias a Usero del blog http:/ webo-cocido.blogspot.com/ por haberme elegido para es. Te premio, que me alegra muchísimo el que alguien se haya acordado de mi blog. Segun he leido este premio tiene 5 condiciones:. 1º Agradecer a quién nos lo envía con un link a su blog. 2º Escribir un post sobre el premio. 3º Entregarlo a 12 blogs que considerémos merecedores. 4º Colocar un enlace de cada uno de los blogs premiados. Que tienes muy pocas!

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Cesta de Caperucita: marzo 2014

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Aquí os presentamos un bizcocho muy bueno y esponjoso, apto para alérgicos al chocolate y celíacos (sustituyendo la harina de trigo por harina sin gluten). Puede sonar rara la mezcla, pero la algarroba es muy utilizada como sustitutiva del chocolate, existiendo además una "nocilla vegana" elaborada a base de harina de algarroba. Os animamos a que lo probéis, ya que el resultado os sorprenderá! 1 yogurt natural desnatado sin azúcar. 1 medida de yogurt de aceite de oliva (no lleno). 1 sobre de levadura.

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Cesta de Caperucita: mayo 2014

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Lomo al horno con salsa de manzana. Esta receta es muy sencilla y a la vez deliciosa, lomo al horno con patatas y salsa de manzana. Cinta de lomo de cerdo. 1 En primer lugar pondremos a asar la cinta de lomo en el horno a una temperatura de 150º unos 30 min. En este caso usamos una sonda para ver la temperatura del corazón de la carne y lo sacamos cuando alcanzó los 76º. Tiene que quedar doradito por fuera pero también dependerá de lo hecha que os guste la carne. Una vez hecho dejar enfriar. Espero que o...

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Cesta de Caperucita: Sopa castellana

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Caldo de ave (aproximadamente 1,5 L):. 2 carcasas de pollo. 1 hueso de jamón. Un poco de apio. 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. 6 dientes de ajo a rodajas. 3 lonchas finas de jamón serrano a trocitos. 250-300 gr de pan de hogaza (casero). Preparar el fondo de ave hirviendo dos carcasas de pollo, un hueso pequeño de jamón, una zanahoria y un poco de apio durante 30-40 minutos. Reservar. Rectificamos de sal y dejamos cocer durante 5 minutos a fuego medio. Marta, Cintya y Cristina. Publicar un comen...

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Cocinitas: enero 2012

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Viernes, 13 de enero de 2012. Pimientos del piquillo rellenos de Bacalao (4 pax ). 8-10 Pimientos del Piquillo. 300 gr de bacalao. 2 dientes de ajo. Ponemos un cazo con agua y cocemos el bacalao , y una vez lo tengamos cocido lo sacamos del agua y lo dejamos enfriar . En una sartén sofreímos el ajo y la cebolla picados y cuando estén le añadimos el bacalao desmigado . Cuando la bechamel esté lista ,la juntamos con la mezcla del bacalao y lo dejamos reposar en la nevera un rato para que coja textura.

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Cocinitas: Mermelada de tomate casera

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Lunes, 10 de octubre de 2011. Mermelada de tomate casera. Esta receta que os escribo hoy está riquísima , muy fácil de hacer y es una buena forma de utilizar los tomates que tenemos en casa y que están muy maduros . Espero que os guste. =). 1 kg de tomates maduros. 750 gr de azúcar blanco. 1 vaso de agua. Ponemos el fuego un cazo con agua y esperamos a que hierva. Mientras ,cogemos los tomates y les hacemos un corte en forma de cruz en la base. Por ultimo lo pondremos en un recipiente y LISTO!

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Cocinitas: Bacalao a la vizcaina

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Miércoles, 16 de noviembre de 2011. Bacalao a la vizcaina. 4 lomos de bacalao. 5 pimientos choriceros ( los de la pericana ). Para hacer la salsa : cortamos la cebolla en juliana fina y la pochamos en una sarten con el ajo fileteado . Les quitamos las pepitas a los tomates y los troceamos. Mientras se pocha la cebolla , ponemos a remojo los pimientos choriceros en agua templada ( quitandole las pepitas ). Y cuando esten hidratados les quitamos las molla con la parte del cuchillo que no corta .

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Cesta de Caperucita: Arroz frito chino (Chinese fried rice)

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Arroz frito chino (Chinese fried rice). 1 vaso de arroz basmati. 2 dientes de ajo. 1/2 manojo de cebolletas chinas (green onions). C/s salsa de soja "light". C/s salsa de soja "dark". 1 cucharadita de azúcar. C/s = cantidad suficiente. Salsa de soja suave (izquierda) y concentrada (derecha). Green onions (cebolletas chinas). Preparamos todas las verduras: picamos el diente de ajo, la parte blanca y la verde de las cebolletas y la zanahoria. Ejemplo de presentación en bol. Marta, Cintya y Cristina.

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Cocinitas: noviembre 2011

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Miércoles, 16 de noviembre de 2011. Bacalao a la vizcaina. 4 lomos de bacalao. 5 pimientos choriceros ( los de la pericana ). Para hacer la salsa : cortamos la cebolla en juliana fina y la pochamos en una sarten con el ajo fileteado . Les quitamos las pepitas a los tomates y los troceamos. Mientras se pocha la cebolla , ponemos a remojo los pimientos choriceros en agua templada ( quitandole las pepitas ). Y cuando esten hidratados les quitamos las molla con la parte del cuchillo que no corta . Enviar por...

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Cocinitas: Conejo a la sidra (en olla expres )

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Sábado, 5 de noviembre de 2011. Conejo a la sidra (en olla expres ). 1 Conejo en trozos. 2-3 vasos de sidra. Pochamos la zanahoria , la cebolla y el pimiento junto con una ramita de tomillo y de romero para que coja sabor. Mientras se pocha la verdura , sofreimos el conejo . Una vez esta la verdura , le añadimos el conejo y los 2 vasos de sidra. Tapamos la olla expres, la ponemos al 2 y una vez salga el vapor lo dejamos cocer unos 10-12 minutos y LISTO! Enviar por correo electrónico. Mi lista de blogs.

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Cocinitas: junio 2011

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Domingo, 26 de junio de 2011. Bacalao al pil-pil ( 4 pax ). Aqui os dejo una receta que aunque es bastante conocida esta muy buena espero que os guste =). 5 Lomos de bacalao. En primer lugar ponemos en una sartén abundante aceite y echamos los ajos y la guindilla. Cuando estén dorados los retiramos , bajamos el fuego , y freimos los lomos de bacalao durante 3-4 minutos por cada lado ( primero con la piel hacia arriba ). Retiramos los lomos , los dejamos templar y reservamos parte del aceite utilizado.

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Xocolaters i bombers GLUKI. Pastís de formatge amb melmelada de taronja amarga. Semifred de turró i xocolata. per Nadal! Crema de llenties i bacallà al forn. Xai al forn. el dia de la Mona. Tiramisú de torró amb estel de Nadal. Canelons d'ànec amb salsa oriental de poma. Crema de gambes amb tres textures. Quin plat més bo de sushi! Sábado, 15 de mayo de 2010. Crema de llenties i bacallà al forn. 14:45 Publicado por Unknown. Viernes, 2 de abril de 2010. Xocolaters i bombers GLUKI. 14:56 Publicado por Sava.

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Viernes, 29 de julio de 2011. Gastronomia griega y turca. Disfrutar con la vista lo que podais, estaban todos buenísimos. Estos son de tuquia, concretamente en estambul, una cena en la que hubo un espectaculo de 4 bailarinas de la danza del vientre y varios bailes tipicos turcos:. Brenjenas y pimientos rellenos de carne picada y arroz con especias turcas. Empanadas turcas de queso fresco. Ensalada fresca con queso fresco y guindilla. Guiso de ternera con pure de patatas. Pulpo a la brasa con limón. Bueno...

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Cuinar amb Música

Dilluns, 31 de desembre de 2012. Sopa de Xixona amb Brownie d'anous! Feia molts dies que no corria per aquest blog, la veritat és que l'Escola i la feina m'estan devorant el temps. Us preguntareu quina feina? Doncs si si sóc del petit sector de la població que treballa! Ens posem en marxa perquè avui ja acabem l'any 2012. Per altre banda he crescut vivint 2 mesos a Leeds (Anglaterra) on he conegut a gent de tot arreu, com en Javi de Estepona(Màlaga) on vem compartir unes setmanes visitant mercats i més s...

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Dimecres, 29 de juny de 2011. Normalment no acostumo a cuinar massa peix perquè no surto de la planxa, el bullit i el forn, però l'altre dia em van explicar aquesta recepta, bé una de semblant que jo després vaig adaptar a la meva manera, i va quedar boníssima. Això pels grans, és clar, perquè l'opinió dels 2 adolescents i el preadolescent que tenim a casa no va ser la mateixa, tot i que tothom s'ho va acabar tot. L'espina i el cap del lluç. Un bon grapat de julivert fresc. 1 grapat d'avellanes torrades.