Il Culatello, una specialità del Salumificio Rossi (Erre Italia S.r.l.) è il salume più prestigioso di tutta la tradizione alimentare italiana. Il Culatello si ricava dalla parte muscolosa più grossa degli arti posteriori del suino, privo di cotenna e di osso, viene salato a mano e investito con una protezione (vescica) esterna per meglio conservarlo e proteggerlo.
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Culatello - una specialità del Salumificio Rossi (Erre Italia S.r.l.) | culatello.com Reviews
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Il Culatello, una specialità del Salumificio Rossi (Erre Italia S.r.l.) è il salume più prestigioso di tutta la tradizione alimentare italiana. Il Culatello si ricava dalla parte muscolosa più grossa degli arti posteriori del suino, privo di cotenna e di osso, viene salato a mano e investito con una protezione (vescica) esterna per meglio conservarlo e proteggerlo.
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Culatello - una specialità del Salumificio Rossi (Erre Italia S.r.l.)
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Materia prima e Sicurezza. Il prodotto intero va conservato, appeso, in luoghi umidi e poco ventilati (preferibilmente in cantina). Una volta iniziato ad affettare invece si consiglia la conservazione in frigorifero, si raccomanda di avvolgere il prodotto con canovacci da cucina (anche umidi di vino bianco secco) e di utilizzare carta protettiva solo per proteggere la parte aperta al taglio. 2016 Salumificio Rosssi - Erre Italia S.r.l. -.
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Materia prima e Sicurezza. 2016 Salumificio Rosssi - Erre Italia S.r.l. -. Tel 0521 825107 - P.IVA 01885950343 - Tutti i diritti sono riservati.
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Materia prima e Sicurezza. Raquo; Visualizza in una mappa di dimensioni maggiori [zoom]. Erre Italia S.r.l. con socio unico. Via Casalbarbato, 129/D - 43012 Fontanellato (Parma). Cod Fisc., P.IVA e Num. Iscr. Reg. Impr. 01885950343. REA CCIAA PR - 185720. Capitale sociale Euro 62.400,00 i.v. Via Emilia, 129 - 43012 Sanguinaro di Fontanellato (Parma). 2016 Salumificio Rosssi - Erre Italia S.r.l. -. Tel 0521 825107 - P.IVA 01885950343 - Tutti i diritti sono riservati.
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Materia prima e Sicurezza. Non avrebbe mai immaginato il primo creatore di questo superbo prodotto il successo che ne sarebbe seguito. Si pensa addirittura che la prima realizzazione sia avvenuta per errore, un maldestro taglio di un prosciutto e la conseguente necessità di sezionarlo in più parti. È infatti la parte muscolosa più grossa degli arti posteriori del suino, privo di cotenna e di osso, viene salato a mano e investito con una protezione (vescica) esterna per meglio conservarlo e proteggerlo.
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Culatelleria ® - Salumificio Rossi (Ca' di Parma S.r.l.) - Sanguinaro di Fontanellato (Parma)
È nata la prima Culatelleria d’Italia. Un locale che ripropone lo stile delle vecchie locande e osterie di un tempo dove potevi degustare al tavolo salumi, formaggi e vini tipici ed eventualmente acquistarli. La Culatelleria è la degustazione di un salumificio e per i giorni di apertura e chiusura rispetta le chiusure del salumificio stesso. Siamo chiusi i giorni festivi e aperti i giorni feriali. Non siamo aperti la domenica e la sera. Siamo chiusi. DAL 2 AGOSTO AL 24 AGOSTO COMPRESI. Grazie a tutti -.
手打ちパスタとイタリアハム イタリア料理クラテリーノ
電話受付時間 11 00 21 00 定休日除く. 1130-15.00(14.00 L.O.). 1800-22.00(21.00 L.O.).
Culatello di Zibello
La leggenda del culatello. Mastro Mezzadri è il più anziano fra i soci del Consorzio "Antichi Produttori del Culatello di Zibello" e produce il culatello seguendo le usanze e le consuetudini della tradizione, con un disciplinare restrittivo. Affiancato dal figlio Fernando, cui tramanda la propria esperienza, propone un culatello straordinariamente dolce, morbido fin dal bordo esterno, di sontuoso colore rosso rubino, dal profumo intenso che si sprigiona al taglio. continua.
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Culatello & Wine: culatello della Trattoria Campanini e Vino delle Cantine Bergamaschi
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