une-pincee-d-epicurisme.blogspot.com
Une pincée d'épicurisme...: 2013-05
http://une-pincee-d-epicurisme.blogspot.com/2013_05_01_archive.html
Gastronomie, oenologie, photographie, voyages et tranches de vie. Ingrédients pour 4 pers. :. 8 à 10 petits artichauts "petits violets" ou "poivrades". 200 g de lard fumé. 2 verres de vin blanc sec. 1 boîte de tomates concassées. 1 cs de concentré de tomate. 1 feuille de laurier. 1 branche de thym. 3 cs d'huile d'olive. Sel et poivre du moulin. Eplucher et émincer finement les oignons. Réserver. Eplucher la gousse d'ail et ôter le germe. Ecraser cette dernière. En parallèle, égoutter les artichauts.
champagne.oeno-tourisme.net
Oenotourisme producteurs de vins de vallée de loire et centre. Tourisme et vins en vallée de loire et centre
http://www.champagne.oeno-tourisme.net/producteurs-de-vallee-loire.htm?-oenotourisme-loire-centre
L'essentiel autour du vin. Oenotourisme en Vallée de Loire et Centre. Communiquez sur notre site. Oenotourisme Languedoc and Roussillon. Oenotourisme Loire and Centre. Oenotourisme Vallée du Rhône. Vignerons du Languedoc and Roussillon. Vignerons de Loire and Centre. Vignerons de la Vallée du Rhône. Oenotourisme - Producteurs de vins de la Vallée de la Loire et vins du Centre. Maison Veuve) à Saint Hilaire-Saint Florent-49400. À Chaudefonds sur Layon-49290. Maison) à Saint Nicolas de Bourgueil-37140.
corse.oeno-tourisme.net
Oenotourisme producteurs de vins de vallée de loire et centre. Tourisme et vins en vallée de loire et centre
http://www.corse.oeno-tourisme.net/producteurs-de-vallee-loire.htm?-oenotourisme-loire-centre
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pauleeanjounoir.fr
Qui sommes-nous ? - La Paulée de l'Anjou Noir
http://www.pauleeanjounoir.fr/qui-sommes-nous
La Paulee de l'Anjou noir. Depuis une vingtaine d’années, sous l’impulsion de quelques uns, un mouvement prend forme autour d’une viticulture engagée : respect de l’environnement par une viticulture biologique ou biodynamique, respect du consommateur avec des vins plus naturels et sans artifice. Certains ont choisi de se rassembler, de s’organiser, de communiquer afin de créer une véritable dynamique visant à rendre aux vins d’Anjou la réputation qui leur est due. Mark ANGELI, Ferme de la Sansonnière.
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Une pincée d'épicurisme...: Index des recettes
http://une-pincee-d-epicurisme.blogspot.com/p/index-des-recettes.html
Gastronomie, oenologie, photographie, voyages et tranches de vie. Punch exotique à la cannelle. Apéritif, mise en bouche. Bricks "orientales" à la viande. Tom Kha Kaï (Soupe Thaï au poulet.). Velouté de carottes au lait de coco et au cumin. Velouté de céleri et pommes Granny Smith. Velouté de lentilles vertes (et Chorizo). Velouté de potimarron au Bleu de Gex. Velouté en trilogie : potimarron, panais et truffe. Bricks "orientales" à la viande. Ile flottante d'encornets, émulsion poireaux-gingembre. Purée...
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Une pincée d'épicurisme...: 2014-02
http://une-pincee-d-epicurisme.blogspot.com/2014_02_01_archive.html
Gastronomie, oenologie, photographie, voyages et tranches de vie. Le Japon : soit on aime, soit on déteste. Déjà un peu plus de 3 semaines que je suis rentrée de mon périple "baguettes et sac à dos. Du Japon, qu'il me reste encore un peu plus de 1.280 photos à trier et que bourdonnent et résonnent toujours dans ma tête ces mots que certaines personnes m'avaient dites avant mon départ : "Tu verras le Japon : soit on aime, soit on déteste! Et posé mes mots pour dresser un compte-rendu, mais je peux d'ores-...
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Une pincée d'épicurisme...: "Gâteau de famille" Thé Brun
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Gastronomie, oenologie, photographie, voyages et tranches de vie. Gâteau de famille" Thé Brun. Gâteau de famille" ou "Mur" Thé Brun. Nostalgie quand tu nous prends! Le "Gâteau de famille" Thé Brun. C'est tout simplement "THE" gâteau dominical préparé une à deux fois par an mais qui, à chaque fois, vous fait le même effet, à savoir replonger dans vos souvenirs d'enfance. Rien de nouveau par rapport à la recette d'origine, si ce n'est son nom - chez nous appelé communément "Le Mur". 125 g de beurre. Travai...
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La Cave de Bobosse: Enfin, un nouveau couteau
http://lacavedebobosse.blogspot.com/2015/06/enfin-un-nouveau-couteau.html
La Cave de Bobosse. Récits gastronomiques d'un passionné de vins. Enfin, un nouveau couteau. Il y a bien longtemps que je n'avais pas acheté de couteau, et plus précisément depuis 2013 et notre séjour estival dans le Cantal, avec à la clé un Aurillac. De la coutellerie Destannes et un Sauveterre. De Guy Vialis. Pourtant, les occasions n'ont pas manqué, mais chaque fois mon côté raisonnable l'avait emporté sur la folie. Je pense en particulier à notre séjour en Brière où un couteau Morta. Inscription à : ...
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La Cave de Bobosse: Souvenirs, souvenirs
http://lacavedebobosse.blogspot.com/2015/05/souvenirs-souvenirs.html
La Cave de Bobosse. Récits gastronomiques d'un passionné de vins. Pour terminer en beauté le rite de la célébration de nos 30 ans de mariage, nous avions organisé un buffet campagnard dans notre Normandie natale. Par chance, ou comme toujours si l'on est optimiste, le temps était de la partie. En apéritif, un Champagne Grand Cru Georges Vesselle. Un champagne très vineux, assez puissant, des notes de fruits rouges et un dosage léger. Belle association de gras et de droiture. Très Bien. Un Jura abordable ...
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Une pincée d'épicurisme...: 2013-07
http://une-pincee-d-epicurisme.blogspot.com/2013_07_01_archive.html
Gastronomie, oenologie, photographie, voyages et tranches de vie. Punch exotique à la cannelle. L'été est enfin là! Avec lui son cortège d'after-work, d'apéros et de BBQ entre amis, de mariages, etc. Ci-après deux recettes de punch tropical incontournables et appréciées de tous. Recettes à utiliser en fonction du nombre d'invités conviés pour faire la fête ;-). Pour les petites soifs :. Ingrédients pour 5 litres :. 1 litre de Rhum blanc Clément (ou 0.5 L blanc / 0.5 L brun). 1 litre de jus de goyave.