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Martes, 16 de noviembre de 2010. Panaderia Maquetas 2 año Turno Tarde. Gracias chicos de 2do. Turno Tarde por las fotos! El blog de la Escuela de Gastronomía Morón! Etiquetas: Escuela Municipal de Gastronomía. Miércoles, 10 de noviembre de 2010. Cocineritos en el Jardín. Muchas gracias a los alumnos que ayudaron‼! El blog de la Escuela de Gastronomía de Morón. Etiquetas: Escuela Municipal de Gastronomía. No hay comentarios.:. Viernes, 29 de octubre de 2010. Etiquetas: Escuela Municipal de Gastronomía.
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Escuela de Gastronomía Mariano Moreno Sede San Miguel – Carreras de Cocinero y Pastelero Profesional – Posgrados de Alta Cocina
La Escuela Superior de Gastronomía Mariano Moreno ha logrado combinar la tecnología gastronómica con el conocimiento de sus profesores. De esta manera, ha creado un tipo de enseñanza propia, distinta y adaptada a las necesidades de los alumnos. Esta carrera es la herramienta fundamental y necesaria para tener éxito en la gastronomía. El Mariano Moreno cuenta con el mejor plantel docente. Los egresados de esta Carrera se encuentran preparados para emprender o trabajar en la industria gastronómica. 11 de m...
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Escuela de Gastronomía
Libros recomendados por Santiago Collado de la materia Cocina 1er. Año. Escuela Municipal de Gastronomía Morón. Los Sabores de la Patria. De Víctor Ego Ducrot / Edit. Norma. Guía Completa de las Técnicas Culinarias. Edit Le Cordon Blue. Http:/ www.amazon.com/Completa-Tecnicas-Culinarias-Complete-Techniques/dp/8489396124. Referencia: http:/ www.lanacion.com.ar/nota.asp? Técnicas Básicas de Cocina. Ariel Rodríguez Palacios / Edit. Utilísima. Http:/ www.derecoquinaria.com/fichagrande eng.asp?
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RESEÑA HOTELERA Y TURISTICA
RESEÑA HOTELERA Y TURISTICA. Martes, 22 de febrero de 2011. La planeacion o planificación estratégica es el proceso a través del cual se declara la visión y la misión de la empresa, se analiza la situación externa y externa de ésta, se establecen los objetivos generales, y se formulan las estrategias y planes estratégicos necesarios para alcanzar dichos objetivos. Como todo planeamiento, la planeación estratégica es móvil y flexible, cada cierto tiempo se debe analizar y hacer los cambios que fueran nece...
