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Eunice's Diary 尤妮絲の记事本: 06/01/2014 - 07/01/2014

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Sunday, June 29, 2014. 這些都是从好豆网站的分享, 为了那诱人的杯子蛋榚我就"借分享" 及收藏起來! 2将鸡蛋黄，蛋清分离。（蛋清里面不能有蛋液）. 8 蛋清内加入白醋3滴（或柠檬汁），盐，开始打发。 10打至蛋白开始变细腻时，第二次加糖10克；继续打，打至蛋白细腻时，加最后的糖10克。 11打蛋器慢慢提起，蛋白霜的尖部成垂下状态。（此时预热180度的烤箱）. 14将蛋糕糊舀入纸杯中，8分满，震出气泡，撒上椰丝，入烤箱中层，上下火25分钟。 65374;香橙粉（我用的是果珍）10克. 65374;泡打粉（我没有用）5克. 1将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。 2将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！ 3将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。 4将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的。（此时预热烤箱）. 5再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。 6将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。 1将鸡蛋、色拉油&#12...

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Eunice's Diary 尤妮絲の记事本: 04/01/2015 - 05/01/2015

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Sunday, April 26, 2015. 没人能预知災难何时到，原本打算在這学校假期到尼泊尔遊玩。。。一场大地震毁坏了许多的著名胜地，人命的伤亡让人看了听了都一同的感到伤感！上个月在加里体育场的布道会正是谈及人的一生的终极点会是在那里？那牧者曾从地獄中遊过。。。告诉众人地獄是真实的，在地獄中的火也是真的。。。但慈爱的上帝为我们预备永生的道路，就因为如此在场的听众纷纷的跑上讲台要认识這位慈爱的上帝，场面是感人的。。。其实大家都怕死亡的來臨及死后的審判！愿世人都免受那火獄的審判！阿门！ 近來因成功的用液种法制做了软软的面包所以也想用此法做包点。。。结果真的成功做了软的包子, 真的好开心! 用蒜米,姜, 青及葱头炒香猪肉及沙. 将面团打至光滑有弹性后，休息30-45分钟。面团变得大约双倍大。 2）把面团排气。然后切成小面团，每份约50克。搓圆休息5分钟。 3）把搓圆的面团用木棍杆平。中间部位要厚一些。傍边捏薄一些。然后包入适量的 肉. 5）最后发酵大约30分钟。捏好的包子举起来轻轻的感觉。而且容易和包纸分离的就算ok。 用一支筷子夹着，等锅里的气出来，5 - 10分. Links to this post.

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Eunice's Diary 尤妮絲の记事本: 09/01/2014 - 10/01/2014

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Tuesday, September 30, 2014. 今天又兴起做了蒜茸面包, 体型小些, 数量也较多些! 真是应证了" 施比受更为有福"的道理呐。。。感谢上帝让我能认识這一群可爱又那么充满热情的同事们! Links to this post. Monday, September 29, 2014. 反正做老师不须要那么聪明。。。what? 当时的我心底一阵酸,喂大姐, 豈不知如果沒有我们. Links to this post. Sunday, September 28, 2014. 娘惹仁当鸡Rendang Ayam Nyonya Style. 看來以后我们家的dining room都会在充满树桐味, 能在"树林"里用餐也真是人生一大享受! 世界沒什么是不朽的, 虽然chengnal木有着很坚固的木質,不会被白蚁所咬但一把火也可让它. 其实大学时代的朋友们都知道我能煮一手好好吃的马六甲娘惹仁当因曾煮过给他们吃。。。只是我还不曾煮给老公吃, 今天他终于有口福了,我果然"宝刀未了" 依稀的回忆曾用过的香味料七手八脚的煮出了這道久違的"娘惹仁当鸡"! Rendang Ayam Nyonya Style.

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Eunice's Diary 尤妮絲の记事本: 豆浆鲜奶燕菜月餅 Mini Soya Milk Jelly Mooncake

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Wednesday, September 3, 2014. 豆浆鲜奶燕菜月餅 Mini Soya Milk Jelly Mooncake. 不知道自已为何那么忙, 一回到家就往厨房里躜, 东做做西做做不停止的劳动做了一道又一道的美食"作品" , 快把老公给忽略了。。。唉, 看來要检讨一下不然老公发疯了就不得了! 凡 事 都 有 定 期 ， 天 下 万 务 都 有 定 时 。 生 有 时 ， 死 有 时 ； 栽 种 有 时 ， 拔 出 所 栽 种 的 也 有 时 ；. 杀 戮 有 时 ， 医 治 有 时 ； 拆 毁 有 时 ， 建 造 有 时 ；. 哭 有 时 ， 笑 有 时 ； 哀 恸 有 时 ， 跳 舞 有 时 ；. 抛 掷 石 头 有 时 ， 堆 聚 石 头 有 时 ； 怀 抱 有 时 ， 不 怀 抱 有 时 ；. 寻 找 有 时 ， 失 落 有 时 ； 保 守 有 时 ， 舍 弃 有 时 ；. 撕 裂 有 时 ， 缝 补 有 时 ； 静 默 有 时 ， 言 语 有 时 ；. 这 样 看 来 ， 做 事 的 人 在 他 的 劳 碌 上 有 甚 麽 益 处 呢 ？ 圆冰模做成蛋黄狀, 蛋黄做法 参考此处.

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Eunice's Diary 尤妮絲の记事本: 尖不辣奶油蛋糕 Cempedak Butter cake

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Thursday, July 23, 2015. 尖不辣奶油蛋糕 Cempedak Butter cake. 尖不辣奶油蛋糕 Cempedak Butter cake. 250g 牛油、1/4 小匙盐. B) 230g 自发面粉、1小匙发粉 过筛. C) 4粒A蛋、100g 幼糖. 1)将所有（a）料拌打均匀。 2)分次加入（b）与( d )，用低速度拌打均匀，待用. 3)将（c）料倒入干净的盆中，拌打至松发及乳白色， 加入. 4)以170°C 烤40-45分钟。 原来“尖不辣”也可以做蛋糕哦，下次我也要试试了。 July 24, 2015 at 12:47 AM. July 24, 2015 at 12:57 AM. Not sure if you are going bersih this time. But waiting for your adventurous story 3. August 29, 2015 at 10:20 AM. I already post my story.enjoy ya. September 1, 2015 at 6:58 AM. 东,西,南,北-佂服欧洲.

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Eunice's Diary 尤妮絲の记事本: 01/01/2015 - 02/01/2015

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Wednesday, January 21, 2015. 老公今天是你的生曰，我忙里偷闲在办工时间写了這封写给你！还记得以前与你谈恋爱时你都以绵绵情书及好超水準的文学文笔一封又一封的寄给我虽然我们几乎每天都通电话！這就是你，有着永远讲不完的话，只要有一天你靜靜的又唱着走音的歌就是大事不妙。。。。那时你肯定心中很烦燥或面对着一些难题，有时后你也很固执“硬颈“主见很强很我行我素，就如你现在驾的那辆老爺车那样，虽然被撞了几次也已满目疮痍了但你还是觉得驾得好舒服从没想要起代它或去修理它，你说這就叫长情就像对我的愛一样！今天是你的生曰我一早起來也没向你祝福假假忘了這回事，你知道的啦你老婆我最爱搞神秘好让你有惊喜嘛！那天看到那很听妈妈的话的周杰倫娶了妈妈鐘意的女孩，這让我想你曾经也告诉过我你娶我也是因你妈妈说一定要娶福健妹而且能夠的话要圆圆有点“...Links to this post. Thursday, January 8, 2015. 我祈求上帝怜悯這块土地勉得诺亚时代的洪水再次的臨到。。。 自發粉【 Self-Raising Flour】. 第一次做蒸蛋糕, 味道还不錯, 给自己一个赞! 65292;植物...

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Eunice's Diary 尤妮絲の记事本: 02/01/2015 - 03/01/2015

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Thursday, February 12, 2015. 绿红奶油酥Green Tea Butter Cookies. 新年的脚步越來越近，有二头家真让我好累而且还有手尾都没完全做好！看來新年时呈现给大家的可是“半成品”墙壁都没扫完潻，老公说没关係啦很有艺术感！真气死我了！其实想想也不须那么生气的，何必让那不付责任的人伤了自己的感受。。。越转个角弯必能看到别一面的美好，做人何必计较那么多！要做个快乐的人一定要少计较，就像圣经教导的“不计较人的恶！“那样，退一步海阔天空。。。。 绿红奶油酥Green Tea Butter Cookies. Links to this post. Monday, February 9, 2015. 今天有位马来学生问我"Teacher ,can i call u Mama Tee? 其嘴中塞，要他评一评结果大多数过关只有少数他还不满意！他说比起几年前我做的糕餅好吃多了因他说我舌头的味蕾己开了所以能洞察味道！也许吧，只是卖相还得改进。。。 這个杏仁片也得到老公青睞, 还要了几片呢, 可见得這糕. Links to this post. Links to this post.

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Eunice's Diary 尤妮絲の记事本: 03/01/2015 - 04/01/2015

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Thursday, March 5, 2015. 刚说新年将到，现在却说新年即将结束了！一切真是來得快去得也快。。。老公说没想到這新年有那么多亲朋戚友來拜访。。。我说都预料到大家对你的“豪宅“那么好奇必定会來看看。。。老公对他那可坐二十个人的大木桐chengal的桌子沾沾自喜，大家來拜访都爱坐那長長的凳子，他说那张桌子是家的“灵魂“而我却觉得我那挂在厨房牆上的“Eunice's Kitchen”才是最吸引人的招牌。。。还有我那大大的島中桌"island table"真让我愛不惜手！总之整个家的设计都是那么搭配祥和！宽大的空间让人好舒服，对面的树胶树林把凉凉的风徐徐的吹向屋子，所以屋子风水好好！我与老公站在屋外望着那屋子，心里好感恩...曾煮过的美食一一的用相框箱起，然后挂在我心爱的“島中桌“的两条柱子上！好有特色，我好喜欢天天都可以看到自己的“杰做“，好有成就感！ Links to this post. Subscribe to: Posts (Atom). 东,西,南,北-佂服欧洲. Powered By Blogger Widgets. View my complete profile.

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Eunice's Diary 尤妮絲の记事本: 美食Jalan2 Cari Makan @ Dengkil-龙溪卤虾面

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Sunday, March 18, 2012. 美食Jalan2 Cari Makan @ Dengkil-龙溪卤虾面. 今天因想去看那五彩滨纷的热气球而就去了布城, 很可惜只有一粒大气球在操做其它的都在"睡覚"傍晚五点钟才会起耒与大家见见面.唉,真是扫兴害得我扮"湸湸"想与美丽的大气球拍拍照真可惜.不过还好老公为了安撫我便帶我到离布城不远的龙溪"找吃"揾食揾食一番! 我们到了一间龙溪镇蛮出名的老招捭"興友家乡虾面"茶餐室去品尝彵们出名的"虾卤面"及"招捭鱼", 顧客特别多, 我们还等了整一个小时才吃到這里的美食呢! 正当等得不耐烦时很"醒目"的老板就拿报纸给我们阅读而且与我们閒谈, 他告诉我们他们家的面都是自己"造"的而且已三代同堂大该已五十七年的历史了.哗! June 10, 2012 at 11:30 AM. Martin.你好, 其实是在龙溪镇的大街的一排老店.那閒店在中間,附近有间神廟, 你可以把车泊在那儿然后走路去, 你也可以依名片打个电话问一问, 這里的虾罗面好好吃, 值得一试! June 11, 2012 at 5:09 AM. June 20, 2012 at 10:00 PM.

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Eunice's Diary 尤妮絲の记事本: 10/01/2014 - 11/01/2014

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Wednesday, October 29, 2014. 娘惹班籃椰丝包Nyonya Pandan coconut Pau. 不知为何对自已做的包子总是不夠满悥, 样子就是那样醜又"mo peng"还好馅料的美味弥補了mo peng 的遗憾, 老公安慰我说" 不管mo peng 包或是滑面包只要是美味的包就是好包" 。。。。。哈哈哈, 还真有道理呢! 1） 将面团打至光滑有弹性后，休息30-45分钟。面团变得大约双倍大。 2）把面团排气。然后切成小面团，每份约50克。搓圆休息5分钟。 3）把搓圆的面团用木棍杆平。中间部位要厚一些。傍边捏薄一些。然后包入适量的椰糖椰丝。搓圆。 4） 把包好的包子放置休息等待最后的发酵。慢慢包子发酵膨胀。 6）最后发酵大约30分钟。捏好的包子举起来轻轻的感觉。而且容易和包纸分离的就算ok。 7）把 包子放入滚了水的蒸炉里蒸上12分钟即可。 9）包子蒸好后，熄火。休息一会儿。然后才将锅盖开一小缝，. 用一支筷子夹着，等锅里的气出来，5 - 10分钟后才慢慢将锅盖开完。这样出来的包子就会好看了。不会皱皮。 Links to this post. 清水 或 鸡汤 3杯 或 适量.