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Garbancita®Crónicas de restaurantes, recetas originales y divertidas, ingredientes curiosos, congresos y eventos gastronómicos...
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Garbancita® : Twitter y su muerte gastronómica
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Reflexión Gastronómica en VozPopuli. Tinta de Calamar en Cadena Ser. Lunes, abril 27, 2015. Twitter y su muerte gastronómica. Y que haya quien me insista en que Twitter es la mejor red social para hablar de gastronomía. De una foto publicada ayer a la noche simultáneamente en Facebook, Instagram y Twitter, con resultados totalmente dispares para el pajarito azul:. 149 Me gusta en. 141 Me gusta en. 3 Favoritos de mierda en. La información cada vez tiene menos valor. Enviar por correo electrónico. Totalmen...
Garbancita® : Las 50 sombras de The World's Best Restaurants
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Reflexión Gastronómica en VozPopuli. Tinta de Calamar en Cadena Ser. Lunes, junio 15, 2015. Las 50 sombras de The World's Best Restaurants. Opinión publicada en Facebook el 3 de junio. Al margen de las filias y las fobias. Que me pueda provocar la lista The World's 50 Best Restaurants. Reconozco sentir profunda y verdadera admiración por el crack al que se le ocurrió la idea. Apropiarse de un concepto tan universal, como “ el mejor restaurante del mundo. La perspectiva sólo nos dejará ver a los tres prim...
Garbancita® : Trucos de Elsa Punset para adelgazar
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Reflexión Gastronómica en VozPopuli. Tinta de Calamar en Cadena Ser. Lunes, abril 20, 2015. Trucos de Elsa Punset para adelgazar. Trucos sencillos y prácticos de. Para ayudarte adelgazar sin hacer dieta. No se pierde nada por probarlos, ¿verdad? Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Pasta al vino tinto. Ver todo mi perfil. Busca lo que no veas. Con la tecnología de Blogger.
Garbancita® : Aceite de nada
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Reflexión Gastronómica en VozPopuli. Tinta de Calamar en Cadena Ser. Jueves, abril 23, 2015. Reconozco que me provoca cierta frustración. Hablaros de aceite. Básicamente porque tengo la sensación de que no me hacéis ni caso… Esta no será ni la primera ni la última vez que os explico cuáles son las importantes diferencias. Que hay entre un denominado “aceite de oliva” y un aceite de oliva virgen extra. Esto se hace mediante un prensado en frío, ya que el calor perjudica al aceite, y el resultado es un zum...
Garbancita® : Queso de trueno
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Reflexión Gastronómica en VozPopuli. Tinta de Calamar en Cadena Ser. Martes, junio 16, 2015. 191;Has escuchado alguna vez que en las noches de tormenta hay que guardar los guisos en la nevera. Es posible que suene a superchería, pero esta recomendación tiene su fundamento científico. En los días de tormenta, la ionización del aire. Hace que se aceleren los procesos de fermentación láctica. Lo singular es que, hay quien ha usado los inconvenientes de este fenómeno meteorológico como técnica de elaboración.
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Para chuparse los dedos: Torrijas caseras
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Lunes, 1 de febrero de 2010. Ingredientes: (para 9 torrijas). 4 vasos de leche. 3 c/s azúcar normal. Pan del día anterior (si es de 2 días antes, mejor). Media barra de pan. Aceite de AOVE para freir. 1) Infusionamos la leche con la ralladura de limón, la ramita de canela y las 3 c/s de azúcar. Dejamos que infusione, sin que llegue a hervir. Y dejamos enfriar. 3) Lo sacamos de la leche y lo metemos en el huevo, lo mismo, vamos dando vueltas poco a poco. Enviar por correo electrónico. Sol , la leche infus...
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Cocinando por America Latina: julio 2010
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Siempre he tenido en cuenta en mi vida que envejecer no es una opción, pero evolucionar si lo es…. Es por eso que las etapas van marcando nuestras vidas, nos permiten comprender las cosas que la vida nos va regalando en diferentes momentos. El punto principal de este escrito es el agradecimiento por estos 3 años. De escrituras, fotos, paisajes, anécdotas y muchos sabores alrededor de América Latina. Que he estado documentando en este blog…El crecimiento. Me ha permitido EVOLUCIONAR. Siempre deseando que ...
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COCINANDO EN I+D: SALSAS MEJICANAS
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COCINANDO EN I D. GASTRONOMÍA, SOBERANIA ALIMENTARIA, ECOLOGIA, MUJER. Viernes, 1 de marzo de 2013. Frescas, Sanas, Naturales, Sabrosas y Atractivas a la vista, estas salsas presentan las mismas cualidades que, a menudo, buscamos en nuestra pareja y es que la gastronomía y la lujuria siempre han ido muy de la mano. A destacar en estas salsas su cromatismo. Con los ingredientes en óptimas condiciones los colores son muy llamativos. Publicar un comentario en la entrada. Google Website Translator Gadget.
Para chuparse los dedos: mayo 2011
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Lunes, 30 de mayo de 2011. Lomografía en la cocina. Esta vez no publico ninguna receta. Hablaremos de fotografía, mejor dicho "lomografía". Qué es lomografía? Pues no es más que puramente fotografía analógica, si nada de retoques ni arreglos con fotoshops. Aparentemente, para una persona que no sabe de que va le podría parecer que son fotos mal hechas o estropeadas, pero no! Esa es la gracia de la lomografía, la saturación de los colores i la doble exposición! Porque no platos lomografiados?
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COCINANDO EN I+D: PESCADOS
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COCINANDO EN I D. GASTRONOMÍA, SOBERANIA ALIMENTARIA, ECOLOGIA, MUJER. Suscribirse a: Entradas (Atom). Google Website Translator Gadget. Susana Lorente Justo. Bilbao 1966. Cocinera. CASTRO URDIALES yakitori2009@live.com. NIGIRIS DE ATÚN ROJO. PRIMER PREMIO EN EL III CAMPEONATO DE PINCHOS DE OVIEDO 2008. PREMIO AL MEJOR PINCHO VOTADO POR EL PÚBLICO EN EL VI CAMPEONATO DE OVIEDO 2011. Patatas Gratinadas con Queso, beicon Y Salsa Barbacoa. Mi pequeño homenaje al gran TEXAS EMBASSY de LAREDO. La parte dulce ...
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gordales con guindillas: Croquetas traidoras
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191;Hay algo que te guste más que comer? Le preguntó Jesús, con paciencia de pan de molde-. Tras un silencio breve se le encendió la mirada y respondió sin dudar: -Sí. Pensar en lo que voy a pedir de comer. Miércoles, 11 de noviembre de 2009. En mi familia las croquetas, como las pelotas, se hiñen. La traición, a pesar de todo, a veces sabe a gloria. 183; Croquetas traidoras. Muslo y contramuslo de pollo cocido. 40 gr de jamón serrano. 60 gr de mantequilla. 60 gr de harina (unas dos cucharadas). Siempre ...
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gordales con guindillas: agosto 2009
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191;Hay algo que te guste más que comer? Le preguntó Jesús, con paciencia de pan de molde-. Tras un silencio breve se le encendió la mirada y respondió sin dudar: -Sí. Pensar en lo que voy a pedir de comer. Sábado, 29 de agosto de 2009. Vale, la idea de la receta viene, una vez más, del mundo anglosajón. Y habrá quien no apruebe mi libre traducción de " cracker. Estas regañás, en cualquier caso, son más de aquí que de las islas británicas. Allí estuvieron en oferta unas semanas unos crackers. Extender la...
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Solwater - Procesos del agua - Tratamientos de Aguas
Industria , Agricultura y Hostelería. Construcción de plantas desalinizadoras. Renting de plantas desalinizadoras. Garbamar Sistemas S.L fue fundada en el año 2000, Su nombre comercial o marca se denomina SOLWATER. Su fundador Jorge de Armas Rodríguez ;Field engineer.Empresa especializada en electro diálisis y osmosis inversa, de agua de mar y salobre.(EDR).Y(OI). Industria en depuración de aguas industriales. Sistemas DAF.
Associazione GARBA Mountainbike
This for escaping w3 validation warning. Un impegno no profit a beneficio dell'intera comunità, della mountain bike e del territorio. Scopri di cosa si occupa GARBA. Promuoviamo l'uso sostenibile e responsabile della Mountain Bike, in ogni sua espressione e specialità. Sosteniamo che praticare il Mountain Biking in libertà sia sinonimo di rispetto per il Territorio, per chi lo vive e chi lo condivide. È una associazione no profit. Tra volontari praticanti e volontari professionali, appassionati mountain ...
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Tinta de calamar (Ser). Lunes, marzo 26, 2018. Han matado a la Abuela, llega la “Comida de Madre”…. Durante años hemos usado y abusado. De la figura de la abuela guisandera. Esa señora cálida que nos reconforta amorosamente con sus platos suculentos y nutritivos, para hablar con nostalgia de la “gastronomía de antes”. Un cuento que nos hemos contado una y otra vez, hasta que la abuela se convirtió en una entelequia real a base de que el marketing. La invocase una y otra vez. Y como mujeres contemporáneas.
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