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gastroXP 3.0le mie divagazioni gastronomiche
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le mie divagazioni gastronomiche
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le mie divagazioni gastronomiche
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http://gastroxp.blogspot.com/2012/04/nigiri-di-baccala-gamberi-allerba.html
Le mie divagazioni gastronomiche. Sabato 21 aprile 2012. Nigiri di baccalà, gamberi all'erba cipollina, soncino. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Mi piacciono i i rituali,. Il baccalà e lo stoccafisso, per esempio: bisogna comprarlo diverso tempo prima, va dissalato, bagnato, asciugato,insomma bisogna pensarci,. E questo mi piace, mettere un po' di pensiero nelle cose: che siano progetti o cene. Un po' per tradizione un po' per gola, quando è possibile di venerdì c'è il baccalà.
gastroXP 3.0: per attendere il 2011
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Le mie divagazioni gastronomiche. Sabato 1 gennaio 2011. Per attendere il 2011. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Mi piacciono i i rituali,. Il baccalà e lo stoccafisso, per esempio: bisogna comprarlo diverso tempo prima, va dissalato, bagnato, asciugato,insomma bisogna pensarci,. E questo mi piace, mettere un po' di pensiero nelle cose: che siano progetti o cene. Un po' per tradizione un po' per gola, quando è possibile di venerdì c'è il baccalà. Tempo dispari: figura asimmetrica, recinto torto.
gastroXP 3.0: xmas lunch 2010
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Le mie divagazioni gastronomiche. Domenica 25 dicembre 2011. Xmas margaritas and guacamole (luis'style). Home smoked tuna fish and lime ginger salmon bites. Tangerine marinated baccalà carpaccio. Octopus tentacle into seleri branch with bottarga. Baccala mantecato and polenta. Black tortelli shrimps filled with octopus ragu. Baccala al pil pil. Sant'emilion chateau la guerriniere 2007. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Mi piacciono i i rituali,. Tempo dispari: figura asimmetrica, recinto torto.
gastroXP 3.0: cena alle terme
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Le mie divagazioni gastronomiche. Domenica 9 gennaio 2011. Carpaccio from saddle of deer with shaved cheese and preserved stachys. Rabbit essence with steamed buckwheat. Pan fried escallop of duck liver and quali in a sandwitch of pear and brioche with jus of lavender and coarse salt. Stripes of swiss prim angus entrecote with tandoori-butter sauce. Ginger-bread cream with fruits preserved in rum and sugar. Armony of tangerine, liquorice and cashew nuts. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom).
gastroXP 3.0: cena di metà febbraio
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Le mie divagazioni gastronomiche. Martedì 28 febbraio 2012. Cena di metà febbraio. Con guacamole e puffs di parmigiano. Crostino integrale con brandade di baccalà. Panino di arancia essiccata, soncino e acciuga. Ribolla Gialla 2009 Consorzio Produttori Cormons. Stracotto di guancia e carote. Spezzatino di muscolo ai porcini. Rognoncini brasati con passito di pantelleria. Cipolline glassate in agrodolce. Cahors Chateau de Grezels 2007. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Mi piacciono i i rituali,.
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cibò: dicembre 2007
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Domenica 23 dicembre 2007. Cibò sotto l'albero' data: 22 dic 2007. N° partecipanti: 25. É intervenuto al violino: Davide Quinci. Il premio 'il piatto più originale' è stato assegnato a: Vincenzo Triunfo. Involtini di cavolo al forno con lampredotto, ricotta e scamorza. Assaggio di cous cous in brodo di pesce con verdure e alici saltate in padella guarnite con vongole veraci, salsa vedre e yougourt alla menta. Pollo alle mandorle in agrodolce. Pollo al curry e pere. Peposo di legumi al coccio.
cibò: ChiliSalad
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Lunedì 15 settembre 2008. Questa si che è un'insalata! Piatto unico, fresco, potete aggiungere tutte le verdure e formaggi che volete! Io l'ho preparata con quello che avevo in frigo e cioè:. Ah, dimenticavo: se usate il cetriolo, non sbucciatelo: a fette sottili la buccia non dà fastidio e lascia l'ortaggio integro e croccante. Potete guarnire la vostra insalata anche con lo yogourt alla menta (aggiungete se vi piace mezzo spicchio d'aglio tritato fine fine fine.). Luca. Le ricette di cibò.
cibò: agosto 2008
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Mercoledì 27 agosto 2008. Baccalà al latte e fili di cipolla. Per due filetti di pesce: dopo averlo messo a dissalare in acqua corrente pulite il pesciolino, spellatelo (lo si prende per la coda e si inserisce la lama del coltello tra pelle e ciccia poi con le dita si tira la pelle, dovrebbe venir via bene, sennò aiutatevi col coltello) è un operazione un pò uggiosa, bisogna stare attenti a portare via insieme alla pelle meno ciccia possibie! Iscriviti a: Post (Atom). Le ricette di cibò. L'osso e la lisca.
cibò: giugno 2008
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Martedì 24 giugno 2008. Farro al sugo di polpo. Con il sugo del polpo che avete cucinato, potete fare uno splendido piatto di farro! Il polpo, questo sconosciuto! Raramente compare sulle nostre tavole, eppure ha una carne ipocalorica, ricca di potassio, calcio e fosforo.ciò viene a significare che se ne può mangiare a volontà, soprattutto d'estate! Non costa tanto (surgelato lo si trova a 10€ il kg) e non richiede grandi attenzioni nella preparazione, quindi.avanti col polpo! Ecco una ricetta superveloce:.
cibò: aprile 2008
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Mercoledì 30 aprile 2008. Caserecce con le bucce. Questo piatto sembra un eresia, invece riserva sorprese al palato! Provatele anche molto piccanti sul pane tostato, sono eccezionali! Lunedì 28 aprile 2008. Risotto al vino rosso. E' un piatto coreografico ma anche buono per il palato! Si prepara come un normale risotto ma il riso lo si sfuma in vino rosso anzichè bianco. Buono con vini particolarmente corposi, questo è stato fatto con un Cirò. La frittata degli avanzi. Zuppa di calamari e moscardini.
cibò: maggio 2008
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Lunedì 19 maggio 2008. L'altra sera avevamo ospiti per una cena in giardino e presi dalla voglia di pesce abbiamo fatto 4kg di cozze (impepata e spaghetti con cozze) e dei favolosi gamberi. Nelle prossime vi svelerò la mia ricetta per l'impepata e gli spaghetti, ma ora volevo parlarvi dei gamberi. Questo è un piatto da occasioni importanti (perchè non è economico affatto se volete farne una scorpacciata) ma la riuscita è scontata e l'effetto sul palato assicurata! Mercoledì 7 maggio 2008. Potete sbizzarr...
cibò: S'ummerEnd(a)
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Mercoledì 27 agosto 2008. Baccalà al latte e fili di cipolla. Per due filetti di pesce: dopo averlo messo a dissalare in acqua corrente pulite il pesciolino, spellatelo (lo si prende per la coda e si inserisce la lama del coltello tra pelle e ciccia poi con le dita si tira la pelle, dovrebbe venir via bene, sennò aiutatevi col coltello) è un operazione un pò uggiosa, bisogna stare attenti a portare via insieme alla pelle meno ciccia possibie! 27 agosto 2008 04:59. Me recuerdo me recuerdo.
cibò: gamberoni lardellati
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Lunedì 19 maggio 2008. L'altra sera avevamo ospiti per una cena in giardino e presi dalla voglia di pesce abbiamo fatto 4kg di cozze (impepata e spaghetti con cozze) e dei favolosi gamberi. Nelle prossime vi svelerò la mia ricetta per l'impepata e gli spaghetti, ma ora volevo parlarvi dei gamberi. Questo è un piatto da occasioni importanti (perchè non è economico affatto se volete farne una scorpacciata) ma la riuscita è scontata e l'effetto sul palato assicurata! Iscriviti a: Commenti sul post (Atom).
cibò: febbraio 2008
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Venerdì 8 febbraio 2008. Cibò e la Pasta Fresca! Del 16 febb 08. Bbene sì, questa volta abbiamo sperimentato la pasta fresca! E' stata un'impresa al limite delle nostre possibilità organizzative ma con l'aiuto di nonna Giuliana ne siamo venuti fuori! Avreste dovuto vederla con il matterello.che spettacolo! E noi che pensavamo di velocizzare con il tirapasta a manovella.non si finisce mai d'imparare! Scusate per il sorbetto squacchero e per alcune pause giurassiche. Com'è stata la cena? Le ricette di cibò.
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Le mie divagazioni gastronomiche. Venerdì 19 aprile 2013. Friday's lunch at FRANCOPISANiARCHiTETTO. With PRIMAMATERIA's gruppo sede:. Baccala tartare with pachino's tomatoes and taggia's olives,. Saumonfish sashimi, with french mustard and aneth,. Smoked herrings, orange zests, ginger and ciboulette. Pigato, le rocche del gatto 2011. Sabato 21 aprile 2012. Nigiri di baccalà, gamberi all'erba cipollina, soncino. Martedì 28 febbraio 2012. Cena di metà febbraio. Con guacamole e puffs di parmigiano. Ginger-b...
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Sábado, 13 de junio de 2015. Tarta de cumpleaños para diabeticos. El 30 de mayo de 2015 cumplí 38 años, esto no es lo importante de la historia pero es una parte de ella. Por diversas causas nadie me compró una tarta o me la hizo. Así que como dice mi amigo Edu: "¡Tú no tienes abuela! Pues la verdad sólo tuvé una, la materna, y no es que me cayerá especialmente bien. La tarta la compartí con Edu y Mikel, Yo no soy diabético pero si solidario con los demás. ¡Total sabe igual de bien! 2 sobres de levadura.
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