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Graduados Facultad Ciencias de la Alimentación Concordia (ER)

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Graduados Facultad Ciencias de la Alimentación Concordia (ER): El ranking de los alimentos más adictivos para el cerebro

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Sábado, 25 de julio de 2015. El ranking de los alimentos más adictivos para el cerebro. La investigación, a cargo de la Universidad de Michigan. Muestra los 25 alimentos más adictivos para el cerebro humano. Los 5 primeros son la pizza, seguida por el chocolate, las papas fritas en bolsa, las galletitas de chocolate y, ya en el quinto lugar, el helado. Lo siguen las papas fritas, las hamburguesas con queso, las gaseosas, las tortas y los quesos. Publicado por A. Lampazzi. Enviar por correo electrónico.

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Graduados Facultad Ciencias de la Alimentación Concordia (ER): Un estudio denuncia que la orina del 90% de las personas sometidas a examen contiene glifosato

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Lunes, 27 de julio de 2015. Un estudio denuncia que la orina del 90% de las personas sometidas a examen contiene glifosato. El estudio, realizado en el partido bonaerense de General Pueyrredón. Determinó que tanto habitantes de zonas urbanas como rurales tenía glifosato o su metabolito en la orina. Informó la Asociación Civil Bios. Que llevó adelante la investigación. Otra parte, el agua y los suelos, aunque no sean rociados con glifosato, lo reciben por la lluvia”, describió. En el que se demostró que l...

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Graduados Facultad Ciencias de la Alimentación Concordia (ER): Resultados de la tercera encuesta mundial de capacitación en seguridad alimentaria

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Martes, 21 de julio de 2015. Resultados de la tercera encuesta mundial de capacitación en seguridad alimentaria. El estudio fue publicado por Campden BRI. Y Alquimia en colaboración con BRC. Los fabricantes de alimentos y bebidas cuestionados y procesadores de todo el mundo para identificar las necesidades, la eficacia y retos de la formación en seguridad alimentaria en la industria. Horas empleadas en capacitación sobre Seguridad Alimentaria. Horas empleadas capacitacion iocuidad. Blog no oficial dedica...

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Graduados Facultad Ciencias de la Alimentación Concordia (ER): EmbrionER: segunda convocatoria a emprendimientos de alto impacto en la región

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Lunes, 3 de agosto de 2015. EmbrionER: segunda convocatoria a emprendimientos de alto impacto en la región. Se lanza en Concordia una nueva edición de EmbrionER. La aceleradora de emprendimientos de la Universidad Nacional de Entre Ríos. En la que colaboran la Universidad Tecnológica Nacional. La Comisión Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande. La primer etapa, consiste en un Taller Intensivo de Diseño de Proyecto. Ser parte de la pre-incubación EmbrionER. Publicado por A. Lampazzi. La &#8...

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Graduados Facultad Ciencias de la Alimentación Concordia (ER): Curso a Distancia "Agricultura Urbana: alternativa para el autoconsumo y la alimentación natural"

http://graduadosfcal.blogspot.com/2010/11/curso-distancia-agricultura-urbana.html

Martes, 30 de noviembre de 2010. Curso a Distancia "Agricultura Urbana: alternativa para el autoconsumo y la alimentación natural". Fecha de inicio: Lunes 24 de enero de 2011. Fin del curso: Lunes 7 de marzo de 2011. Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre docente y estudiantes). La AU ofrece también oportunidades de empleo productivo en un sector donde los obstáculos al ingreso tienen poca importancia. La producción hortícola y ...

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Seguridad Alimentaria: marzo 2012

http://seguridadalimentariayhaccp.blogspot.com/2012_03_01_archive.html

17 mar. 2012. Es un pequeño melón que crece en regiones tropicales y subtropicales del sudeste asiático. Según la leyenda, fue cultivado por primera vez por monjes (. En inglés) budistas hace unos 800 años. Desde entonces fue apreciado por sus propiedades saludables y su dulzor. El extracto de monk es unas 200 veces más dulce que el azúcar y no aporta calorías. La FDA recientemente lo ha reconocido como GRAS y su uso fue aprobado por China, Japón y Corea del Sur. Molienda de la fruta. Los consumidores co...

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Seguridad Alimentaria: Los Trihalometanos (THM)

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27 ene. 2012. Los Trihalometanos (THM) se forman junto con numerosos otros subproductos de la desinfección, cuando el cloro reacciona con la materia orgánica en el agua (cloración). Aunque existen otros subproductos de la desinfección (por ej. los ácidos haloacéticos o AHA), se toma a la concentración de THM's como indicador para la regulación legal. Esto es debido a que, reduciendo la concentración de THM's, también se reduce la formación de los otros subproductos de desinfección regulados. En EEUU....

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Seguridad Alimentaria: Limitar el uso de guantes en la manipulación de alimentos

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29 nov. 2011. Limitar el uso de guantes en la manipulación de alimentos. El uso inadecuado de los guantes, bajo una falsa imagen de higiene, además de dar lugar a un problema de contaminación cruzada de los alimentos, puede, según está demostrado científicamente, originar otro problema añadido debido al material de fabricación de los mismos. Ingieran, aún después de que el alimento haya sido cocinado. La manipulación de. Sin embargo, el uso de guantes –y principalmente de látex- es una práctica fre...

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Seguridad Alimentaria: noviembre 2011

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29 nov. 2011. Limitar el uso de guantes en la manipulación de alimentos. El uso inadecuado de los guantes, bajo una falsa imagen de higiene, además de dar lugar a un problema de contaminación cruzada de los alimentos, puede, según está demostrado científicamente, originar otro problema añadido debido al material de fabricación de los mismos. Ingieran, aún después de que el alimento haya sido cocinado. La manipulación de. Sin embargo, el uso de guantes –y principalmente de látex- es una práctica fre...

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Seguridad Alimentaria: La yerba mate puede prevenir el cáncer de colon.

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La yerba mate puede prevenir el cáncer de colon. Un estudio científico encontró que compuestos presentes en las infusiones pepraradas con yerba mate (. Inducen la muerte en células humanas de cáncer de colon. Los científicos descubrieron que las células cancerosas in vitro murieron al ser expuestas a los compuestos bioactivos presentes en esta bebida siempre valorada por sus propiedades medicinales por los curanderos tradicionales sudamericanos. Molecular Nutrition and Food Research. A finales del 2011.

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Seguridad Alimentaria: octubre 2010

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28 oct. 2010. Master Internacional En Tecnología De Los Alimentos. La Università Degli Studi di Parma, en Italia dictará la 3ª edición de la Maestría Internacional en Tecnología de Alimentos, cuya inscripción ya se encuentra abierta. La Maestría cuenta con la colaboración académica de docentes de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Más información:www.masterparma.com.ar consultasparma@agro.uba.ar (011) 4524-4015. Fuente: Revista Industria Bebible - Newsletter 185 - 20/10/2010.

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Seguridad Alimentaria: agosto 2010

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Limites a resíduos de pesticidas: trampas y verdades. Lógicamente que la continua reducción de los LMR’s (Límites Máximos Residuales) es una tendencia positiva, pero la misma debe adecuarse a la realidad. Pongamos algunos ejemplos para aclarar la idea:. 1-Se desarrolla una variedad transgénica resistente a un determinado agroquímico, supongamos el maíz GA-21 resistente al glifosato (herbicida). (Aclaro que ni siquiera hago referencia a la bioseguridad del producto transgénico). 3-Los países en desarrollo...

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Seguridad Alimentaria: Nuevo edulcorante natural

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17 mar. 2012. Es un pequeño melón que crece en regiones tropicales y subtropicales del sudeste asiático. Según la leyenda, fue cultivado por primera vez por monjes (. En inglés) budistas hace unos 800 años. Desde entonces fue apreciado por sus propiedades saludables y su dulzor. El extracto de monk es unas 200 veces más dulce que el azúcar y no aporta calorías. La FDA recientemente lo ha reconocido como GRAS y su uso fue aprobado por China, Japón y Corea del Sur. Molienda de la fruta. Los consumidores co...

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Seguridad Alimentaria: noviembre 2010

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21 nov. 2010. Superfrutas: mitos y realidades. La mención de “superfrutas” evoca imágenes de frutas exóticas llenas de antioxidantes que nos acercan un paso más a la fuente de la juventud y la vida sana cada vez que consumimos sus jugosas pulpas. Pero a pesar de que estas “superfrutas” vienen con una serie de compuestos saludables, el nombre de la categoría es un nombre no del todo apropiado. La categoría de súper. La cuantificación de antioxidantes. El tipo de prueba elegida depende del potencial antiox...

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Seguridad Alimentaria: febrero 2011

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22 feb. 2011. Dada su larga historia, la aceituna se ha adaptado a las diversas costumbres de los países que privilegiarion su consumo. Así, su preparación difiere en cada zona, pudiendo ser considerada fiel reflejo de la identidad de cada cultura. En el siguiente link se puede bajar un documento en pdf donde se describe diferentes procesos de preparación de aceitunas:. Http:/ www.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR29004.pdf. Suscribirse a: Entradas (Atom). Concordia, Entre Rios, Argentina.

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Miércoles, 11 de octubre de 2017. Nueva carrera en Concordia: Profesorado Universitario en Matemática. La Facultad de Ciencias de la Alimentación. De la Universidad Nacional de Entre Ríos. Tiene abierta la preinscripción para cursar en el 2018 el Profesorado Universitario en Matemática. El Título de esta carrera habilita a dar clases en  universidades, además de institutos terciarios y escuelas de nivel medio. Publicado por A. Lampazzi. Enviar por correo electrónico. Se realizará el 6to Encuentro del Sem...

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