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Backdoor Brewery: febbraio 2012
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Il nanobirrificio casalingo di didinho. Martedì 14 febbraio 2012. UN GAGLIARDO SAPORE GERMANICO. Ingredienti per 4 persone:. 200 g di fagiolini. 350 g di polpa di manzo. 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. 2 cucchiai di erba cipollina tritata. 2 cucchiain di paprika piccante. 1 cucchiaino di rafano grattugiato. 1 dado per brodo di carne. 30 g di burro. 8 fette di pane casereccio. Appena la carne sarà cotta toglietela dalla pentola, tagliatela a bocconcini e rimettetela nella pentola per qualche istante.
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Backdoor Brewery: gennaio 2015
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Il nanobirrificio casalingo di didinho. Giovedì 29 gennaio 2015. BJCP 2014, draft. BJCO 2014, draft. Lunedì 5 gennaio 2015. Tabella BU/GU per stile, correzione densimetro, punti OG. In una pagina rassunto dei parametri BU/GU, per stile, correzione densimetro, attività enzimi, utilizzo luppolo:. Qui in versione pdf. Tabella caratteristiche luppoli, con note sui luppoli che ho usato, aggiornata. Hop table, with personal notes. A complete hops database: http:/ www.hopslist.com/. If gte mso 9]. Mt Hood, Fren...
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Backdoor Brewery: Luppolo selvatico: la Martesana
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Il nanobirrificio casalingo di didinho. Lunedì 13 luglio 2015. Luppolo selvatico: la Martesana. Come molti homebrewer, sono sempre stato incuriosito dal luppolo selvatico: come è possibile usarlo? Che aromi lascia nella birra? Si riesce a produrre qualcosa di potabile? Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Http:/ backdoorbreweryen.blogspot.com/. Luppolo selvatico: la Martesana. Hops per Style chart. Which hop should I use for this style of beer? Dont have it in stock, can I use this other hop instead?
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Backdoor Brewery: luglio 2015
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Il nanobirrificio casalingo di didinho. Martedì 14 luglio 2015. Every homebrewer wonder how wild hop can be used, wich flavours will producce in the beer, and how drinkable can be a beer with wild hop. I found wild hop flowers last september, biking around the countryside. Those flowers had no aroma, but a lot of oils and resins: my hands were sticky after collecting hop, and was a mess to get the bike handle in my hands after. I called that beer Martesana. Lunedì 13 luglio 2015. Lo scorso settembre, ped...
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Backdoor Brewery: Densimeter correction: Alcohol percentage
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Il nanobirrificio casalingo di didinho. Martedì 26 maggio 2015. Densimeter correction: Alcohol percentage. Online you find very poor informations about densimeter correction depending on alcohol content in beer, just tons of formulas about apparent vs. real attenuation with Plato and Brix scale, that are almost worthless. If my saison FG is 997, I know it's very dry, but wich part is the alcohol, and how many residual sugars do I have in the beer? Better answer would be: start using a rifractometer.
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Backdoor Brewery: giugno 2015
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Il nanobirrificio casalingo di didinho. Sabato 27 giugno 2015. Iscriviti a: Post (Atom). Http:/ backdoorbreweryen.blogspot.com/. Hops per Style chart. Which hop should I use for this style of beer? Dont have it in stock, can I use this other hop instead? Here is the Answer to the Ult. Everybody loves american hops. Too much. There is an APA, IPA, blackipa, whiteipa invasion.everything can be IPAzed. Every microbre. My worst homebrewing errors. Densimeter correction: Alcohol percentage. Brasserie de la Do...
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Backdoor Brewery: aprile 2015
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Il nanobirrificio casalingo di didinho. Mercoledì 1 aprile 2015. What is really good in homebrewing, is the possibility to play with malt, mashing temperatures and hops, to brew the beer that fully satisfy your tastes. In that case, who gives a shit if the beer is outside style parameters? It's really a good point to change recipe parameters according to your taste! Iscriviti a: Post (Atom). Http:/ backdoorbreweryen.blogspot.com/. Hops per Style chart. Which hop should I use for this style of beer? Here ...
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Backdoor Brewery: febbraio 2015
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Il nanobirrificio casalingo di didinho. Domenica 15 febbraio 2015. Tabella luppoli per stile. Che luppolo devo usare per questo stile? Non ho questo luppolo, che alternativa posso usare? Qui c'è la risposta alla domanda fondamentale sugli stili, la luppolatura e tutto il resto. Hops per Style chart. Which hop should I use for this style of beer? Don't have it in stock, can I use this other hop instead? Here is the Answer to the Ultimate Question of Styles, Hopping and Everything else:. Pe evitare l'effet...
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Backdoor Brewery: agosto 2015
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Il nanobirrificio casalingo di didinho. Giovedì 13 agosto 2015. Spent grain snack bars. Homebrewing is a really unefficient process. I get 5 kilograms of grains every batch, and living in the city, the only way to get rid of them is to recycle in the organic bin. No chicken, no pigs to feed with it. I saved some grain from the last homebrew and made some kind of snack bars. Dry the grains in oven, 100°C for a couple of hours (you can do that the evening before, or after sparging). Mercoledì 5 agosto 2015.
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Backdoor Brewery: dicembre 2014
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Il nanobirrificio casalingo di didinho. Venerdì 5 dicembre 2014. Barley Straw Wine: about beer Maderization. Maderization is an oxidative process tipycal of some wines during aging. Wine loses some carachteristics, and aquire an amber color and a typical Madeira flavour. In wines like Porto, Madeira, Marsala, that is a part of aging process, so it's not negative for the product. Like many tipical food, Madeira wine was born randomly. 15 g willamette (90'). 15 g amarillo (90'). After this experiment, I tr...
