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Inscripciones a Seminarios Costa Rica de Grupo Delcen
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Auditando el sistema de gestión de Calidad e Inocuidad bajo estandares GFSI e ISO 19011. Directores Generales, Gerentes de Planta, Gerentes de Aseguramiento de Calidad, Gerentes de Producción, Integrantes del Equipo de Seguridad Alimentaria, Comité HACCP. Tendencias Globales de la Industria Alimentaria. Global Food Safety Iniciative. Fundamentos de Auditoria. Claves de éxito de las Guías ISO para auditores. Perfil y Cualidades del Auditor. Evaluación Cuantitativa vs. Cualitativa. B) Elaboración de Agenda.
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Soporte Técnico en Línea
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Soporte Técnico en línea. Inocuidad Alimentaria / Grupo Delcen. Este servicio de acompañamiento on line le permitirá contar con un equipo de profesionales técnicos con mostrada experiencia a su disposición para implementar con éxito su sistema de gestión de inocuidad alimentaria acorde a Estándares GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC e IFS). En el mismo sentido es importante destacar que el servicio de asistencia técnica en línea le ayudará para obtener guías sobre:. Administrar las herramientas del sistema (guía...
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Inscripciones a Seminarios Colombia de Grupo Delcen
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HACCP acorde a los principios de la International HACCP Alliance. Acreditado por la International HACCP Alliance. Responsables de Aseguramiento de calidad, supervisores, líderes de áreas e integrantes del equipo de inocuidad alimentaria. Definición y relevancia del Sistema HACCP. Programas de Prerrequisitos como fundamentos de HACCP. Los 7 principios de HACCP. Tipos de peligros: Biológicos, Químicos y Físicos. Análisis de peligros en la Materia Prima. Análisis de peligros en el proceso.
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Inscripciones a Seminarios Costa Rica de Grupo Delcen
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HACCP Nivel II: Validación del Análisis de Peligros y sus Medidas de Control. Responsables de Aseguramiento de calidad, supervisores, líderes de áreas e integrantes del equipo de inocuidad alimentaria. La importancia de la Verificación y Validación del Plan HACCP. Requisitos en normas GFSI. La Ciencia detrás de los peligros y de las Medidas de Control. Verificación de Prerrequisitos, PCC's y PC's. Suficiencia de las medidas de Control. De la Matriz de Severidad y Probabilidad. Le dará una clara visión re...
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Control de Material Extraño
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FSSC 22000. Análisis e Interpretación. Gerentes de Planta, Gerentes de Aseguramiento de Calidad, Gerentes de Producción, Equipo de Seguridad Alimentaria, Responsables de Capacitación y Recursos Humanos, Áreas Corporativas de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Al término del seminario el participante:. Conocerá los elementos que integran el estándar FSSC 22000. Tendencias globales de la industria. Introducción a la GFSI. Visión del CODEX ALIMENTARIUS. Esquema de certificación FSSC 22000. Control de no confo...
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Inscripciones a Seminarios México de Grupo Delcen
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HACCP Nivel III. Auditoria al sistema HACCP en operación. Acreditado por la International HACCP Alliance. Responsables de Aseguramiento de calidad, supervisores, líderes de áreas e integrantes del equipo de inocuidad alimentaria. Importancia de Auditar el Sistema HACCP. Fallas en la Industria por Debilidad en HACCP. Principios de Auditoria bajo ISO19011. Apego al Plan de Auditoria del Sistema de Gestión. Construcción de Criterios y Listas de Verificación. Claves de éxito en la Revisión de Operaciones.
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Inscripciones a Seminarios Costa Rica de Grupo Delcen
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HACCP Nivel III: Auditoría y Actualización. Responsables de Aseguramiento de calidad, supervisores, líderes de áreas e integrantes del equipo de inocuidad alimentaria. A través del conocimiento de métodos y herramientas prácticas, el participante podrá perfeccionar sus procesos de auditoría interna con enfoque específico en Inocuidad Alimentaria y en base a ello orientar acciones de mejora y actualización del sistema HACCP implementado en su planta. Importancia de Auditar el Sistema HACCP.