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된장담는 지리산총각 ::

지리산의 자연이 주는 선물- 숲, 계곡, 자연먹거리 그리고 된장! 지리산총각의 힐링의 집으로 오세요. 제초제마저 거부한다 유기농콩을 고집하는 이. 올해는 모든게 당겨서 오네요. 2월 13 15일 정월장담그는시기죠. 2월 14일이 대보름이죠! 메주 만든지 일주일이 되었다. 굳기도 좋고 습도조절도 잘 되고 있는것 같다. 띄우는 것이 관. 넘 바쁜 하루 ` 왜냐고요? 메주를 만드니까요. 콩불려야지, 솥에 옮겨야지, 삶아야지, 건져. 전통간장의 정의 전통적인 방법으로 성형 제조한 메주를 사용하고, 소금물에 메주를 침지하여. 전통된장의 정의 전통적인 방법(메주콩을 솥에서 삶아 광목천에 넣어 으깨거나 절구에 넣어. 간장, 된장의 유래. 장(醬)은 우리나라의 대표적인 발효식품인 장은 콩을 원료로 하여 발효시킨 간장. Blog is powered by Daum. 호주유학 COEX의 유명전시대행사 AE가 전통장류제조사가 되어 둘레길에서 집된장을 담그게된 사연? 제가 목요일 저녁8시 KTV(국.

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