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Un tocco di zenzero: Ristorante Farini meglio conosciuto come Il Cenacolo

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Un tocco di zenzero. Venerdì, agosto 24, 2007. Ristorante Farini meglio conosciuto come Il Cenacolo. Ci siamo trovati da Lia giovedì 26 Luglio con Vittorio e Mariella, alla vigilia della nostra partenza,per una serata all'insegna del buon cibo e tante chiacchere. La cara Lia che da circa tre mesi ha trasferito la sede del ristorante da Via Mongrando a Corso Farini,in linea d'aria circa 200 metri (malcontati)! Location diversa ma la sostanza. Iniziamo con un plateau. Ahhhhhh.siii. il granchio! Non si può ...

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Un tocco di zenzero: La sicilia nel piatto:Granita di mandorle al caffè

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Un tocco di zenzero. Martedì, luglio 24, 2007. La sicilia nel piatto:Granita di mandorle al caffè. La scorsa settimana mi aveva chiesto una cosina fresca per dissetare. Il palato reso arido dal caldo tropicale di questi giorni. e subito dopo un'amica. Mi disse " che ne dici di una bella granita alle mandorle,con il caffè? In polvere (100 % arabica) q.b. La mia gelatiera è la piccolina dell'Ariete, Minnie per intenderci! Volete preparare un buon latte di mandorla in casa? Il latte è pronto. :). Versate ne...

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Un tocco di zenzero: Ricette per Palatifini:Testarolo & pesto

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Un tocco di zenzero. Giovedì, luglio 19, 2007. Ricette per Palatifini:Testarolo and pesto. Ci sono alcuni prodotti che ci affascinano dal primo momento in cui posiamo gli occhi su di loro. Per me è stato così con il testarolo. Piatto tipico della tradizione contadina della Lunigiana,a vederlo pare un enorme frisbee. Il testarolo viene cotto su testi. Il mio era qualche giorno che mi fissava sconsolato dalla dispensa chiedendomi di essere divorato! Tipica cottura nei testi. Nota:se qualcuno di voi fosse d...

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Un tocco di zenzero: Parfait di pesche tabacchiera con zabaione alle pesche tiepido

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Un tocco di zenzero. Mercoledì, luglio 25, 2007. Parfait di pesche tabacchiera con zabaione alle pesche tiepido. Non è che voglia risparmiare sulle luci. è solo che con i faretti della cucina è un massacro senza fine di zanzare e moscerini! Che adorano alla follia il mio sangue. e così ho scattato una foto in notturna. Senza contare che lavorando, la maggior parte delle foto posso permetterni di farla solo alla sera. ma a settembre si cambiaaaaaaaa! La pesca tabacchiera dell'Etna è presidio. Cuocete a ba...

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untoccodizenzero: Pensavate di avermi eliminato???Sono tornata!!

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Tuesday, April 11, 2006. Pensavate di avermi eliminato? Ringrazio il Signor Blogger. Per avere eliminato il mio Toccodizenzero dagli elenchi dei blog! E in particolar modo per NON aver risposto alle mie domande in merito! Created by Chef @ 11:07 AM. At April 12, 2006. Rinata ostantaneamente dalle ceneri! At April 12, 2006. Ciao Sandra, ma che ti è successo? NOn posso credere che qualcuno sia in grado di fare una cosa del genere. Attenta però che sono tombeur de femmes. At April 12, 2006. At April 12, 2006.

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Un tocco di zenzero: Trasloco!!!

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Un tocco di zenzero. Martedì, settembre 18, 2007. Avviso per tutti gli amici:. Dal 12 Settembre questo blog si è trasferito ad un nuovo indirizzo! Vi aspetto. ;-). Pse se non lo avete ancora fatto cambiate i link nel blogroll! Created by Sandra at 4:34 PM. Links to this post:. A volte basta una spezia per avere una prospettiva diversa del gusto. Visualizza il mio profilo completo. Vi interessa la pubblicita'su questo blog? Cuochi,cuoche and maitre chocolatier. Le ricette dolci di christophe felder.

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Un tocco di zenzero: Fresh menu:un'idea per cena!

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Un tocco di zenzero. Lunedì, luglio 23, 2007. Fresh menu:un'idea per cena! Cari amici. ho pensato a voi in questa cocente estate! Per combattere la canicola. Che sta stremando le nostre forze un mini menu ricostituente. Iniziamo con una rinfrescante crema fredda di mais. Nella quale,al posto delle uova di pesce volante,ho aggiunto un pizzico di Pimenton de la Vera. La favolosa paprica affumicata made in spain. Degnamente accompagnata da una steak tartare. Dovrete aspettare fino a domani! Vorrei provare q...

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Un tocco di zenzero: Crema fredda di fagioli borlotti, pomodori San Marzano e chili di Soverato

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Un tocco di zenzero. Giovedì, luglio 26, 2007. Crema fredda di fagioli borlotti, pomodori San Marzano e chili di Soverato. Continua l'ondata di caldo torrido e di stare dietro ai fornelli non è proprio possibile! Riesco a pensare solo a cose fresche! Girellando per il mercato ho trovato dei meravigliosi fagioli inbacellati. E così,in pochi minuti, ecco pronta una crema fredda. da preparare anche il giorno prima e mettere in bottiglia! A proposito di riciclo vetro, ho scovato da bottega natura. In tirolo,...