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たけし&アニカ (阿妮卡與牛小弟): [IL PLEUT] 22-2 – Les Tartes Caraibe(濃郁巧克力塔)
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日本人のたけしと台湾人のアニカの日常生活を綴ったブログです。 (日本產牛小弟與台灣人阿妮卡的日常生活記錄 ♪). IL PLEUT] 22-2 – Les Tartes Caraibe(濃郁巧克力塔). タルトゥ・カライブ / 濃郁巧克力塔. IL PLEUT SUR LA SEINE (雨落塞納河). 這個塔真的沒有難度,就是把桿完塔皮放入模型中,倒入巧克力餡進烤箱,出烤箱放冷後淋上鏡面甘納許,完成! 巧克力餡裡用了三種不同的巧克力,都是雨落塞納河精選的高級巧克力,再加上頂層的鏡面甘納許,整個巧克力到不行,超級好吃,推薦推薦! 標籤: 廚房家家酒-IL PLEUT SUR LA SEINE. 訂閱: 張貼留言 (Atom). 甜點練習] 抹茶達克瓦茲 (青木定治大師食譜)、抹茶bouchée. 高貴的新玩具–Panasonic Bistro 蒸氣微波烤箱 NE-BS1000. IL PLEUT] 21-1 – Dacquoise(達克瓦茲). 2012/08/12-16 韓國首爾行- GS Hotel Jongno. 悠閒的法式早餐 - Brasserie VIRON. NEW HP and BLOG.
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Bakeling - 万家灯火: 最好吃的纽约风披萨饼皮- New York Style Pizza Dough
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Wednesday, April 22, 2015. 最好吃的纽约风披萨饼皮- New York Style Pizza Dough. 第一次做的披萨,只有黄色的灯笼椒,还拿去炒,出来的颜色就比较逊色。后来再做,就只用黑胡椒和盐炒蘑菇。 还没买到mozzarella cheese ,就用cream cheese 和cheddar cheese 代替。 标题不是我自取的,而是翻译自 Feeling Foodish 部落客,. 的Best New York Pizza Dough 纽约风披萨饼皮。他还给了14个做好披萨的贴士,对做披萨有兴趣的人,可以进去看看。 我自个 并没有做过其他的披萨饼皮,这是第一次自做披萨,所以不能作比较,没有比较,就不能自己用“最好吃” 这样的字眼了 。 还没有阅读食谱步骤时,觉得披萨“ 很难做”。 原来做披萨并没有想像中的“难”。 在读了十多个版本后,就选了这个有“Best”字眼的披萨来开始。 我在Marie B 披萨饼皮的食谱,做了些许更改,让它接近整数,以方便测量。 65306;)- 美式披萨. 65288; 不然食油会因为粉团的转动而到处乱溅). 250 C - 20.
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只想让自己快乐~: 一月 2015
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我爱旅行, 我爱烘培. 我更爱吃~. 年饼。豌豆饼 Green Pea Cookies. 豌豆饼 Green Pea Cookies. 160 克 糖粉 (我放 140 克). 200 毫升 栗米油 (我用花生油). 1 粒 蛋黄 1/2 茶匙 清水. 1 将自发面粉,盐和糖粉一起过筛入一个大碗里。 2 加入青豆粉,混合均匀。慢慢加入花生油用手搓成团至不粘手。 (如不能成团,需逐渐加入少许油). 3 盖上保鲜纸,休面15分钟。 4 将面团捏紧搓成小球,排放在已铺了不粘的烘焙纸上,涂上蛋液。 5 送入预热,以180 度烘烤 15 分钟。 6 烤熟后,继续让饼干在烤盘上约 10 分再移去网架钟,待凉装罐即可。 快到。。 年饼. I'm joining Best Recipes for Everyone Jan and Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom. And co-host by Victoria Baking Into The Ether. 标签: 饼干,. Liao ~哈哈。 好了。...
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只想让自己快乐~: 五月 2015
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我爱旅行, 我爱烘培. 我更爱吃~. 坤泰泰国餐馆 KhunThai Restaurant , Penang. 终于有机会去槟城的 “ 坤泰. 了~哈哈。。 去到大概六点多,哇~已经很多人了! 门口和北海那家一样,都是有嘟嘟车和人像装饰。。 甘蔗汁 Sugar Cane RM 12 ,白饭(大)White Rice @ 1.20 / 人. 煎蛋 Plain Ommelet RM 7. Seafood Combo - 蒸啦啦 RM 14. 不知道他们原来有个叫 “ 四大海王. 8221;的,之后看到别人分享的有扇贝、虾或龙虾之类的。。 8221;就是 Seafood Combo. Seafood Combo - 蒸苏东 RM 13. 炸虾饼(小)Prawn Cake RM 14. 芒果加拉母(小) Kerabu Mang. 这个就。。普普(没有什么汁,不够味). 炸空心菜 Tempura Kangkung RM 9. 12290;。吃不大出空心菜的味道~. 传统东炎海鲜(小)Mixed Seafood Tom Yam RM 22. Khunthai Restaurant @ Penang. 烧锅热水...
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只想让自己快乐~: 三月 2014
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我爱旅行, 我爱烘培. 我更爱吃~. 12290;快来吃个水果挞。。喝口茶吧~. VS 水果挞,我的家人比较喜欢杂果口味的,. 因为贪心嘛。。。 标签: 塔、派. 相处 。草莓挞 Strawberry Custard Tart. 人与人之间的 “ 相处. 8221; 真是一项很 高深. 的学问。。。 了。。。别人也有自己的 立场. 65281;让我频频出现。。“ 无力感. 8221; =.=' '. 所谓:“ 相见好,同住难. 8221; ,其实莫过于是 “ 谁. 8221; 愿意先 退一步. 12290;。。 8221; 有几个不是觉得 理所当然. 的是。。。 呀!!才真正的 “ 够力. 8221; 吧~~@ ' '. 65292;让大家过过瘾~嘻嘻。。 草莓塔 Strawberry Custard Tart. 4 x 10 cm 椭圆形小派盘 ). 我作了少许更改.用小挞模可做 9 个. 无盐奶油 30 g (室温). 低筋面粉 65 g (过筛). 糖粉 25 g(过筛). 6 将冰硬的外皮面团取出,平均分成等份,滚圆沾上少许低粉按入模中. 标签: 塔、派. 香草荚 1 / 4 根. 猪脚醋 Be...
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Sweetywlp's Diary: November 2015
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Tuesday, 17 November 2015. 想做很久,就是懒惰下手。肉买了一个礼拜就一直在忧郁着要不要做烧肉还是做扣肉。一个. 礼拜的心里争执后,终于还是选了烧肉。第一次做非常顺利,因为我家的烤箱火力不均匀. 65292;一边还没起泡完另一边就要焦了。烤出来的烧肉味道就如外面卖的一样,但是各人认为跟. 年已上的历史,也比较小而且没有风扇。结果在调高温烤烧肉时,温度太高,烟无法从烤箱. 散出去,当我一打开烤箱时烟就全冒出来。当场把我吓傻了眼,妈咪,爸爸还以为我要烧屋. 子,整个家里被烟熏到一片蒙胧胧。。呵呵。。我的第二块烧肉就在我这场闹剧终于完成,. 过程花了跟长的时间,需不断打开烤炉撒烟后再继续烤。好彩,烧肉成功,妈咪和爸爸不断. 点头说看起来挺像样的,味道也很好,不然的话。。。。(被骂). 我还半说笑半认真的跟他们说:“新年不用买烧肉了,我给你们做吧。。哈哈。。”. 65288;食谱取自: Step Wong. 18公斤 - 2公斤 五花肉. 7)把猪肉取出,把表面的盐刮走。 9)即可取出,斩块享用。 发贴者 Lee Ping Wong. Saturday, 14 November 2015.
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搁浅.一下: March 2015
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搁浅米子坊,看不一样的风景,听不一样的故事。。。。。 Wednesday, March 25, 2015. 日式小黄瓜 1条(切丝). 洋葱 半颗(切丝). 蒜米 3瓣(剁细末). 指天椒 2条(切细). 糖,盐,酱油,各适量. 将所有材料拌均匀,加入调味料,腌半到一小时让其入味即可。 Wednesday, March 25, 2015. Tuesday, March 24, 2015. 1将(A)混合均匀,用小火煮沸。 2将(B)用打蛋器混合均匀。 3将搅拌均匀的(C)加入(B)拌匀。 4将(A)过筛后,慢慢加入步骤(3)内。一边加,一边搅拌。 5搅拌均匀后,放上瓦斯炉用小火加热,一边煮,一边搅拌至变浓稠就离火。 2)接着粉类(除了奶油)。然后启动面包机9号功能(15分钟)。 3)走完15分钟,加入奶油,再次启动面包机10号功能(1个半小时)。 4)取出面团排气。排气后的面团,用保鲜膜盖着,休面团15分钟。 15分钟后,把面团分割成10份,滚圆。 5)包入馅料,再次发酵40分钟。 6)进烤箱前,刷上蛋液和挤上卡仕达酱。 7)送入预热至170度的烤箱,烤15分钟。 鸡胸肉 - 200g 剁碎.
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Sweetywlp's Diary: November 2016
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Saturday, 19 November 2016. 皮很Q,椰丝也非常的赞。。咬下去那香浓的椰丝好像带着水喷出椰糖汁入我的嘴里。。。真. Kuih Ketayap 班兰椰丝卷 (食谱取自: Agnes Chang). 粟粉 1茶匙 清水 1大匙 (打芡). 2)加入椰丝,班兰叶,盐拌至熟,最后加如粟粉芡汁拌均匀,盛起待冷后使用。 班兰汁 350g (我用12片班兰打成汁). 2)将面粉和糖混匀在一个大盆里,慢慢加入班兰蛋汁,搅拌均匀成面糊。 4)烧热6寸平低锅,抹上少许油,勺入适量面糊,快手把面皮弄平和薄,小火煎熟,无须反面,取出。 5)把微黄的一面往下,表面放入适量的馅料,用包春卷的方式卷起,即可。 发贴者 Lee Ping Wong. Thursday, 10 November 2016. 金瓜面包真的很好吃,忍不住又再做多一次。。和 小黄熊的食谱. 发贴者 Lee Ping Wong. Sunday, 6 November 2016. 去年,2015年11月1日的做品。。记的31日傍晚开始搓面团后待二次发酵的时间就和家人出. 南瓜麵包 ( 食谱取自 :carol 小熊面包. Ӫ�...
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Sweetywlp's Diary: December 2016
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Saturday, 31 December 2016. 泰式打抛猪 (食谱取自: 这里. 番茄 (切小块)半粒. 1)平低锅不加油,开中大火,直接把碎肉放入锅里,铺平煎一分钟再翻炒重复几次直到肉碎煎至微焦黄,这样做可以煎掉腥味和逼出猪油。如果肉碎没有逼出油,可加入少许油。 2)加入蒜末,辣椒末爆香。趁锅子热,倒入料酒和调味料拌匀。 3)放入九层塔叶拌炒,放入番茄快速炒20秒左右,关火。 发贴者 Lee Ping Wong. Wednesday, 21 December 2016. 今年冬至,做个特别的给小朋友开心。这个日式豆腐白玉丸仔细嚼会有淡淡的豆腐香味。造. 型是跟着孩子们想要的卡通造型捏成。细伙儿真的不适合我,才捏好五个,我就喊“累”,. 材料 (2人份). 1。把豆腐压烂,放入糯糯米粉捏成不粘手的粉团。 65288;如果粉团太湿可以再加糯米粉,如粉团太干可加少许牛奶). 2。捏成型,放入滚开的水煮至白玉团浮上水面,捞起放入冷水中。 发贴者 Lee Ping Wong. Monday, 5 December 2016. 就可以了。。。。 发贴者 Lee Ping Wong. 客家蒜和韭菜粿 ...
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