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Au-delà des saveurs: octobre 2013
http://audeladessaveurs.blogspot.com/2013_10_01_archive.html
Dimanche 27 octobre 2013. LAPIN A LA BIERE AMBREE! 1 c à s d'huile. 60 gr de beurre. 4 cuisses de lapin. 1 branche de thym. 2 c à s de farine. 1 feuille de laurier. 500 gr de bière ambrée (St Ambrosius brune). 1 c à s de gelée de groseilles. 5 brins de persil plat. Chauffer l'huile et 30 gr de beurre dans une casserole et faire colorer les cuisses. Dans la même casserole , faire suer les oignons émincés et le thym 3 minutes. Arroser de bière et porter à ébullition. Couvrir et cuire 75 minutes à feu doux.
Au-delà des saveurs: juin 2014
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Jeudi 26 juin 2014. Notre amie bloggueuse culinaire Patmamy vient de nous quitter ,femme généreuse,d'une grande sensibilité , toujours à l'écoute , à vous remonter le moral ,une Mamy exceptionnelle, un vrai "Mur Porteur". Ce crabe a eu raison d'elle. Nous présentons nos sincères condoléances à son époux Georges, et à toute la famille. Liens vers cet article. Inscription à : Articles (Atom). Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. P.Gauguin. Rechercher dans ce blog. Brioche...
Au-delà des saveurs: novembre 2012
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Dimanche 25 novembre 2012. CROUSTILLES DE SAINT-JACQUES AUX LEGUMES OUBLIES! 12 à 16 coquilles Saint-Jacques. 400 gr de betterave Chiogga. 100 gr de topinambours. 100 gr de petits pois surgelés. 2 c à s de fèves surgelées. 200 gr de mini-carottes. 30 gr de beurre. 200 gr de parmesan râpé. 2 c à s d'huile d'olive. 2 c à s de vinaigre balsamique blanc. Peler les légumes si nécéssaire, émincer les betteraves et les carottes dans la longueur. Egoutter, puis faire poêler dans de l'huile chaude. 20 cl de crème.
Au-delà des saveurs: décembre 2013
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Mercredi 25 décembre 2013. CHARLOTTE DE SAUMON FUME, AVOCAT, SAUCE A LA MANGUE! Voilà Noël passé .simplement à la maison . Des recettes un peu plus sophistiquées .mais que j'ai pris plaisir à réaliser :-). 4 tranches de saumon fumé de bonne qualité. 1/2 c à s de beurre. Le js d'un demi citron vert. 1/2 c à c de gingembre râpé. 1/2 c à s de moutarde. 1/2 c à s d'huile d'olive. Huiler les parois de 2 moules hauts ou ramequins. Les tapisser d'une tranche de saumon fumé. Remplir les moules en tassant bien.
Au-delà des saveurs: POELEE DE CHIPIRONS, PIPERADE A LA BASQUAISE , CREME D 'ETRILLES A LA CARDAMOME VERTE!!!!
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Dimanche 4 mai 2014. POELEE DE CHIPIRONS, PIPERADE A LA BASQUAISE , CREME D 'ETRILLES A LA CARDAMOME VERTE! Voici encore une recette tirée du "Best Of de Cyril Lignac", un régal et un livre qui vaut le détour! 12 chipirons de 150 à 200 gr. 3 gr de piment d'Espelette. 25 cl d'huile d'olive. 1 pincée de sel. 5 cl d'huile d'olive. 1 pincée de sel fin. 2 pincées de piment d'Espelette. 15 gr de concentré de tomates. CREME D'ETRILLES A LA CARDAMOME VERTE. 1 trait d'huile d'olive. 2 cl de Cognac. Eplucher l'ail...
Au-delà des saveurs: RAVIOLES DE LANGOUSTINES,PIMENT D'ESPELETTE, CREME DE LANGOUSTINES!!!
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Vendredi 25 avril 2014. RAVIOLES DE LANGOUSTINES,PIMENT D'ESPELETTE, CREME DE LANGOUSTINES! Recette tirée du livre "Best Of de Cyril Lignac qui m' été offert par ma fille, du pur bonheur ce livre et la recette , hmmmm, beaucoup de préparation mais ça en vaut la peine. 1 pincée de sel fin. 1 pincée de piment d'Espelette. 1 trait d'huile d'olive. 24 feuilles de pâte à ravioles chinoise. 50 gr de fécule de pomme de terre. 2 kg de pinces de langoustines. 5 cl d'huile d'olive. 1/4 de branche de céleri. Verser...
Au-delà des saveurs: avril 2013
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Mercredi 3 avril 2013. SPIRALE DE SPAGHETTIS AUX EPINARDS,COEUR COULANT! Coucou, me revoilà avec une recette d'un candidat de l'émission "Un Dîner Presque Parfait" en France.difficile à faire, beaucoup de patience, mais pour une première fois je ne suis pas déçue.un manque de précision certes, mais très très bon! 8 bols de 8 cm de diamètre. 3 litres d'eau minérale. 300 gr d'épinards cuis (800 gr d'épinards frais). 100 gr d'oignons doux. 50 gr de crème liquide. 50 gr de mascarpone. 6 gr de parmesan râpé.
Au-delà des saveurs: avril 2014
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Vendredi 25 avril 2014. RAVIOLES DE LANGOUSTINES,PIMENT D'ESPELETTE, CREME DE LANGOUSTINES! Recette tirée du livre "Best Of de Cyril Lignac qui m' été offert par ma fille, du pur bonheur ce livre et la recette , hmmmm, beaucoup de préparation mais ça en vaut la peine. 1 pincée de sel fin. 1 pincée de piment d'Espelette. 1 trait d'huile d'olive. 24 feuilles de pâte à ravioles chinoise. 50 gr de fécule de pomme de terre. 2 kg de pinces de langoustines. 5 cl d'huile d'olive. 1/4 de branche de céleri. Verser...
Au-delà des saveurs: mai 2014
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Dimanche 4 mai 2014. POELEE DE CHIPIRONS, PIPERADE A LA BASQUAISE , CREME D 'ETRILLES A LA CARDAMOME VERTE! Voici encore une recette tirée du "Best Of de Cyril Lignac", un régal et un livre qui vaut le détour! 12 chipirons de 150 à 200 gr. 3 gr de piment d'Espelette. 25 cl d'huile d'olive. 1 pincée de sel. 5 cl d'huile d'olive. 1 pincée de sel fin. 2 pincées de piment d'Espelette. 15 gr de concentré de tomates. CREME D'ETRILLES A LA CARDAMOME VERTE. 1 trait d'huile d'olive. 2 cl de Cognac. Eplucher l'ail...
Au-delà des saveurs: TRISTESSE!!!
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Jeudi 26 juin 2014. Notre amie bloggueuse culinaire Patmamy vient de nous quitter ,femme généreuse,d'une grande sensibilité , toujours à l'écoute , à vous remonter le moral ,une Mamy exceptionnelle, un vrai "Mur Porteur". Ce crabe a eu raison d'elle. Nous présentons nos sincères condoléances à son époux Georges, et à toute la famille. 26 juin 2014 à 15:17. Grande tristesse. Une amie nous quitte. Très courageuse. Elle restera dans ma mémoire. 27 juin 2014 à 06:30. Elle me manque . 27 juin 2014 à 08:04.
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Potions, philtres, breuvages, remèdes.tout est réuni dans le Chaudron Magique pour ensorceler vos papilles. Le grimoire par odre alphabétique. Monsieur Cuisine.le robot diabolique. Formules Magiques venues d'ailleurs . Formules M@giques Sucrées et boissons. La Marmite Infernale.le Robot Blender Multicuiseur Philips. (BMP). Langue de Vipère (en cours de redaction). Le Fourneau Cosmique (recettes de boulangerie et viennoiserie). Atelier Fabuleux. (bricolage, décoration, loisirs créatifs). 3 jaunes d'oeuf -...
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Blog du Chaudron Magique Velanne. Aller au contenu principal. Limonade aux fleurs de sureau. Vin de Feuilles de cassis. Cakes à la reine des près (spirea ulmaria). Gateau aux fleurs de sureau (sambucus nigra). Tarte à la reine des près (spirea ulmaria). Activités nature destinées aux enfants. Déroulement des stages cosmétiques. Cure Dépurative D’automne. Cure Dépurative De Printemps. Haro sur la gastro! La crise de foie, c’est pas pour moi. Prévenir et guérir les infections hivernales. Pilier de la phyto...
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Les Contes d'Eusébia : le Chêne Bourru. Histoire inventée et librement inspirée de légendes bretonnes). Drôle de nom pour un chêne, non? Le bourru, par ici, c'est le jus de raisin pressé qui commence à bouillir. Mais, ici, rien à voir avec ça (bien que ce soit très bon, croyez-moi! Bon reprenons le cours de l'histoire. Tout le monde sait que les arbres qui composent n'importe quelle forêt sont en réalité des humains transformés par une magicienne. Ah, bon! Vous ne saviez pas? Une autre version voudrait q...
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Moi, ma famille tous simplement. 16/09/2009 at 4:14 AM. 16/04/2010 at 3:08 PM. Subscribe to my blog! Don't forget that insults, racism, etc. are forbidden by Skyrock's 'General Terms of Use' and that you can be identified by your IP address (66.160.134.62) if someone makes a complaint. Posted on Sunday, 03 January 2010 at 5:39 AM. Posted on Sunday, 03 January 2010 at 5:38 AM. J ai ete gater. Posted on Sunday, 03 January 2010 at 5:36 AM. L anniversaire de mon filleul. Et puis il y a eux la st nicolas.
