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Les Grandes Tables de Suisse

Les Grandes Tables sont une association de cuisiniers venant de tout le pays et partageant une même passion, la qualité de la cuisine et du service. Nos membres actifs ont pour objectif commun de promouvoir, aux niveaux national et international, les métiers de l’accueil ainsi que la cuisine gastronomique en Suisse. Aussi, nous accordons une grande importance à la santé alimentaire et nous engageons activement dans la formation afin de transmettre notre savoir-faire aux générations futures.

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Les Grandes Tables sont une association de cuisiniers venant de tout le pays et partageant une même passion, la qualité de la cuisine et du service. Nos membres actifs ont pour objectif commun de promouvoir, aux niveaux national et international, les métiers de l’accueil ainsi que la cuisine gastronomique en Suisse. Aussi, nous accordons une grande importance à la santé alimentaire et nous engageons activement dans la formation afin de transmettre notre savoir-faire aux générations futures.
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Les Grandes Tables sont une association de cuisiniers venant de tout le pays et partageant une même passion, la qualité de la cuisine et du service. Nos membres actifs ont pour objectif commun de promouvoir, aux niveaux national et international, les métiers de l’accueil ainsi que la cuisine gastronomique en Suisse. Aussi, nous accordons une grande importance à la santé alimentaire et nous engageons activement dans la formation afin de transmettre notre savoir-faire aux générations futures.

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News – Les Grandes Tables de Suisse

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International Cooking Summit ChefAlps in Zurich - 8. International Cooking Summit ChefAlps in Zu rich. Detailprogramm und Start des Ticketverkaufs. International Cooking Summit ChefAlps in Zurich. Detailed programme and start of ticket sales. The International Cooking Summit ChefAlps - 28. Die Gastköche des International Cooking Summit ChefAlps 2017 sind bekannt! Mehr Informationen zur Veranstaltung finden Sie hier. The International Cooking Summit ChefAlps announces its guest chefs for 2017! Laquo; Pier...

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Hotels – Les Grandes Tables de Suisse

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Grand Hôtel du Lac. Hôtel de la Cigogne. Lausanne Palace & Spa. Grand Hotel Les Trois Rois. Grand Resort Bad Ragaz. 6353 Weggis - Luzern. Albergo Castello del Sole. Badrutt’s Palace Hotel. 7500 St. Moritz. Grand Hotel Villa Castagnola au Lac. 7500 St. Moritz. Hotel Villa Principe Leopoldo & Spa. Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa.

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Chefs – Les Grandes Tables de Suisse

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1722 Fribourg - Bourguillon. Lausanne Palace and Spa. Philippe Chevrier & Damien Coche. Le Pont de Brent. Grand Ho tel du Lac. Bernard & Guy Ravet. L'Ermitage de Bernard Ravet. 1093 La Conversion sur Lutry. Bayview by Michel Roth. Hôtel-Restaurant de la Gare. Restaurant de l'Hôtel de Ville. Restaurant and Hôtel Georges Wenger. Roger & Seppi Kalberer. Grand Hôtel Les Trois Rois. 3251 Wengi bei Büren. Restaurant Zum Alten Stephan. Ivo Adam & Adrian Bürki. Gourmetrestaurant Vivanda IN LAIN Hotel Cadonau.

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Set menus - Hotel-Restaurant Didier de Courten

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The evening set menu. For large numbers of guests. Set menus - Summer. Https:/ module.lafourchette.ch/fr CH/module/35359-c86d6. Un seul et même menu sera préparé pour l'ensemble des convives de la table. Les menus sont sous réserve de modifications selon les arrivages. Sans poissons ni crustacés. Sans poissons ni crustacés. Un fondant de tomates Rose de Berne. Et d'artichauts bretons en jardin estival, caviar Baeri vivifié de pamplemousse rose,. Camomille et mourons des oiseaux. Un tronçon de bar sauvage.

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Wine bar - Hotel-Restaurant Didier de Courten

http://www.hotel-terminus.ch/en/lampelos.html

The evening set menu. For large numbers of guests. Situated at the heart of Hotel Terminus, L'Ampelos is a wine bar which offers a wide choice of wines from the Valais region. Head Didier de Courten selects the range of vintages offered at L'Ampelos with his wine keeper. A prestigious selection of Swiss and French wines. Is on offer as well as wines coming from various other countries. With a contemporary luxury interior L'Ampelos is a place where wine lovers and those who wish to discover great vintages.

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Presentation - Hotel-Restaurant Didier de Courten

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The evening set menu. For large numbers of guests. L’Atelier Gourmand offers seasonal dishes, as each day is favourable for discovering new flavours. Tavern or terrace seating allows you to enjoy the "touch of a great chef" and of the experience of his team, all with an excellent quality to price ratio. Friendly atmosphere and seasonal cuisine as well as a range of vintages from the region. Menu of the day. Samedi 27 août 2016. Menu CHF 60.-. Plat CHF 34.-. Le dessert surprise du chef pâtissier.

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Reservations - Hotel-Restaurant Didier de Courten

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The evening set menu. For large numbers of guests. The gourmet restaurant, the tavern and the Ampelos are closed on Sundays and Mondays. The other days, the service begins between 12:00 13:00 and 19:00 21:00. Didier de Courten Gourmet Restaurant. Open Tuesday to Saturday (closed Sunday and Monday). The service begins between 12h00-13h00 and 19h00-21h00. Reservation Didier de Courten. Set menus for groups. Open Tuesday to Saturday (closed Sunday and Monday). Please verify the form! Type of room *.

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Un voyage intemporel - Auberge de Lavaux

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Mon voyage au pays des sens a commencé voici plus de 30 ans et je le poursuis en découvrant, de jour en jour, un vin ou un met nouveau. Suivez-moi dans cette balade quotidienne au c ur des senteurs et des saveurs. Auberge de Lavaux Sàrl. Christophe et Nadine Rod. Rte du Landar 97. 1093 La Conversion sur Lutry. Tél : 021 791 29 09.

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A l'ombre de notre terrasse - Auberge de Lavaux

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A l'ombre de notre terrasse. En période estivale, nous vous invitons à vivre un moment exceptionnel en partageant l'apéritif ou en savourant les plats du menu en bénéficiant d'une vue magnifique sur le lac. Auberge de Lavaux Sàrl. Christophe et Nadine Rod. Rte du Landar 97. 1093 La Conversion sur Lutry. Tél : 021 791 29 09.

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Le café - Auberge de Lavaux

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Attenant au restaurant gastronomique, je vous accueille aussi au café où je vous sers des mets de brasserie et des préparations plus canailles. Mais j'applique toujours mes principes de base, à savoir le respect du produit et la mise en valeur de ses subtilités. Les vins du café. Auberge de Lavaux Sàrl. Christophe et Nadine Rod. Rte du Landar 97. 1093 La Conversion sur Lutry. Tél : 021 791 29 09.

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August 2016 - Bio Suisse: Unser Blog

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Zur Bio Suisse Webseite. Le blog en version française. Sie sind seit 2011 Knospe-Produzent: Was war Ihre Motivation, auf Bio umzustellen? Im Schnitt bewirtschaftet ein landwirtschaftlicher Betrieb in der Schweiz 20 Hektar (ha) Land. Mit 35 ha haben Sie einen fast doppelt so grossen Betrieb: Was sind die besonderen Herausforderungen bei dieser Grösse? Sie halten Schweine, Rinder sowie Legehennen und betreiben Ackerbau. Wieso haben Sie diese Kombination gewählt und wo ergänzen sich die Bereiche? Diese Komb...

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Une Petite Salade d’Asperges, oeuf poché et Parmesan | Stéphane Décotterd

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Une Histoire de cuisine…. Une Petite Salade d’Asperges, oeuf poché et Parmesan. Recettes, toutes les recettes. Asymp; 26 Commentaires. Une Petite Salade d’Asperges, Oeuf poché et Parmesan. Ingrédients pour 4 personnes:. 1 Botte d’asperges vertes fines. 6pces d’asperges blanches. 4 oeufs de poule très frais de 60g/pièce. 1dl de vinaigre de vin blanc. 200g de salade mesclun. Fleur de sel et poivre noir du moulin. Pour les copeaux :. Asperges vertes fines :. Déglacer les sucs de la poêle avec un peu de vina...

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ILS PARLENT DE NOUS. Les restaurants les grandes Tables. Les grandes Tables, ce sont les restaurants :. 10022; de la Friche. 10022; de la Criée. 10022; du Channel. La Scène Nationale de Calais (à Calais). Les grandes Tables de la Friche sont également le créateur culinaire :. 10022; d'un café-librairie : La Salle des Machines,. Se trouvant également dans la Friche. 10022; de la cantine de la crèche. 10022; et de tous vos événements. Enfin, elles produisent également des projets internes :.

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