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Les vins de Mauri

Les vins de Mauri. Mardi 17 mai 2016. Produtttori del Barbaresco, « Barbaresco 2008. Italie, Piemonte ; 100% nebbiolo issu de plusieurs parcelles de cette coopérative historique (1958) de Barbaresco, à exposition sud/sud-ouest; fermentation de 18 jours à 30°, puis élevage de 18 mois en futs de chêne. Bu avec tagliata de filet normand, avec pesto rouge. Liens vers cet article. Mercredi 6 avril 2016. Seifried « Nelson Pinot Noir 2014. Bu avec une assiette végétarienne du printemps. Liens vers cet article.

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Les vins de Mauri. Mardi 17 mai 2016. Produtttori del Barbaresco, « Barbaresco 2008. Italie, Piemonte ; 100% nebbiolo issu de plusieurs parcelles de cette coopérative historique (1958) de Barbaresco, à exposition sud/sud-ouest; fermentation de 18 jours à 30°, puis élevage de 18 mois en futs de chêne. Bu avec tagliata de filet normand, avec pesto rouge. Liens vers cet article. Mercredi 6 avril 2016. Seifried « Nelson Pinot Noir 2014. Bu avec une assiette végétarienne du printemps. Liens vers cet article.

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Les vins de Mauri. Mardi 17 mai 2016. Produtttori del Barbaresco, « Barbaresco 2008. Italie, Piemonte ; 100% nebbiolo issu de plusieurs parcelles de cette coopérative historique (1958) de Barbaresco, à exposition sud/sud-ouest; fermentation de 18 jours à 30°, puis élevage de 18 mois en futs de chêne. Bu avec tagliata de filet normand, avec pesto rouge. Liens vers cet article. Mercredi 6 avril 2016. Seifried « Nelson Pinot Noir 2014. Bu avec une assiette végétarienne du printemps. Liens vers cet article.

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Les vins de Mauri: décembre 2014

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Les vins de Mauri. Dimanche 21 décembre 2014. Las Uvas de la Ira Vinos del Pueblo «Mentrida 2012. Espagne, Castille; vin de Daniel Landi; 100% grenache issu de 3 parcelles (4 ha en total) sur sol de granit; vignes de 70 ans d’âge, à 750m d’altitude; vendanges manuelles puis fermentation avec levures indigènes et élevage de 10 mois en fût de chêne français; 14,5% vol; 8500 bouteilles produites. Bu avec filet de Pata Negra à la sauce au vin. Liens vers cet article. Samedi 6 décembre 2014. Robe pâle. Ne...

2

Les vins de Mauri: juin 2015

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Les vins de Mauri. Mardi 16 juin 2015. Domaine Trapet « Schlossberg Grand Cru Riesling 2011. France, Alsace; domaine cultivé entièrement en biodynamie; ici 100% riesling issu du grand cru de Schlossberg, cultivé en terrasse, sur 40 ha; 12,5%. Bu avec des pâtes au pesto d’ortie e saumon d’Ecosse. Liens vers cet article. Inscription à : Articles (Atom). Wineops: une idée du vin. Sers moi un coup de vin/ le blog de Mr T. Domaine Trapet « Schlossberg Grand Cru Riesling . Rechercher dans ce blog.

3

Les vins de Mauri: janvier 2015

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Les vins de Mauri. Mercredi 28 janvier 2015. Jaros "Ribera del Duero" 2011. Espagne, Castille; domaine de la Finca el Quinon (depuis 2000), vin issu de différentes parcelles; 86% tempranillo avec cabernet sauvignon (10%) et merlot (4%); vendanges manuelles; élevage de 1. 5 mois en chêne français; 14,5% vol. Bu avec tagliata de angus beef et légumes oubliés. Liens vers cet article. Dimanche 18 janvier 2015. La Nouvelle Don(n)e Mustango 2010. Robe pâle, reflets gris. Nez minéral, iodé, avec des senteur...

4

Les vins de Mauri: septembre 2014

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Les vins de Mauri. Samedi 27 septembre 2014. Elio Altare «Langhe Nebbiolo 2012. Italie, Piedmont; 100% nebbiolo issu de vignes d’entre 30 et 50 d’âge sur la commune de La Morra; densité 5500 pieds/ha; vendanges manuelles; fermentation avec levures indigènes, puis élevages en fûts usagés pendant 5 mois; 8000 bouteilles produites; 14% vol. Mais pas agressifs. On ne sent pas les 14% de vol. Un nebbiolo sans chichis. Bu avec des pâtes à la chair de saucisse cuite au vin. Liens vers cet article. Robe dorée&#4...

5

Les vins de Mauri: mars 2015

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Les vins de Mauri. Dimanche 22 mars 2015. Ben Glaetzer «Amon-Ra 2007. Australie, Barossa; vin produit par Ben Glaetzer sur des vignes allant jusqu’à 120 ans d’âge; 100% syrah; rendement de moins de 10 hl/ha; élevage en fûts (90%) et barriques (10%) de chêne neuf; 14% vol. Bu avec agneau au pesto à la menthe. Liens vers cet article. Mercredi 11 mars 2015. Mas de Périé Les Escures «Cahors 2014. Bu avec des pâtes au lapin mariné aux herbes. Liens vers cet article. Mercredi 4 mars 2015. France, Bourgogne ; d...

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Sers-moi un coup de vin!: mai 2015

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Sers-moi un coup de vin! Pinard et bonne chère, tout simplement. Samedi 30 mai 2015. Servi après avoir été épaulé 1 heure et bu sur 2 jours. Assemblage de syrah, carignan, grenache, mourvèdre et cinsault à parts égales. Viticulture biologique. Rendements de 22 hl/ha. Elevage de 24 mois en fûts de chêne de 500 et 600 litres. Robe légèrement évoluée, d'une profondeur moyenne et au gras moyen. Nez fin, sur les petits fruits rouges mûrs comme de la fraise des bois, épicé, légèrement fumé et floral. Note : 7/...

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Sers-moi un coup de vin!

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Sers-moi un coup de vin! Pinard et bonne chère, tout simplement. Vendredi 26 juin 2015. Castell d'Encus cuvée Ekam 2013. Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours. Assemblage de reisling et d'albariño, dont un pourcentage de la récolte contient de la pourriture noble. Vignes situées à une altitude comprise entre 850 et 1000 mètres. Vendanges manuelles avec des petites caisses de 10 kg. Fermentation en petites cuves d’acier inoxydable de 25 hl à basse température. Dégusté avec un saumon à l'oseille.

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Sers-moi un coup de vin!: novembre 2014

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Sers-moi un coup de vin! Pinard et bonne chère, tout simplement. Samedi 29 novembre 2014. Ben Glaetzer cuvée Bishop 2009. Epaulé 2 heures avant le service. 100 % syrah issue de vignes âgées entre 35 et 125 ans, élevage de 14 mois en fût de chêne dont 40% neufs et le reste de 2-3 ans (90% français, 10% américain). Robe cerise très profonde et très grasse. Nez puissant, viandeux, alcooleux. Des notes de poivre viennent ensuite s'ajouter mais ça reste peux complexe. Dégusté avec un gigot d'agneau. Assemblag...

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Sers-moi un coup de vin!: août 2015

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Sers-moi un coup de vin! Pinard et bonne chère, tout simplement. Dimanche 30 août 2015. Hautes Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2010. Epaulé une heure et bu sur 2 jours et servi légèrement frais. 100 % pinot noir. Vignes de plus de 20 ans. Fermentation en cuves inox et élevage de 15 mois en fûts de chêne français. Robe légèrement évoluée, peu profonde et d'un gras moyen. Nez sur les fruits rouges qui évoque la fraise des bois, avec un côté fumé/feuilles de tabac et des notes de poivre. Le site du producteur.

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Sers-moi un coup de vin!: janvier 2015

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Sers-moi un coup de vin! Pinard et bonne chère, tout simplement. Samedi 24 janvier 2015. Domaine Léon Barral cuvée Tradition 2010. Servi après avoir été épaulé une heure. Assemblage de 40 % grenache, 50 % carignan et 10 % cinsault en culture biologique. Fermentation grâce aux levures indigène, élevage de 2 ans en cuves béton. Mis en bouteille sans filtration. Robe cerise assez profonde et assez grasse. Nez animal sur la prune avec une belle fraîcheur. Dégusté avec des carbonnades flamandes. Bouche grasse...

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ALKO: Syrah Canelo Vineyard 2011 by Viña Leyda (Chile, San Antonio, Leyda Valley) | Wineops

https://wineops.wordpress.com/2014/06/03/alko-syrah-canelo-vineyard-2011-by-vina-leyda-chile-san-antonio-leyda-valley

To share, to help, to discuss / Partager, conseiller, discuter. WINEOPS, le site. Salons / Wine fairs. ALKO: Syrah Canelo Vineyard 2011 by Viña Leyda (Chile, San Antonio, Leyda Valley). An excellent wine, very well made and great value for money. Sur le même thème. Zalto Denk’Art Bourgogne, le verre parfait. ALKO : Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008 by Recaredo (Espagne, Catalogne, Cava) →. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Adresse de messagerie (obligatoire). Les vins de Mauri. Le Maroc, ses...

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Info | Wineops

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Les vins de Mauri. Mardi 17 mai 2016. Produtttori del Barbaresco, « Barbaresco 2008. Italie, Piemonte ; 100% nebbiolo issu de plusieurs parcelles de cette coopérative historique (1958) de Barbaresco, à exposition sud/sud-ouest; fermentation de 18 jours à 30°, puis élevage de 18 mois en futs de chêne. Bu avec tagliata de filet normand, avec pesto rouge. Liens vers cet article. Mercredi 6 avril 2016. Seifried « Nelson Pinot Noir 2014. Bu avec une assiette végétarienne du printemps. Liens vers cet article.

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