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La Cocina de los Sentidos: agosto 2012
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La Cocina de los Sentidos. Viernes, agosto 10, 2012. Este ultimo tiempo he estado aprendiendo un poco mas sobre las conservas y el aprovechamiento de la tierra, en el verano plante en mi jardín tomates cherry, alrededor de 10 plantas, las cuales fueron creciendo y la verdad que no sabia que hacer con tantos tomates así que averigüe como secarlos y lo hice. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil. Chile de todo un poco.
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La Cocina de los Sentidos: Nuevas Tecnicas
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La Cocina de los Sentidos. Jueves, mayo 11, 2006. Un buen jugador de fútbol nace y se hace esto es lo mismo en la cocina….en la escuela. Hoy en día estamos viviendo una revolución de técnicas de cocina o lo que algunos llaman la revolución de las espumas, esto es debido a la famosa técnica de ferran adria…. Conceptos como liofilización o sferificacion. Aún no te vas. 1:21 a. m. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ver todo mi perfil. Chile de todo un poco.
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La Cocina de los Sentidos: Comida de Vacaciones
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La Cocina de los Sentidos. Martes, marzo 06, 2007. De un amigo, pero no es cualquier familia, sino en realidad es un clan, encabezado por la matriarca y sus 8 hijos. La casa en que estábamos era inmensa y la acogida que me dieron fue increíble, pero lo más interesante es que entre más grande sea la familia más unida es. Aunque a veces existirán las peleas y muchos ojos mirándose entre si pero sin embargo siempre estará todo ese perpetuo e invariable apoyo contigo. Ingredientes (para 8 personas). 8226; 1 ...
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La Cocina de los Sentidos: Comer con los Sentidos
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La Cocina de los Sentidos. Martes, octubre 02, 2007. Comer con los Sentidos. En estos tiempos donde el reloj corre a mil por hora y la comida es algo de paso para seguir nuestras actividades, es bueno relajarse un poco y disfrutar al momento de sentarse a la mesa, por que en verdad uno come con los sentidos, imagínense si no tuviéramos olfato, todo tendría el mismo gusto, en realidad no tendría gusto, todo seria plano y nuestros recuerdos también se perderían. Un beso y mucha suerte. 6:41 p. m. Comer con...
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La Cocina de los Sentidos: Verduras al natural
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La Cocina de los Sentidos. Miércoles, agosto 11, 2010. Cuando se viene la publicación del 2011? 4:02 a. m. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ver todo mi perfil. Chile de todo un poco.
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La Cocina de los Sentidos: Parrila al Asado
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La Cocina de los Sentidos. Martes, abril 17, 2007. El verano además de traer buen tiempo, trae numerosas actividades al aire libre como el asado, esta tradición chilena a ido variando a través de los años, será por que la gente se a ido entusiasmando en hacer asados de mejor calidad o con tanto cocinero en la TV, han ido aprendiendo tips para aprovechar mejor los cortes de las carnes y así un asado mas sabroso. O ¿el chico del supermercado lo sabrá? Por precio y calidad yo opto siempre por la sobrecostil...
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La Cocina de los Sentidos: Comer fuera
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La Cocina de los Sentidos. Jueves, septiembre 14, 2006. Que es lo que buscamos cuando comemos fuera…el precio? Que el restaurante este cerca? Un sito de moda? Que nos den mucha comida? Lo mejor seria pensar con quien o cuando vamos a comer, si estas solo quizás no te importa mucho donde comer o elegirías otro lugar si vas con tu novia o con un amigo. La verdad que ir a probar las nuevas técnicas de ferran adria al bulli. 200 euros por salir a comer? 8:05 p. m. 4:25 a. m. Aparte de ser una persona con una...
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La Cocina de los Sentidos: Tiempo de Sentidos
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La Cocina de los Sentidos. Viernes, noviembre 10, 2006. Se caen las hojas, se esconde el sol y la gente comienza la esperada búsqueda de un hongo con forma de tubérculo ,carnoso y revestido por una especie de corteza,. Estamos hablando de las trufas. Existen muchos tipos, la más conocida y apreciada es la trufa blanca (. Esta especie a diferencia de la negra es la única que no se puede cultivar, a pesar de múltiples intentos y solo se conserva unos pocos días después de su recolección. No es gastar todo ...
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La Cocina de los Sentidos: Dietas
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La Cocina de los Sentidos. Miércoles, junio 20, 2012. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ver todo mi perfil. Chile de todo un poco.
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La Cocina de los Sentidos: La cocina y los productos
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La Cocina de los Sentidos. Viernes, marzo 24, 2006. La cocina y los productos. La cocina va cambaindo y van cambiando las tecnicas , los productos y la elaboracion, lo bueno de todo esto es la globalizacion de la cocina, ahora podemos saber cocinas de todo el mundo, saber las preparaciones clasicas y modernas de ciertas recetas o tecnicas de cada region o pais. Jean Pierre Jeunet dijo. 9:19 p. m. Estoy orgullo de ti. 12:15 a. m. 8:59 p. m. ERES MUY BUENO EN LO QUE HACES , TE KIERO MUCHO , ERES MI ORGULLO.
