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Segredos e Sabores : 01/08/13
http://tompsongoes.blogspot.com/2013_08_01_archive.html
Comida,Diversão e Arte! Punheta Seca ou Molhada,o que mais te agrada? Sabe-se que a comida é um conjunto visual, e material, que vai muito além da própria comida, pois os elementos contextuais, a ritualização de cada gesto de quem serve; os movimentos do corpo, o olhar, as expressões faciais, compõem este reconhecimento de valor identitário. Destaque, dentro das receitas do tabuleiro da baiana, para o popular bolinho de estudante. Certamente, ganhando esse nome por ser bolinho frito no final da tarde...
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Segredos e Sabores : 01/08/09
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Comida,Diversão e Arte! Comida,diversão e arte! O espaço destina-se a permear segredos e sabores da vida,sua arte como prova da capacidade humana,diversão para deleite do corpo e também comidinhas de dar água na boca.Sempre que possível,quando "der fome",vou compartilhar de delícias. Pra começar que tal uma deliciosa Terrine de Chocolate? 1 kg de chocolate meio amargo. 1 kg de chocolate branco. 2 l de creme de leite. Lâminas de amêndoas torradas. Rende aproximadamente: 3 unidades. Acredito que dos afagos...
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Segredos e Sabores : 01/09/09
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Comida,Diversão e Arte! Comida se tempera com cultura! O Que é o museu senão uma miscelânea que é o mundo! E é baseado nesse contexto,que o Museu da Gastronomia Baiana destaca sua personagem principal: A comida. Instalado num casarão colonial do século XIX,no largo do Pelourinho Centro Histórico de Salvador,onde outrora funcionou o Museu das Portas do Carmo,o museu nasce com a proposta de vivenciar, valorizar e conhecer a cultura gastronômica da Bahia. No caso da Bahia,destaca-se a multiculturalidade de ...
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Segredos e Sabores : Lição de vida !
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Comida,Diversão e Arte! Tudo o que se deseja na vida, além de outras coisas, é a saúde, e quando ela é abalada, gera um grande temor. O que dizer então quando se adquire uma doença capaz de levar a morte. o que fazer quando o câncer bate a sua porta . Enquanto muitas pessoas ficam sem respostas, outras dão exemplo de dignidade, superação. amor a vida. O professor de informática Randy Pausch, que inspirou o livro A Última Lição, morreu no dia 25 de julho de 2008, nos Estados Unidos. Aposentado, ex-empresá...
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Segredos e Sabores : 01/07/08
http://tompsongoes.blogspot.com/2008_07_01_archive.html
Comida,Diversão e Arte! Segredos e sabores da minha profissão! A arte de cozinhar não pode se resumir a uma simples mistura de ingredientes. É preciso combinar os diferentes elementos, ainda que comuns, de modo que ao se juntarem, resultem num sabor original. Toda cozinha tem a marca do passado, da história.Cozinhar é uma ação cultural que nos liga ao que fomos, somos e seremos, ao que produzimos,cremos,projetamos e sonhamos”. Sorte, saúde, sucesso sempre! Compartilhar com o Pinterest. Choramos algumas v...
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Segredos e Sabores : Descobertas
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Comida,Diversão e Arte! Bettina Orrico, baiana, cozinheira, da Editora Abril, da Cláudia, da vida. esteve na Bahia e em fevereiro de 2006 na Cláudia Cozinha revelou uma deliciosa matéria sobre a gastronomia local.Seus cheiros,sabores,amores. Foi extremamente simpático da sua parte ter "descoberto"como ela mesma revelou,meu pai e o seu invento, que são máquinas que beneficiam o trabalho exausto das baianas de acarajé. Talvez venha desse entusiasmo e envolvimento que meu pai tem com alimentos, além de uma ...
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Segredos e Sabores : Punheta Seca ou Molhada,o que mais te agrada ?
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Comida,Diversão e Arte! Punheta Seca ou Molhada,o que mais te agrada? Sabe-se que a comida é um conjunto visual, e material, que vai muito além da própria comida, pois os elementos contextuais, a ritualização de cada gesto de quem serve; os movimentos do corpo, o olhar, as expressões faciais, compõem este reconhecimento de valor identitário. Destaque, dentro das receitas do tabuleiro da baiana, para o popular bolinho de estudante. Certamente, ganhando esse nome por ser bolinho frito no final da tarde...
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Segredos e Sabores : 01/10/09
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Comida,Diversão e Arte! Bettina Orrico, baiana, cozinheira, da Editora Abril, da Cláudia, da vida. esteve na Bahia e em fevereiro de 2006 na Cláudia Cozinha revelou uma deliciosa matéria sobre a gastronomia local.Seus cheiros,sabores,amores. Foi extremamente simpático da sua parte ter "descoberto"como ela mesma revelou,meu pai e o seu invento, que são máquinas que beneficiam o trabalho exausto das baianas de acarajé. Talvez venha desse entusiasmo e envolvimento que meu pai tem com alimentos, além de uma ...
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Segredos e Sabores : Comida,diversão e arte !
http://tompsongoes.blogspot.com/2009/08/comidadiversao-e-arte.html
Comida,Diversão e Arte! Comida,diversão e arte! O espaço destina-se a permear segredos e sabores da vida,sua arte como prova da capacidade humana,diversão para deleite do corpo e também comidinhas de dar água na boca.Sempre que possível,quando "der fome",vou compartilhar de delícias. Pra começar que tal uma deliciosa Terrine de Chocolate? 1 kg de chocolate meio amargo. 1 kg de chocolate branco. 2 l de creme de leite. Lâminas de amêndoas torradas. Rende aproximadamente: 3 unidades. Formado em hotelaria,am...
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Segredos e Sabores : Por essa ninguém esperava !
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Comida,Diversão e Arte! Por essa ninguém esperava! Essa aconteceu com uma professora, amiga, fisioterapeuta das mais excelentes, inclusive, já “tratou” Ivete Sangalo.Chega nem adianta que eu não vou falar o nome dela.No dia 25 de dezembro,natal,a amiga recebe uma ordem direta do interior da Bahia. MÃE: filha tire o pernil que está no freezer, asse que estarei indo com minhas amigas para ceiarmos juntas. FILHA: Qual é o pernil? MÃE: A embalagem maior que tiver no freezer. Inclusive se inspirou em Tompson ...
