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Cocina y Gastronomia: Salón Hostelco en Barcelona del 21 al 25 de Octubre de 2006
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Magazine de noticias, avisos y demás eventos relacionados con el lúdico placer de la comida. Miércoles, agosto 09, 2006. Salón Hostelco en Barcelona del 21 al 25 de Octubre de 2006. Forum de las Estrellas. Posted by Lagotamalaia : 20:12. Comments: Publicar un comentario en la entrada.
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Cocina y Gastronomia: Congreso Internacional de Gastronomía en Pamplona
http://cocinaygastronomia.blogspot.com/2006/07/congreso-internacional-de-gastronoma.html
Magazine de noticias, avisos y demás eventos relacionados con el lúdico placer de la comida. Lunes, julio 10, 2006. Congreso Internacional de Gastronomía en Pamplona. Durante los días 26, 27 y 28 de julio tendrá lugar en el Centro de Encuentros y servicios profesionales de Pamplona el 1er. Congreso Internacional de Gastronomía. Todo aquello que ayude a mejorar un plato es bueno, pero es imprescindible que los cocineros dispongan de unas materias primas de calidad. La Feria de la Biodiversidad esta basada...
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http://comocomocomocom.blogspot.com/2011/11/auqesta-es-una-prova-de-recuperacio.html
La actualidad culinaria y gastronómica desde el punto de vista de un analista independiente. Martes, noviembre 08, 2011. Auqesta es una prova de recuperació. Autor: Lagotamalaia @ 20:35. Comments: Publicar un comentario en la entrada.
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comocomocomo.com: 03/01/2006 - 04/01/2006
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La actualidad culinaria y gastronómica desde el punto de vista de un analista independiente. Sábado, marzo 25, 2006. Cocinero de clausura, versus cocinero mediático. Hace tan sólo algo más de medio siglo que en este país bebíamos malta, un sucedáneo del café elaborado a base de cebada tostada y merendábamos con un sucedáneo de chocolate fabricado con harina de algarroba. En estos cincuenta años el cocinero ha dejado su clausura, para salir a la sala o comedor para saludar a los clientes, ha divulgado sus...
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comocomocomo.com: 06/01/2006 - 07/01/2006
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La actualidad culinaria y gastronómica desde el punto de vista de un analista independiente. Domingo, junio 04, 2006. Que nadie piense que mi aspiración es acuñar un nuevo modelo de cocina, o ser el gurú de un nuevo movimiento culinario o de una nueva moda. Se trata simplemente de alertar sobre la necesidad de preservar y potenciar la cocina propia de cada territorio. Entendemos el territorio como el soporte o sustento material de las necesidades de la sociedad. Es fácil entender que la cocina de la zona...
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Cocina y Gastronomia: Fruinària, salón de cocina de la fruta de Lleida
http://cocinaygastronomia.blogspot.com/2006/05/fruinria-saln-de-cocina-de-la-fruta-de.html
Magazine de noticias, avisos y demás eventos relacionados con el lúdico placer de la comida. Martes, mayo 23, 2006. Fruinària, salón de cocina de la fruta de Lleida. Lleida cuenta con un importante colectivo de productores agro-alimentarios especialmente dedicados a la fruta de calidad. Turismo de Lleida, el ayuntamiento de la ciudad i las entidades promotoras de la cocina de la fruta, organizan la primera edición de este salón de la cocina de la fruta denominado Fruinària. En el espacio denominado La Pl...
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comocomocomo.com: 05/01/2006 - 06/01/2006
http://comocomocomocom.blogspot.com/2006_05_01_archive.html
La actualidad culinaria y gastronómica desde el punto de vista de un analista independiente. Lunes, mayo 22, 2006. Uso y abuso de los chefs famosos. En un reciente articulo, Cocinero de clausura versus cocinero mediático. En la revista Sobremesa, en su espacio A La Carta de este mes de mayo, una página entera está dedicada al cocinero Joan Roca del Celler de Can Roca (2 estrellas Michelin) de Girona . Pero me sorprende que el autor ponga un marcado énfasis en el asesoramiento que realiza Roca en el resta...
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comocomocomo.com: Cocinero de clausura, versus cocinero mediático
http://comocomocomocom.blogspot.com/2006/03/cocinero-de-clausura-versus-cocinero_25.html
La actualidad culinaria y gastronómica desde el punto de vista de un analista independiente. Sábado, marzo 25, 2006. Cocinero de clausura, versus cocinero mediático. Hace tan sólo algo más de medio siglo que en este país bebíamos malta, un sucedáneo del café elaborado a base de cebada tostada y merendábamos con un sucedáneo de chocolate fabricado con harina de algarroba. En estos cincuenta años el cocinero ha dejado su clausura, para salir a la sala o comedor para saludar a los clientes, ha divulgado sus...
