rashmiskitchen.blogspot.com
Rashmi's Kitchen: Pudina (Mint) Chutney
http://rashmiskitchen.blogspot.com/2011/09/pudina-mint-chutney.html
My Experiments With Cooking. Wednesday, September 14, 2011. I have always loved different varieties of Chutneys and Chutney powders. My Grandmother used to experiment with different kinds of chutneys just for me. Recently, one of my colleagues Uma, got Pudina Chutney for lunch and it was so tasty that I had to try it right away! 2 cups Pudina (Mint). 2 tbsps white Til (Sesame seeds). 1/4 tsp Coriander seeds. 1/8 tsp Cumin seeds. 1/4 tsp tamarind paste. 1/2 tsp Jaggery (optional). Dry roast Mint leaves.
rashmiskitchen.blogspot.com
Rashmi's Kitchen: June 2008
http://rashmiskitchen.blogspot.com/2008_06_01_archive.html
My Experiments With Cooking. Monday, June 9, 2008. Tumbagayi Palya (Stuffed Eggplant Vegetable). And Tumbagayi Palya (also known as Yennegayi palya or Bhare Baingan), is a very popular dish in North Karnataka. Though the Yennegayi palya (yenne meaning oil) should be made with oil, for the healthier version, I have changed the recipe a bit. Enjoy the North Karnataka Badanekai (Eggplant) Palya. 6-8 small eggplants (a.k.a. Indian eggplants). 1 cup grated coconut. 1/4 cup finely chopped onions. Sabbasige als...
rashmiskitchen.blogspot.com
Rashmi's Kitchen: January 2011
http://rashmiskitchen.blogspot.com/2011_01_01_archive.html
My Experiments With Cooking. Saturday, January 22, 2011. Menthe Kaalu Kosambari (Methi (Fenugreek) Sprouts Raita). Here is the variation of Mung Sprout Raita with Mung replaced by Methi (Fenugreek) sprouts. 1 cup sprouted Methi (Fenugreek seeds). 1/4 cup finely chopped Tomatoes. 1/4 cup grated Carrots. 4 tbsps finely chopped Onions. 2 tbsps Raisins soaked in water. 6 tbsps grated Coconut. 2 finely chopped Green chilies (optional). 2 tsps Lime juice. 2 tbsps finely chopped Cilantro. Links to this post.
rashmiskitchen.blogspot.com
Rashmi's Kitchen: November 2009
http://rashmiskitchen.blogspot.com/2009_11_01_archive.html
My Experiments With Cooking. Monday, November 30, 2009. Shyaavi Vadi (Alu/Taro Vadi). Shyaavi Vadi reminds me of my childhood. My grandmother used to make vadis at least once a week since those were my favorite. I have tried the ones from the store (both canned and frozen), but I have realized they contain more besan than the leaves! But I got the taro bulbs and now I get fresh leaves from my backyard! 1 1/2 cups besan (chickpea flour). 1 tsp cumin seeds. 1 tsp chili powder. A pinch of hing. With almost ...
dharithrick.blogspot.com
ಧರಿತ್ರಿ: Apr 4, 2013
http://dharithrick.blogspot.com/2013_04_04_archive.html
Thursday, April 4, 2013. ಭಾವಕ್ಕೆ ದಕ್ಕಿದ ಪ್ರಸಂಗಗಳು- ಭಾಗ-2. ಅಮ್ಮನ ದೇವರಮೂಲೆ. ಅಂದು ನಮಗಿಬ್ಬರಿಗೆ ಜೋರು ಜ್ವರ. ಅಮ್ಮ ಇಬ್ಬರನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ದೃಷ್ಟಿ ತೆಗೆದಳು. ದೃಷ್ಟಿ ತೆಗೆದ ಕಡ್ಡಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿದಾಗ ಪಟಪಟ ಎಂದು ಸದ್ದು ಮಾಡಿತು. ಯಾರಮ್ಮಾ ಹೇಳಿದ್ದು ನಿಂಗೆ? ನನ್ನ ವಾಕಿಂಗ್ ಫ್ರೆಂಡ್'. ಅದೇನು ನಿನ್ ಫ್ರೆಂಡ್ ವಾಕಿಂಗ್ ರೂಟ್ ನಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಗೂ ಬಂದ್ರಾ'. ಬಣ್ಣದ ನಾಚಿಕೆ. ಥತ್.ಹಾಳು ನಾಚಿಕೆ.ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇಲ್ಲದ್ದು ಈಗ್ಯಾಕೆ ಬಂತು? ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹುಸಿಮುನಿಸು ನಾಚಿಕೆ ಮೇಲೆ! ನಾಲ್ಕನೇ ಪುಟದ ಭವಿಷ್ಯ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಅಮ್ಮಂಗೆ ಪತ&...ಅಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದು ...ಒಳ್ಳೆ ಬೆಪ್...ನಿನ್...
tejaswini-hegde.blogspot.com
ಒಗ್ಗರಣೆ: ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗೋಧಿ ಹಲ್ವ
http://tejaswini-hegde.blogspot.com/2013/08/blog-post_21.html
ಪರಿ.ಪರಿ.ಪಾಕ ಪಾಠ ಶಾಲೆ. Wednesday, August 21, 2013. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗೋಧಿ ಹಲ್ವ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು. Copy Right - Tejaswini. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ೧ ಲೋಟ. ತುಪ್ಪ - ೧/೪ ಲೋಟ. ಸಕ್ಕರೆ - ೧ ಲೋಟ. ನೀರು - ೧/೪ ಲೋಟ. ಏಲಕ್ಕಿ - ೬-೭ (ಪುಡಿ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.). ಗೋಡಂಬಿ, ಧ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೇಕಾದ್ದಷ್ಟು. [ಹುರಿದೋ ಇಲ್ಲಾ ಹಾಗೆಯೋ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ]. ಲವಂಗ - ೨ (ಇದನ್ನೂ ಏಲಕ್ಕಿಯ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.). ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ. ನೆನಪಿಡಿ. ತೇಜಸ್ವಿನಿ. ತೇಜಸ್ವಿನಿ ಹೆಗಡೆ. Labels: ತಿಂಡಿ-ತಿನಸು. November 6, 2013 at 1:17 PM. ನಿಮ್ಮ ಒಗ್ಗರಣೆ ಬ್...
tejaswini-hegde.blogspot.com
ಒಗ್ಗರಣೆ: August 2012
http://tejaswini-hegde.blogspot.com/2012_08_01_archive.html
ಪರಿ.ಪರಿ.ಪಾಕ ಪಾಠ ಶಾಲೆ. Wednesday, August 29, 2012. ಸರಳ, ಸುಲಭ, ಅತಿ ರುಚಿಕರ ಈ ಮೆಂತೆಸೊಪ್ಪು ಕಡಲೇಹಿಟ್ಟಿನ ಪಲ್ಯ. ಮಧುಮೇಹ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ತಲೆನೋವು, ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆ, ನೆತ್ತಿಯುರಿ, ಪಿತ್ಥ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳನ್ನು ಮೆಂತೆ ಕಾಳು ಹಾಗೂ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೊಂದು ಚಿಕ್ಕ ಸಲಹೆ :. ಪಲ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :. ೧ ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪು (ಹದಾ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಟು) - ೨. ೨ ಈರುಳ್ಳಿ - ೩. ೩ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ೭-೮ ಎಸಳು. ೪ ಕಡಲೇ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಬೌಲ್. ೬ ಅರಿಶಿನ - ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು. ೮ ಹುಳಿಪುಡಿ - ೧ ಚಮಚ. ೧೦ ಒಗ್ಗರೆಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ - ೫-೬ ಚಮಚ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :. ೩ ಬೆಳ್ಳ&#...೪ ಈರņ...
dharithrick.blogspot.com
ಧರಿತ್ರಿ: Mar 3, 2013
http://dharithrick.blogspot.com/2013_03_03_archive.html
Sunday, March 3, 2013. ನೀಳಜಡೆಗೆ ಎರಡುಮೊಳ ಮಲ್ಲಿಗೆ. ಇಡೀ ದಿನ ಬೆನ್ನು ನೆಟ್ಟಗಾಗಿಸಿಕೊಂಡು ಕುಳಿತು ಸಂಜೆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೋವು. ಆಗ ಏಳನೇ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿದ್ದೆ. ಶೇಷಪ್ಪ ಮೇಷ್ಟ್ರು ನಮಗೆ ಹೆಡ್ ಮೇಷ್ಟ್ರು. ಜಡೆಗಿಂತ ಉದ್ದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಮುಡಿದ ನನಗೆ ಕೇಳಿದ್ದರು."ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಂದ್ರೆ ಇಷ್ಟನಾ? ಎಂದು ಕೇಳಿ ಹಸಿಬಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಕೊಡೋರು. ಧರಿತ್ರಿ. Subscribe to: Posts (Atom). ಧರಿತ್ರಿ. ನನ್ನೂರು ಕರಾವಳಿ ತೀರ. ಅಮ್ಮ, ಬದುಕು, ಪ್ರೀತಿ ಅಂದ್ರೆ ಅಕ್ಕರೆ. View my complete profile. ನೀಳಜಡೆಗೆ ಎರಡುಮೊಳ ಮಲ್ಲಿಗೆ. ನನ್ನ ಜೊತೆಗೆ. ಮರಳಿನ ಮನೆಯ ಸಂತೋಷ. ಇದು ದಟ್ಸ್ ಕನ್ನಡ. ಆ ದಿನಗಳು!
dharithrick.blogspot.com
ಧರಿತ್ರಿ: Oct 4, 2012
http://dharithrick.blogspot.com/2012_10_04_archive.html
Thursday, October 4, 2012. ಅಮ್ಮನಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿದೆ. ಧರಿತ್ರಿ. Subscribe to: Posts (Atom). ಧರಿತ್ರಿ. ನನ್ನೂರು ಕರಾವಳಿ ತೀರ. ಅಮ್ಮ, ಬದುಕು, ಪ್ರೀತಿ ಅಂದ್ರೆ ಅಕ್ಕರೆ. View my complete profile. ಅಮ್ಮನಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿದೆ. ನನ್ನ ಜೊತೆಗೆ. ಮರಳಿನ ಮನೆಯ ಸಂತೋಷ. ಇದು ದಟ್ಸ್ ಕನ್ನಡ. ಮಳೆನಾಡ ಕರಾವಳಿ. ರವಿಕಾಂತ್ ಗೋರೆ. ಆ ದಿನಗಳು! ವನಿತಾ ಪ್ರಪಂಚ. ಅಮ್ಮಾ ನಿನ್ನ ಎದೆಯಾಳದಲ್ಲಿ. ದೇಸಾಯಿ ಸರ್. ಸಾವಿರ ಕನಸು. ರಂಜನಾ ಶ್ರೀಧರ್. ಜೀವನ ಸಂಜೀವಗಾನ. ಪ್ಲೀಸ್ ಸಾಂಗತ್ಯ ನೋಡ್ತೀರಾ? ಹಳ್ಳಿ ಹುಡುಗ ನವೀನ್. ರಾಘವೇಂದ್ರದ ಸಕಲಾ. ಹಿಂಡೂಮನೆ. ಪ್ರೀತಿಯ ವೀಣಾ. ಪ್ರಭುರಾಜ್. ಬಿಸಿಲಹನಿ.
rashmiskitchen.blogspot.com
Rashmi's Kitchen: April 2011
http://rashmiskitchen.blogspot.com/2011_04_01_archive.html
My Experiments With Cooking. Saturday, April 16, 2011. Gobi Manchurian (Baked Cauliflower Manchurian). 3 cups Cauliflower florets (medium chuncks). 1 cup Rice Flour. 4 tbsps Maida (All Purpose Flour). 3 cloves of crushed Garlic. 1/2 cup finely chopped Onions. 4 green finely chopped Green Chilies. 1/2 cup Tomato Ketchup. 2 tbsps Soy sauce. Wash the Cauliflower florets and drain well. Mix All purpose flour, Rice flour, Salt and Water to a thick paste. Add the baked Cauliflower florets and stir well.
