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Cocinax2. Las recetas de Laurita.: Bizcocho de plátano y nueces pecanas
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Las recetas de mamuchi. Bizcocho de plátano y nueces pecanas. Los bizcochos de plátano son una pasada, porque siempre quedaban hiperjugosos. Este bizcocho de plátano y chocolate. Que publiqué hace ya unos años es una locura y, el que hoy les presento, de plátano con nueces pecanas, también lo es. BIZCOCHO DE PLÁTANO Y NUECES PECANAS. Molde utilizado: 2 moldes de cake desechables de 25*6,5*5,5 cm. 100 gr. de harina de repostería. 150 gr. de harina integral de espelta. 180 gr. de azúcar moreno. En un bol p...
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Cocinax2. Las recetas de Laurita.: La panadería
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Las recetas de mamuchi. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil. Tarta de manzana clásica. Cazuela de fideos con almejas y gambas. Galletas integrales de avena y naranja. Leche de almendras (paso a paso). Hamburguesas vegetarianas de tofu y champis (paso a paso). Queso fresco sin cuajo animal (paso a paso). Bizcocho clásico de yogur y limón (con un toque diferente). Pan payés relleno de queso. Legumbres cocidas para conserva y recetas veraniegas con legumbres.
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Cocinax2. Las recetas de Laurita.: Guacamole
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Las recetas de mamuchi. 161;Qué socorrido es un buen guacamole para un aperitivo entre amigos! Y además de bien rico, muy pero que muy saludable. Prepararlo no lleva ni 5 minutos y quedas como un rey. Hay recetas que después de casi 7 años de blog no sabe por qué no tiene en su recetario todavía. Esta es una de ellas. 2 aguacates hermosos en su punto de madurez. Un tomate pequeño maduro. 5-6 ramitas de cilantro. Acompañamos con nachos o un buen pan. Publicado por Laurita Piñero. Ver todo mi perfil. Cooki...
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Cocinax2. Las recetas de Laurita.: Hogaza de fuerza, T80 y salvado de trigo
http://cocinax2.blogspot.com/2015/05/hogaza-de-fuerza-t80-y-salvado-de-trigo.html
Las recetas de mamuchi. Hogaza de fuerza, T80 y salvado de trigo. Cada vez subo al blog menos recetas de pan. Eso no quiere decir que deje de hacer, ¡todo lo contrario! Mi amor por hacer pan sigue creciendo día a día. Más que las recetas en sí, ya me interesa probar harinas nuevas, técnicas nuevas y comparar resultados. Soy más exigente a la hora de enseñarles una receta de pan. HOGAZA DE FUERZA, T80 Y SALVADO DE TRIGO. 50 gr de masa madre de harina de fuerza 100% hidratación. 10 gr de salvado de trigo.
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Cocinax2. Las recetas de Laurita.: Las recetas de mamuchi
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Las recetas de mamuchi. Las recetas de mamuchi. Esta sección empezó como homenaje a mi madre, Dori Sánchez. No es una mujer muy aficionada a la cocina, ni le gusta demasiado innovar, pero todo lo que hace le sale buenísimo. Su cocina es típicamente malagueña, la que aprendió de su madre y sus hermanas mayores. Espero seguir haciendo sus platos para guardar como un tesoro su recetario. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil. Tarta de manzana clásica.
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Cocinax2. Las recetas de Laurita.: Rissotto de espárragos y champiñones
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Las recetas de mamuchi. Rissotto de espárragos y champiñones. Un rissotto bien hecho es un gran plato. Delicado, lleno de sabor y textura. Pero le tengo un gran respeto. No me gusta nada el arroz pasado de punto. A veces he pecado de lo contrario, y en un rissotto (o cualquier arroz) no es de recibo masticar el grano. Con un buen caldo, unos ingredientes de calidad y llevada la técnica con todo el mimo y el cariño que merece, me ha salido este rissotto tan tan rico. Espero que les guste. 2 dientes de ajo.
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Cocinax2. Las recetas de Laurita.: Guiso de conejo con alcachofas
http://cocinax2.blogspot.com/2015/04/guiso-de-conejo-con-alcachofas.html
Las recetas de mamuchi. Guiso de conejo con alcachofas. Esta semana pasada de Semana Santa he estado más presente en redes sociales para que pudieran disfrutar de mis recetas tradicionales de Semana Santa, con enlaces a las mismas. Espero que hayan hecho alguna recetita! La receta de hoy va de conejo. La carne de conejo me encanta y guisada es como más me gusta. Aprovechando que estamos en plena temporada de alcahofas, he querido darles el protagonismo que se merecen junto al conejo. 3 dientes de ajo.
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Cocinax2. Las recetas de Laurita.: Sabrosuras
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Las recetas de mamuchi. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil. Tarta de manzana clásica. Cazuela de fideos con almejas y gambas. Galletas integrales de avena y naranja. Leche de almendras (paso a paso). Hamburguesas vegetarianas de tofu y champis (paso a paso). Queso fresco sin cuajo animal (paso a paso). Bizcocho clásico de yogur y limón (con un toque diferente). Legumbres cocidas para conserva y recetas veraniegas con legumbres. Pan payés relleno de queso.
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