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Premio Nazionale Custodi del Gusto. DAL 1960 AL SERVIZIO DELLA GENUINITA'. Dove trovare i prodotti. Dal Pallone di Gravina alla burrata, dalla scamorza di pecora alla mozzarella. Le zone dove si possono trovare i prodotti dell Caseificio Artiginale dei F.lli Derosa . Da circa un anno, grazie all'eccellenza dei nostri prodotti, vi sono stato richieste anche dall'Europa e quindi siamo passati ad un ambito anche continentale. Sore importanti, piccoli negozi e ristoranti ricevono direttamente i nostri pr...

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Premio Nazionale Custodi del Gusto

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Premio Nazionale Custodi del Gusto. Premio Nazionale Custodi del Gusto. DAL 1960 AL SERVIZIO DELLA GENUINITA'. Custode del Gusto 2015. Al Pallone di Gravina del Caseificio Artigianale dei Fratelli Derosa il Premio Nazionale "Custode del Gusto 2015" quale Testimone d'Eccellenza. Abbiamo il piacere di informare che la Commissione GourmArte. Si assegna il Premio "Custode del Gusto 2015" al Pallone di Gravina. Info sul Pallone di Gravina. Maggiori e più complete informazioni sul Pallone di Gravina, un formag...

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Prodotti

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Premio Nazionale Custodi del Gusto. DAL 1960 AL SERVIZIO DELLA GENUINITA'. Il Caseificio Artigianale dei Fratelli Derosa da oltre cinquantanni produce, grazie ad una materia prima d'eccellenza che proviene dalla nostra amata Murgia, una serie di prodotti che vanno dal fresco, al formaggio da tavola e da cucina. I nostri allevatori si trovano a, non oltre, trenta chilometri dal nostro caseificio. I che escono dal caseificio. Prodotti del Caseificio Artigianale dei Fratelli Derosa (Produzione Propria).

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Degustazioni

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Premio Nazionale Custodi del Gusto. Il Caseificio effettua, durante tutto il corso dell'anno, una serie di degustazioni nei vari store Eataly sparsi in tutta Italia: "Fiera del Levante" di Bari, "Lingotto," di Torino, "Tiburtina" di Roma,"Smeraldo" di Milano. Storia, materia prima e produzione della mozzarella sono gli argomenti che sono stati affrontati a Eataly Bari all'interno del corso "La mozzarella fatta in casa"; corso eseguito dal Mastro Casaro Nicola Derosa. DAL 1960 AL SERVIZIO DELLA GENUINITA'.

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Info

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Premio Nazionale Custodi del Gusto. DAL 1960 AL SERVIZIO DELLA GENUINITA'. Caseificio Artigianale dei Fratelli Derosa. Dal 1950 al Servizio della Genuinità. Le origini del ". Quarta decade del 1900. Anche se la passione per l'arte della caseificazione, nella famiglia Derosa, arriva da molto lontano: dal. Allocata nella campagna dell'Alta Murgia. All'interno di questa masseria era presente una struttura importantissima: lo. La zona di mungitura. In questi ambienti si trovavano anche alcuni grandi foco...

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Pallone di Gravina

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Premio Nazionale Custodi del Gusto. DAL 1960 AL SERVIZIO DELLA GENUINITA'. Il Pallone di Gravina è un Presidio Slow Food riconosciuto nel 2012. Il disciplinare prevede che il prodotto deve stagionare per almeno quattro mesi. La stagionatura dei nostri Palloni avviene in Cantina. In questo modo il Pallone di Gravina acquista dei sapori e dei profumi straordinariamente avvolgenti e intensi. Cos'é il Pallone di Gravina. Le Origini del Pallone di Gravina. In tempi pù recenti la lavorazione di questo formaggi...

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eataly

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Premio Nazionale Custodi del Gusto. DAL 1960 AL SERVIZIO DELLA GENUINITA'. I prodotti a Eataly. Dal "Fresco" al "Secco passando per lo "Stagionato" sino al famoso "Pallone di Gravina Presidio Slow Food - Premio Custode del Gusto 2015". Nei vari store Eataly si possono trovare i prodotti dell Caseificio Artiginale dei F.lli Derosa . Dal 2016 invece alcuni nostri prodotti si trovano nello store Etaly di Monaco in Germania. L'eccellenza nostri prodotti, quindi, é un marchio di riconoscimento, un must de...

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press

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Premio Nazionale Custodi del Gusto. DAL 1960 AL SERVIZIO DELLA GENUINITA'. Il Pallone di Gravina è stato di sovente presentato e raccontato attraverso documentari, trasmissioni radiofoniche e televisive e in pubblicazioni cartacee. Eccovi una piccolissima presentazione del Pallone di Gravina del Caseificio Artigianale dei F.lli Derosa, attraverso i Mass Media. Fanno del Caseificio Derosa uno dei punti di riferimento del panorama lattiero-caseario. Per approndimenti sul Pallone di Gravina.

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Premio Nazionale Custodi del Gusto. DAL 1960 AL SERVIZIO DELLA GENUINITA'. Al Pallone di Gravina del Caseificio dei F.lli Derosa il. Custode del Gusto 2015. Dal 1960 al servizio della Genuinità. Il Caseificio Artigianale dei Fratelli Derosa nasce nella zona dell'Alta Murgia, esattamente nella cità di Gravina di Puglia, dove dal 1960 realizza con passione e amore prodotti caseari di produzione propria con il buon latte locale dell'Alta Murgia. Da Gravina in tutta Italia. Sito informativo del Pallone.