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La cocina y yo: Rape con salsa de erizo
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Jueves, 5 de diciembre de 2013. Rape con salsa de erizo. Nos dice Luli que este ingenioso, fácil y bien probado plato se puede hacer uno o dos días antes, lo cual aumenta enormemente el atractivo de esta receta:. 6 trozos de rape gorditos. Cebolla y media grandecita. Un vaso vino blanco. 2 latas de huevas de erizos. Se doran los trozos y se sacan y en el mismo aceite se pocha la cebolla, cuando este dorada se le añade el vino hasta que se consuma. Enviar por correo electrónico. Mi lista de blogs. La casa...
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La cocina y yo: Ensalada de las Bridas
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Martes, 8 de octubre de 2013. Ensalada de las Bridas. Hemos pasado un largo verano en el club lucense de Las Bridas, deporte, ejercicio y comida sana. Esta era una de las ensaladas preferidas:. Queso de cabra,. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Mi lista de blogs. Fantasía sobre un pensamiento de Kant. Monasterio de San Lorenzo de El Escorial. La Divina Proporción y la fachada del Mediodía. Paisaje en El Escorial. Is fresco ya sab.
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Mis citas preferidas: El Bosco y Felipe II
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Son pensamientos que me han impactado. Los leo y vuelvo sobre ellos mil veces, experimentando siempre la misma sensación. Sábado, 4 de mayo de 2013. El Bosco y Felipe II. En el centro de la Mesa de los pecados capitales. De Hyeronimus Boch, uno de los cuadros preferidos de Felipe II, se lee:. CAVA CAVE DOMINUS VIDET (Cuidado, cuidado, Dios lo ve). Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). George Steiner (filósofo y ensayista). Ninguna c...
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Mis citas preferidas: El águila y el caracol
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Son pensamientos que me han impactado. Los leo y vuelvo sobre ellos mil veces, experimentando siempre la misma sensación. Lunes, 17 de marzo de 2014. El águila y el caracol. A todos nos gusta citar de vez en cuando una fábula, quizás porque nos retrotrae a los tiempos de nuestra infancia, recordando casi siempre las de. Los dos clásicos fabuladores de la lengua castellana. Sin embargo olvidamos a. Vio en la eminente roca donde anida. El águila real, que se le llega. Un torpe caracol de la honda vega,.
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Mis citas preferidas: Antonio de Guevara
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Son pensamientos que me han impactado. Los leo y vuelvo sobre ellos mil veces, experimentando siempre la misma sensación. Martes, 16 de noviembre de 2010. A la corte me trujeron, aflojo en los ayunos, quebranto las fiestas, olvido las disciplinas, no hago limosnas, rezo poco, predico raro, hablo mucho, sufro poco, rezo con tibieza, celebro con pereza, presumo mucho y como demasiado. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). El más grand...
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La cocina y yo: Bizcocho Jorge
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Martes, 13 de mayo de 2014. Una medida de yogur. Algo menos de dos medidas de azúcar. Tres medidas de harina. Media medida de aceite. En un bol de mezclan harina y levadura; en otro bol se mezclan los huevos, el aceite el azúcar y el yogur. Se mezcla todo y se añade el plátano muy troceado y se añade. Horno a 180º, 30 m. El tal Jorge declina toda responsabilidad, así que habrá que llamar a Mabel para emergencias. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Mi lista de blogs.
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La cocina y yo: El cocido de la Teruque
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Sábado, 12 de octubre de 2013. El cocido de la Teruque. Este pasa por ser el cocido más espectacular de toda la provincia de Madrid, incluída La Hoya. Ella y Arturo lo llaman el cocido de La Herrén. Ahí va:. Ingredientes para 9 personas:. 3 huesos de rodilla de vaca. Tocino saladillo 200 gr. Panceta ibérica 200 gr. Punta de jamón semifresco. Chorizo 3/4 de una vuelta. Un trasero de pollo. Fideos cabellin 250 gr. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Mi lista de blogs. No te...
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La cocina y yo: El pollo con verduras de la tía Carmen
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Viernes, 6 de diciembre de 2013. El pollo con verduras de la tía Carmen. La estrella Michelín de este blog es, desde luego, la tía Carmen, que ha heredado las viejas recetas de su madre y las sigue practicando con gran éxito. Como prueba, ahí va esta:. Ingredientes a la cazuela por este orden:. Pimientos rojos y verdes. Muslos de pollo (o cualquier otra carne). Pimentón, un chorrito de aceite, sal y una pastilla de avecrén. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. N es similar...