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Lunes, 12 de abril de 2010. El proceso de pasteurización fue descubierto por Louis Pasteur, un químico microbiólogo Francés, que descubrió que a los organismos que causan la descomposición pueden ser desactivados en el vino aplicando calor a temperaturas por debajo de su punto de ebullición. El proceso se aplica a la cerveza y la leche y sigue siendo una de las operaciones más importantes que se realizan en las instalaciones de procesamiento de alimentos, lácteos y bebidas. Ultras altas temperaturas (UHT).

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Lunes, 12 de abril de 2010. El proceso de pasteurización fue descubierto por Louis Pasteur, un químico microbiólogo Francés, que descubrió que a los organismos que causan la descomposición pueden ser desactivados en el vino aplicando calor a temperaturas por debajo de su punto de ebullición. El proceso se aplica a la cerveza y la leche y sigue siendo una de las operaciones más importantes que se realizan en las instalaciones de procesamiento de alimentos, lácteos y bebidas. Ultras altas temperaturas (UHT).

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