artsankokkailut.blogspot.com
Artsan kokkailut: Tsaarin pasha
http://artsankokkailut.blogspot.com/2007/04/pasha.html
1 dl murskattua mantelia. Sekoita rahka, smetana, munat, sulatettu voi ja sokeri. Lämmitä kokoajan sekoittaen kunnes kiehahtaa. Jäähdytä nopeasti välillä sekoittaen. Lisää vanilliini sokeri, mantelit ja rusinat; sekoita. Laita valumaan pashamuottiin painon alle viileään yöksi. Http:/ www.gotovim.ru/recepts/desserts/pasha/1684.shtml. Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom). Joitain ohjeita kokkailuun. Enimmäkseen muistilistaksi itselle. Etsi venäläisiä ruokareseptejä (venäjäksi).
artsankokkailut.blogspot.com
Artsan kokkailut: Pelmenit ála Natalia
http://artsankokkailut.blogspot.com/2006/11/pelmenit-la-natalia.html
Pelmeneitä noin 200 kpl (vähempää ei kannata tehdä). 18 dl vehnäjauhoja (noin 1.2 Kg). 900g jauhelihaa (esim 400 sika, 400 nauta, 200 lammas). Yksi pieni valkosipuli (tai puolet isosta) maun mukaan. Riko munat kulhoon, lisää suola ja sekoita haarukalla. Siivilöi jauhot seokseen vaivaa käsin. ota taikuna kulhosta ja jatka vaivaaista pöydällä noin15 min. Osa jauhosta voi jäädä kulhoon. Kääri taikina tuorekelmuun ja laita jääkaappiin vetäytymään täytteen valmistuksen ajaksi. Tarjoa heti kastikkeen kera.
artsankokkailut.blogspot.com
Artsan kokkailut: maaliskuuta 2007
http://artsankokkailut.blogspot.com/2007_03_01_archive.html
15 dl rusinoita ja pähkinöitä. 2 tl sitruuna mehua. Vatkaa pehmennyt voi hyvin, lisää sokeri ja vatkaa vieläkin. Kun voi ja sokeri ovat hyvin sekaisin lisää munat yksitellen. Lisää sitruuna mehu ja vanilja sokeri. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja siivilöi seokseen. Sekoita pähkinät ja rusinat taikinaan. Ota noin teelusikallinen taikinaa ja tee noin 3-5 cm halkaisialta olevia pipareita leivinpaperin päälle ja paista 200 C noin 7-10 min. Http:/ www.kuking.net/4 614.htm.
artsankokkailut.blogspot.com
Artsan kokkailut: Tsaarin kulitsa
http://artsankokkailut.blogspot.com/2007/04/tsaarin-kulitsa.html
Maun mukaan rikottuja manteleita, sukaatteja, rusinoita. Sekoita hiiva 2dl lämmintä kermaa, lisää 6 dl jauhoja, sekoita ja jätä kohoamaan. Sekoita keltuaiset, sokeri, ja voi. Lisää seos taikinaan. Lisää loput jauhot (6dl) , 4 dl kermaa, jauhettu kardemumma, muskotti pähkinä, mantelit, sukaatit ja rusinat. Vaivaa taikina kunnolla ja jätä kohoamaan. Voitele munalla ja laita uuniin 200 C paistumaan noin 30-40 min. Peitä tarvittaessa. Uunista ottamisen jälkeen anna jäähtyä kyljellään.
artsankokkailut.blogspot.com
Artsan kokkailut: huhtikuuta 2007
http://artsankokkailut.blogspot.com/2007_04_01_archive.html
2 1/2 dl maitoa. 1/2 pkt (25 g) hiivaa1 dl sokeria. 1 1/2 tl kardemummaa. Noin 7 dl vehnäjauhoja. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää kanamuna ja sulatettu margariini. Sekoita sokeri, suola, kardemumma ja jauhot. lisää seokseen. Vaivaa kunnolla kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Jos taikina näyttää liian löysältä lisää vähän jauhoja. Jätä taikina kohoamaan lämpöiseen paikkaan. Kun taikina on kohonnut tee siitä tasapaksu pötkylä. Paina sormella reikä keskelle ja venytä rinkula sopivaksi.
artsankokkailut.blogspot.com
Artsan kokkailut: tammikuuta 2012
http://artsankokkailut.blogspot.com/2012_01_01_archive.html
16-18 piirakkaa, noin 35g taikinaa jokaisen. 50 g hiivaa (tai vastaava määrä kuivahiivaa). Sekoita kylmä margariini jauhojen ja hiivan kanssa (ensin jauhot, sitten margariini). Lisää loput aineet ja laita kylmään tunniksi. Täytteeksi jotain mössöjä. paisto 180 C , 14 min. Joitain ohjeita kokkailuun. Enimmäkseen muistilistaksi itselle. Etsi venäläisiä ruokareseptejä (venäjäksi).
artsankokkailut.blogspot.com
Artsan kokkailut: Valeria piparit
http://artsankokkailut.blogspot.com/2007/03/valeria-piparit.html
15 dl rusinoita ja pähkinöitä. 2 tl sitruuna mehua. Vatkaa pehmennyt voi hyvin, lisää sokeri ja vatkaa vieläkin. Kun voi ja sokeri ovat hyvin sekaisin lisää munat yksitellen. Lisää sitruuna mehu ja vanilja sokeri. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja siivilöi seokseen. Sekoita pähkinät ja rusinat taikinaan. Ota noin teelusikallinen taikinaa ja tee noin 3-5 cm halkaisialta olevia pipareita leivinpaperin päälle ja paista 200 C noin 7-10 min. Http:/ www.kuking.net/4 614.htm. Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom).
artsankokkailut.blogspot.com
Artsan kokkailut: marraskuuta 2006
http://artsankokkailut.blogspot.com/2006_11_01_archive.html
Pelmeneitä noin 200 kpl (vähempää ei kannata tehdä). 18 dl vehnäjauhoja (noin 1.2 Kg). 900g jauhelihaa (esim 400 sika, 400 nauta, 200 lammas). Yksi pieni valkosipuli (tai puolet isosta) maun mukaan. Riko munat kulhoon, lisää suola ja sekoita haarukalla. Siivilöi jauhot seokseen vaivaa käsin. ota taikuna kulhosta ja jatka vaivaaista pöydällä noin15 min. Osa jauhosta voi jäädä kulhoon. Kääri taikina tuorekelmuun ja laita jääkaappiin vetäytymään täytteen valmistuksen ajaksi. Tarjoa heti kastikkeen kera.
artsankokkailut.blogspot.com
Artsan kokkailut: Tunnin piirakat
http://artsankokkailut.blogspot.com/2012/01/tunnin-piirakat.html
16-18 piirakkaa, noin 35g taikinaa jokaisen. 50 g hiivaa (tai vastaava määrä kuivahiivaa). Sekoita kylmä margariini jauhojen ja hiivan kanssa (ensin jauhot, sitten margariini). Lisää loput aineet ja laita kylmään tunniksi. Täytteeksi jotain mössöjä. paisto 180 C , 14 min. Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom). Joitain ohjeita kokkailuun. Enimmäkseen muistilistaksi itselle. Etsi venäläisiä ruokareseptejä (venäjäksi).