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HUSH - HUSH GARDEN: Julho 2011

http://hush-hushgarden.blogspot.com/2011_07_01_archive.html

HUSH - HUSH GARDEN. Lisbon's Most Secret Underground Restaurant. Quarta-feira, 13 de julho de 2011. Palmela on the table. Deciding the menu is a creative process. As always, we try to choose the most interesting products in season. Most often the natural marriages of the ingredients lead us to the definition of the dishes. We started with an organic red pepper salad as we did last dinner which combined perfectly with the cured Azeitão cheese, roasted almonds and cilantro. The wine Serra Mãe Reserva, 2005.

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CASTELO DE SESIMBRA

http://www.azeitao.net/Sebastiao/castelo_de_sesimbra.htm

Entre o Mar e a Serra. Situado num morro sobranceiro à actual vila de Sesimbra, o castelo está cercado pelas montanhas do maciço da Arrábida, com excepção para uma abertura a sul, donde se avista o mar e parte da vila. Aí foi colocada uma pequena guarnição de soldados portugueses que em 1190, perante a notícia da conquista do castelo de Alcácer do Sal e o avanço para norte dos exércitos do Califado Almoada, abandonou o castelo que veio a ser por estes tomado e arrasado. Em 1384, há notícias de que durant...

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Convento de São Domingos

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Vila Nogueira de Azeitão. Igreja de São Lourenço. Vila Nogueira de Azeitão. É tradição que os habitantes da Freguesia de São Lourenço cumpriram na íntegra o que consideravam como determinação régia, conduzindo o pelourinho de Vila Fresca para Vila Nogueira. Raquo;» MAPAS. O Rei Dom José I extinguiu a Casa de Aveiro, em 1759, e por consequência foi igualmente extinta a Ouvidoria, anexando a maior parte dos seus terrenos às Comarcas de Setúbal e de Ourique . Sobre a transferência do pelourinho, o Padre Man...

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Parque Natural da Arrábida

http://www.azeitao.net/arrabida/pna

Info para o visitante. O Parque através da sua arquitectura. Tudo sobre o Parque. Type of ecosystem: mountain and coast. Surface: 10 821 hect. Localization: district of Setúbal. Fauna: fox, badger, genet, wild-cat, hare, weasel, polecat, several colonies of bats, hawk ( falco peregrinus. Bonneli eagle ( hieraaetus fasatus. Royal owl, kite, sparraw-hawk, goshawk, "shoed"-eagle, screech-owl ("coruja-das-torres"), "brushwood" screech-owl, Gallician-owl and more than 130 sorts of butterflies. Church of S&ati...

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Rota de Vinhos da Costa Azul

http://www.azeitao.net/vinhos/rota_dos_vinhos/index.html

Novos aderentes : Novos percursos : Novas informações : consulte com atenção. Bem-vindo à Península de Setúbal/Costa Azul. A Rota de Vinhos da Península de Setúbal / Costa Azul (RVPS/CA) convida-o a percorrer esta região privilegiada e desfrutar a paisagem, as suas gentes, a história, o património, a cultura, as adegas, os vinhos e outros interesses cuidadosamente seleccionados para que desfrute em pleno o ENOTURISMO. Venha descobrir esta terra de vinhos! Vinhos da Península de Setúbal , cu...Tem uma pro...

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Queijo de Azeitão - Azeitao cheese

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Artigo do Dr. Fernando Porto Soares Franco (1981) sobre o processo de fabrico. Queijo e Vinho: que combinação? Da Arrábida a Manhattan - artigo jornal Público]. O queijo de Azeitão. A maior parte da produção está hoje semi-industrializada, sendo no entanto possível encontrar ainda alguma produção artesanal, que comporta as seguintes fases de fabrico até à obtenção do queijo:. O leite é, primeiro, coado por um pano, dentro do qual se deita sal, na proporção aproximada de 2%;. O desenvolvimento de bolores ...

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O rio São Simão

http://www.azeitao.net/quintas/rio_ssimao.htm

O lago da Quinta da Bacalhoa. O rio São Simão. A Ermida de Nª Senhora das Necessidades e A Cruz das Vendas. Vila Fresca de Azeitão. O rio São Simão. Esta nascente, debitava um caudal importante e imprescindível, para a irrigação de diversas quintas e pomares das proximidades, a qual se processava em sistema de alternância diária. Raquo;» MAPAS. Entre a Vinha do Rio. E a Serra do Parreira . A nascente, não tem actualmente qualquer interesse. Esta nascente, debitava um caudal importante e imprescindível, p...

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Freguesia de São Simão

http://www.azeitao.net/aldeias/antes_vilafresca.htm

Freguesia de São Simão. O lago da Quinta da Bacalhoa. O rio São Simão. A Ermida de Nª Senhora das Necessidades e A Cruz das Vendas. Vila Fresca de Azeitão. Antes de haver Vila Fresca. A Freguesia de São Simão de Azeitão compõe-se de uma Vila e quatro Aldeias, havendo ainda alguns lugares. De Quinta de João Martins. Por volta de 1390 os sítios à volta de Vila Fresca estavam divididos em três partes, que cada uma ia da serra à charneca ou da charneca à serra, consoante o local em que nos situarmos. As terr...

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Freguesia de São Simão

http://www.azeitao.net/aldeias/vila_fresca.htm

Antes de Vila Fresca. Freguesia de São Lourenço. O lago da Quinta da Bacalhoa. O rio São Simão. A Ermida de Nª Senhora das Necessidades e A Cruz das Vendas. Vila Fresca de Azeitão. Vila Fresca de Azeitão. A Freguesia de São Simão de Azeitão compõe-se de uma Vila e quatro Aldeias, havendo ainda alguns lugares. VILA FRESCA DE AZEITÃO. Quando se fala no topónimo Vila Fresca , há que previamente ter em conta, o que em termos administrativos urbanos, significava na época da sua fundação, o termo. Aldeia, é be...

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Parque Natural da Arrábida

http://www.azeitao.net/arrabida/pna/flora.html

Info para o visitante. O Parque através da sua arquitectura. Tudo sobre o Parque. Type of ecosystem: mountain and coast. Surface: 10 821 hect. Localization: district of Setúbal. Fauna: fox, badger, genet, wild-cat, hare, weasel, polecat, several colonies of bats, hawk ( falco peregrinus. Bonneli eagle ( hieraaetus fasatus. Royal owl, kite, sparraw-hawk, goshawk, "shoed"-eagle, screech-owl ("coruja-das-torres"), "brushwood" screech-owl, Gallician-owl and more than 130 sorts of butterflies. Church of S&ati...