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Stephi´s Köstlichkeiten: Synchronbacken: Sonntagsbrötchen
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Rezeptindex A - M. Rezeptindex N - Z. Ja, es ist endlich wieder soweit, das große Synchronbacken. Steht wieder an, am Sonntag. War der große Tag da; Zorra von 1 x umrühren aka Kochtopf. Und Sandra von From Snuggs Kitchen. Haben wieder eingeladen. Dieses mal ging es wieder rund ums Thema Brötchen: die Sonntagsbrötchen. Von Hefe und mehr. Ich habe mich entschieden, das halbe Rezept zu machen, das reicht mir vollkommen, sonst kann ich wieder eine ganze Woche lang Brötchen essen ;). 15 g Weizenmehl 550.
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Stephi´s Köstlichkeiten: April 2015
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Rezeptindex A - M. Rezeptindex N - Z. Nach der Rezeptvariante vom Plötzblog. Geworden, aber dann doch irgendwie auch schon wieder nicht mehr, sondern ist dann irgendwie schon ein bisschen eine eigene Interpretation geworden. ;). Die Farbe ist natürlich nicht ganz so dunkelbraun geworden, es hat ja auch bissl Kaffee gefehlt, vielleicht hätte ich einfach noch ein paar Krümeln normalen löslichen Kaffee zugeben sollen.daran hab ich aber auch nicht gedacht. Gekocht, verkostet und eingestellt von. Auf jeden Fa...
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Stephi´s Köstlichkeiten: Weizen-Nuss-Brot
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Rezeptindex A - M. Rezeptindex N - Z. Weiter gehts auch schon wieder mit den Brotrezepten. ich hab noch das Doppelte Hafer-Nuss-Brot. Ausprobiert. ich wollte unbedingt nochmal ein Rezept mit ganzen Körnern probieren, denn bisher hatte ich immer Pech, dass sie mir nach dem backen doch zu hart im Brot waren. Da bei dem Brot die Körner erst gekocht werden, hatte ich Hoffnung, dass es dieses mal besser werden würde. Doch irgendwie musste ich wieder einige Veränderungen vornehmen:. 4) Ich hab das Rezept mal w...
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Junges Gemüse: Februar 2015
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Samstag, 28. Februar 2015. Letzte Woche haben wir einen 74sten Geburtstag gefeiert, dazu gab es neben diverser köstlicher Fingerfood und mehreren Kuchen auch diese Tarte. Zutaten für den Teig. Zutaten für den Belag. 600 g festkochende Kartoffeln. 200 g durchwachsenen Speck. 1 EL körniger Senf. 200 ml saure Sahne. Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Freitag, 20. Februar 2015. 400 g Mehl, 550er. 350 ml lauwarmes Wasser. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben, den Teig darauf geben und mit einer Teigkarte einige Mal...
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Junges Gemüse: Bäcker Süpke Kruste
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Sonntag, 28. Juni 2015. Man sollte sich das Rezept. Schon einmal richtig durchlesen BEVOR man damit beginnt, ein Brot nach zu backen und nicht einfach einzelne Abschnitte lesen, während man die einzelnen Schritte zeitgleich befolgt. Vor allem empfiehlt es sich, die in roter Schrift vorangestellten Hinweise zu beachten! Hätte ich dies gemacht, dann hätte ich nicht 170 g Buttermilch in den Teig gegeben und erst während des Knetvorganges gemerkt, dass eigentlich nur 70 g Buttermilch ins Brot gehören.
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Zu Besuch beim Sultan: gefüllte runde Zucchini (Rondini) mit Granatapfelsauce | mangoseele
https://mangoseele.wordpress.com/2015/07/14/zu-besuch-beim-sultan-gefuellte-runde-zucchini-rondini-mit-granatapfelsauce
Über mich und das Blog. Rezepte von A – Z. Vom (vegetarischen) Essen und Reisen. Zu Besuch beim Sultan: gefüllte runde Zucchini (Rondini) mit Granatapfelsauce. Für zwei Personen braucht ihr:. Für die gefüllten Zucchini:. 2 runde Zucchini (Rondini). 1 kleine frische Zwiebel mit Grün. 2 TL Strattù oder Tomatenmark. 2 TL türkisches Paprikamark. 25g Feta (Veganer können ihn problemlos weglassen). Ca 2 gehäufte EL Rosinen. Ca 1 EL Pinienkerne. Je eine kleine Handvoll frische Minze, Dill und Petersilie. Zum Sc...
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Junges Gemüse: Januar 2015
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Freitag, 23. Januar 2015. Aus einem relativ alten Buch, das sogar noch einen Aufkleber mit DM-Preis trägt, stammt dieses Rezept für einen Apfelstrudel, der noch warm mit einer Kugel Eis jedes noch so triste kalte Januarwetter vergessen läßt. 40 g gehackte Mandeln. Schaler einer halben Bio-Zitrone. 250 g Mehl, 125 ml lauwarmes Wasser, Salz und 2 EL Öl zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zu einer Kugel formen, mit etwas Öl bestreichen und eine halbe Stunde unter einer vorgewärmten Schüssel ruhen lassen.
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Junges Gemüse: März 2015
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Dienstag, 31. März 2015. Vor ein paar Monaten. Für den fermentierten Teig. 100 g Weizenmehl, 812er. 3 g frische Hefe. 270 g kochendes Wasser. 410 g Weizenmehl, 812. 360 g der Vormischung. 15 g frische Hefe. 115 g des fermentierten Teig (nicht die Gesamtmenge! Alle Zutaten für den fermentierten Teig zu einem glatten Teig verkneten, diesen für 1-2 Stunden bei Raumtemperatur abgedeckt stehen lassen und dann bis zu 48 Stunden in den Kühlschrank stellen (vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen lassen).
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Stephi´s Köstlichkeiten: Projekte
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Rezeptindex A - M. Rezeptindex N - Z. Hier ist die Übersicht meines Fuchsprojektes:. Stupid Fox oder so. Diesen Post per E-Mail versenden. Food-Blog mit leckeren Rezepten für jeden Tag. Werbung Rinderfilet mit Amarenakirschen-Rotkraut und Honig-Himbeersenf-Soße. Brussels sprout and stilton soup. Orangen-Spekulatius-Trifle mit Tonkabohne REWE Feine Welt Adventsbotschafter Dessert. Plötzblog – Selbst gutes Brot backen. 1x umrühren bitte aka kochtopf. Feed me up before you go-go. Kale Chips - Grünkohlchips.
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Stephi´s Köstlichkeiten: Juni 2015
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Rezeptindex A - M. Rezeptindex N - Z. Ich wünsch euch viel Spaß beim nachhäkeln. Gekocht, verkostet und eingestellt von. Diesen Post per E-Mail versenden. Ja es ist so weit, heute gibts endlich mal wieder so ein richtiges Rezept bei mir auf dem Blog, was einfaches und schnelles aber auch was total leckeres, wie ich so finde (sonst würde ich es euch ja auch nicht vorstellen) Ich hab mich einfach mal inspirieren lassen und zwar vom Chicken Pesto Peach Panini. Von the baker mama. Pain Pai Mu Tan. Klingt ein...
