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西大煙 The Big Old Smoke

美式義大利婚禮湯 Italian Wedding Soup. 嬌客來襲三個星期,我不知道哪裡來的自尊心與榮譽心覺得我的廚藝應該可以滿足兩個孩子,於是乎每週末拼了老命的煮。其實我早就應該知道自己沒那個屁股就不要蹲那個馬桶的,只可惜在我知道之前我是不知道的(兩手攤)。 1 small chicken (1.35kg) 小春雞. 1 onion, finely chopped 洋蔥. 2 carrots, finely chopped 紅蘿蔔. 3 stalks of celery, finely chopped 芹菜. A few sprigs of fresh thyme 百里香. A few sprigs of fresh rosemary 迷迭香. 250g beef mince 牛絞肉. 2 tbsp of breadcrumbs 麵包屑. A pinch of salt 鹽. 3 eggs, boiled and chopped 水煮蛋. 150-500g of pasta (eg. Orzo/Conchigliette/Ditalini/Occhi di pernice)小小義大利麵之類的.

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美式義大利婚禮湯 Italian Wedding Soup. 嬌客來襲三個星期,我不知道哪裡來的自尊心與榮譽心覺得我的廚藝應該可以滿足兩個孩子,於是乎每週末拼了老命的煮。其實我早就應該知道自己沒那個屁股就不要蹲那個馬桶的,只可惜在我知道之前我是不知道的(兩手攤)。 1 small chicken (1.35kg) 小春雞. 1 onion, finely chopped 洋蔥. 2 carrots, finely chopped 紅蘿蔔. 3 stalks of celery, finely chopped 芹菜. A few sprigs of fresh thyme 百里香. A few sprigs of fresh rosemary 迷迭香. 250g beef mince 牛絞肉. 2 tbsp of breadcrumbs 麵包屑. A pinch of salt 鹽. 3 eggs, boiled and chopped 水煮蛋. 150-500g of pasta (eg. Orzo/Conchigliette/Ditalini/Occhi di pernice)小小義大利麵之類的.
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平行空間 pages,食譜:非甜點,食譜:甜點,第一屆牛肉湯大接力食譜目錄,第二屆下水大接力食譜目錄,email this,blogthis,share to twitter,share to facebook,share to pinterest,一,我真的不是專業翻譯,二,這是煮好後七個小時冰過後又拿出來的照片,三,這和婚禮一點關係都沒有,四,我乾女兒她媽真的他媽的我的神,broth 高湯,meat balls 肉球,1 egg 蛋,main 主體,牛絞肉揉成小丸子,又是一個一鍋搞定的概念,兩斤赤砂
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西大煙 The Big Old Smoke | thebigoldsmoke.blogspot.com Reviews

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美式義大利婚禮湯 Italian Wedding Soup. 嬌客來襲三個星期,我不知道哪裡來的自尊心與榮譽心覺得我的廚藝應該可以滿足兩個孩子,於是乎每週末拼了老命的煮。其實我早就應該知道自己沒那個屁股就不要蹲那個馬桶的,只可惜在我知道之前我是不知道的(兩手攤)。 1 small chicken (1.35kg) 小春雞. 1 onion, finely chopped 洋蔥. 2 carrots, finely chopped 紅蘿蔔. 3 stalks of celery, finely chopped 芹菜. A few sprigs of fresh thyme 百里香. A few sprigs of fresh rosemary 迷迭香. 250g beef mince 牛絞肉. 2 tbsp of breadcrumbs 麵包屑. A pinch of salt 鹽. 3 eggs, boiled and chopped 水煮蛋. 150-500g of pasta (eg. Orzo/Conchigliette/Ditalini/Occhi di pernice)小小義大利麵之類的.

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西大煙 The Big Old Smoke: 美式義大利婚禮湯 Italian Wedding Soup

http://thebigoldsmoke.blogspot.com/2015/08/italian-wedding-soup.html

美式義大利婚禮湯 Italian Wedding Soup. 嬌客來襲三個星期,我不知道哪裡來的自尊心與榮譽心覺得我的廚藝應該可以滿足兩個孩子,於是乎每週末拼了老命的煮。其實我早就應該知道自己沒那個屁股就不要蹲那個馬桶的,只可惜在我知道之前我是不知道的(兩手攤)。 1 small chicken (1.35kg) 小春雞. 1 onion, finely chopped 洋蔥. 2 carrots, finely chopped 紅蘿蔔. 3 stalks of celery, finely chopped 芹菜. A few sprigs of fresh thyme 百里香. A few sprigs of fresh rosemary 迷迭香. 250g beef mince 牛絞肉. 4 tbsp of breadcrumbs 麵包屑. A pinch of salt 鹽. 3 eggs, boiled and chopped 水煮蛋. 150-500g of pasta (eg. Orzo/Conchigliette/Ditalini/Occhi di pernice)小小義大利麵之類的.

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西大煙 The Big Old Smoke: 檸檬糖漿蛋糕 Lemon Drizzle Cake

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檸檬糖漿蛋糕 Lemon Drizzle Cake. 鑽石恆久遠,一顆永留存。有些食譜就像鑽石一樣,就算我消失了耐姐變瘦了這些食譜還是會繼續的不停斷的一直地流傳下去。這個 Lemon drizzle cake 就是這種鑽石食譜。 很難得有一個食譜是可以追本溯源的,畢竟天下食譜一大抄。不過根據不負責調查顯示,Tara Ramsay (2007 十二月份的 The Good Food Magazine. 很有可能是第一個 BBC 官方有記錄的始祖。Tara 的基本原理很簡單,如同三杯雞一樣,麵粉奶油糖各一等份,每55g的麵粉配一個蛋。以 225g 的麵粉為例(約一個2lb loaf tin),拿去一百八十度烤箱烤 40-50 分鐘,烤後趁熱淋上檸檬糖漿即可。 225g unsalted butter, softened. Finely grated zest 1 lemon. Juice 1½ lemons. 125 g unsalted butter. 175 g caster sugar. 175 g self raising flour. Zest of 1 lemon. 我愛奈姐。奈姐...

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西大煙 The Big Old Smoke: 終極巧克力蛋糕 Ultimate chocolate cake

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終極巧克力蛋糕 Ultimate chocolate cake. 照片沒放錯,我就是想丟個兩朵花上來已表示這個蛋糕從出爐到我拿相機準備照相的那短短十分鐘之內就被人類(如果我還可以叫那群人人類的話)解決一空了。 記得許久以前閱讀愛書「香水 - 一個謀殺犯的故事」,主角葛以奴以皮革與油脂裹著無數個少女,汲取她們神聖的,如花朵般含苞待放的芬芳,如此刻骨銘心動人心弦的香氣,拿給香奈爾應該會賣不少錢的一瓶香水(沒有鼓勵的意思),葛以奴很浪費的全都洒在自己身上(還沒洗澡就噴香水你看看)結果害得自己被一群流氓,盜賊,殺人犯,持刀毆鬥者(這翻譯豪好笑),逃兵,走頭無路的年輕人(噗嗤這到底誰翻譯的)吃的屍骨無存。真的是,花了這麼久的時間膽戰心驚的慢慢的收集美少女們結果十分鐘之內被用光光吃光光了&#6529...原食譜來自 The BBC Good Food Angela Nilsen. 200g dark chocolate 黑巧克力. 1 tbsp instant coffee granules with 125ml of water 咖啡. 85g self-raising flour 自發麵粉. 我不會做菜&#65...

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西大煙 The Big Old Smoke: May 2015

http://thebigoldsmoke.blogspot.com/2015_05_01_archive.html

糖啊蜂蜜蜂蜜 Sugar, ah Honey Honey. 關於紅糖黃糖黑糖之分我向來靠維基和沽狗,因為我沒有所謂的 common sence,也沒有所謂的 build in memory。可是活到這把年紀多多少少會一個技能: copy and paste。這是個很廣泛的技能,許多號稱記者或是學生的人類都很會,基本上把管他什麼鬼寫的東西 c&p 之後就會得到某種像是文章的東西,這些文章的論點不一定是對的,也不一定會前後呼應,可是可以填版面。所謂樹大就是美,樹蔭下好乘涼,不管哪種樹還是數,多了就會讓人覺得佩服,挖,這麼多字光是用貼的都辛苦啊! Light brown sugar 沒這麼多糖蜜的紅糖. Dark brown sugar 多了點糖蜜的紅糖. Regular brown sugar 挺少糖蜜的紅糖. Soft brown sugar 鬆鬆的紅糖. 基本上,任何有小學畢業的人都應該可以理解體積(容積)與重量是不同的。除了 魷先生. 所以如果我們把 1 cup 的容積定義為可以裝 240ml 的水,那 1 cup = 16 tbsp =. 128g plain flour 中筋麵粉. 記得許久以前閱...

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西大煙 The Big Old Smoke: 嗽ㄍㄟ掰藍莓大理石布朗尼 So Gay Bye Blueberry Dark Chocolate Brownie

http://thebigoldsmoke.blogspot.com/2013/11/so-gay-bye-blueberry-dark-chocolate.html

嗽ㄍㄟ掰藍莓大理石布朗尼 So Gay Bye Blueberry Dark Chocolate Brownie. 做了說超好吃還分享出來報給大家知我應該到現在也不會去試做。依照慣例按著原本食譜做過幾次之後,我就把原食譜給更改了這麼一點點來去配合十八的口味,所以大家自己看著辦黑~. 150g unsalted butter 無鹽奶油. 200g dark chocolate 黑巧克力(e.g 100g 的 72﹪Belgian dark chocolate and 100g Green and Blacks organic 70% dark chocolate with espresso). 200g caster sugar 糖. 75g plain flour 麵粉. 300g soft cheese 軟起司. 200g fresh stoned cherries or 120g blueberries, or other exotic fruits 水果. 如果買不到 espresso 口味的黑巧克力,拿一或兩匙即溶咖啡,一大匙熱水融化丟到巧克力糊裡面也可。 這做出來據說如果切成十二塊的話&#65...

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我在花蓮的生活: 十一月 2013

http://mylifeinhualien.blogspot.com/2013_11_01_archive.html

好,(中文、和合本)聖經說 同性戀是罪。 這個轉了兩三種語言、用清朝的中文翻譯出來的「同性戀」跟今天要修法結婚的「同性戀」到底是不是同一種人,我們也先不討論好了,來講「罪」的事。 聖經裡,「罪」和「不能做」的事分成很多種,. 8594;身為人類,我的存在本身就不完美,就虧缺了神的榮耀,就是罪;. 8594;為了自己的利益而傷害他人,比如殺人、貪戀人的妻子,或是 貪戀人的妻子所以殺人(對,我在說大衛);. 8594;為了保護身體的健康和心思純正,必須避免的不潔淨的事,像是 吃豬肉、吃鰻魚飯,或是穿95%棉5%彈性纖維的混紡內衣褲;. 8594;在神意上加上人意(社會規範)的衍申,比如 當守安息日 變成 安息日不能在田裡掐麥子吃;. 8594;也有 我可以做也可以不做,但為了不讓別人跌倒的緣故,所以選擇不去做 的事;. 9472;不是「基於信仰我自己不去做」,是「你們大家也不應該做」的那種反對 ─ 你至少得先弄清楚:. 12300;同性戀」是屬於上面的(或沒列出來的其他)哪一種? 訂閱: 文章 (Atom). 12298;聖經究竟怎麼說同性戀?》讀梁哲懋牧師推薦文雜感. 稍早以前曾經說過了我和&#12300...

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我在花蓮的生活: 八月 2013

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紅蘿蔔:先削皮,直向剖半,切面朝下平躺在砧板上. 65292;幾個月來開伙次數少到可憐,目前的拿手料理已經從什麼 3 in 1. 還是 2 in 1. 晉級為「加熱剩飯剩菜」。 一般而言,加熱剩飯剩菜在我們家指的是去隔壁麵店買一碗牛肉湯,然後澆在前兩餐便當剩下來的冷飯上面就大功告成- -此法可同時達到熱湯變涼跟冷飯加熱等兩大目的,不可不謂節能減碳省時間之首選,只是這種東西拿出來說嘴未免太掉漆(.還不是說了.),有時候還是要端出個像 鯛魚陶鍋飯 這樣的角色,表示我們在現實摧殘的背後依舊是原本(? 鯛魚陶鍋飯,用白話文說就是拿個陶鍋,把冰箱剩下的鯛魚和蔬菜放在浸泡過的白米上,灑點鬱金粉再淋上一些(片剩的鯛魚骨煮的)魚高湯,然後用 煮白飯一樣的方法. 煮到飯熟就行。當然如果冰箱裡剛好沒有剩下的鯛魚(誰有啊!),也可以依下列步驟進行:. 訂閱: 文章 (Atom). 對這個身份認同沒有任何的障礙,我想,這一定就是全世界最適合我的工作了。 12298;聖經究竟怎麼說同性戀?》讀梁哲懋牧師推薦文雜感. 巧克力夏洛特蛋糕 charlotte au chocolat.

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我在花蓮的生活: 八月 2014

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往年結婚紀念日的慣例我們都在南方渡假,今年假期因故延後,結婚紀念日當天又遇上店裡最累人的禮拜六,要再出去吃甚麼浪漫的晚餐也太過不切實際。綜合種種因素深思熟慮後的決定(當然)(又)是自己動手。 大餐對我們來說幾乎就是 吃肉 的同義詞,所以照慣例我總是要到了肉舖之後看哪種肉順眼才決定菜單。這次買了一袋三支的羊小排,鴨胸和安格斯黑牛莎朗各一。5天內反覆修改(主要是隨著冰箱剩餘的食材數量變動.)最後的菜單如下:. 訂閱: 文章 (Atom). 對這個身份認同沒有任何的障礙,我想,這一定就是全世界最適合我的工作了。 原本以為有了 griller 和braiser之後,我的廚房就萬事俱備了,沒想到人的慾望果然無窮無盡,自從發現了瓦斯爐煮飯的方便快速(其實一開始只是為了不用爬兩趟樓梯去樓下用電鍋.)之後,害得我一直很想要再買一個煮飯專用的小鍋子。身為理性消費者的我本人一路從美國鑄鐵鍋考. 12298;聖經究竟怎麼說同性戀?》讀梁哲懋牧師推薦文雜感. 巧克力夏洛特蛋糕 charlotte au chocolat.

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我在花蓮的生活: 三月 2014

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而執政者總是用「站出來反對的都是學生」、「學生都是被盲目煽動」、「學生. 讀聖賢書,所學何事?而今而後,庶幾無愧。 庶幾無愧。管中閔,馬英九,江宜樺,現在立院裡的群眾正在做的,. 訂閱: 文章 (Atom). 對這個身份認同沒有任何的障礙,我想,這一定就是全世界最適合我的工作了。 原本以為有了 griller 和braiser之後,我的廚房就萬事俱備了,沒想到人的慾望果然無窮無盡,自從發現了瓦斯爐煮飯的方便快速(其實一開始只是為了不用爬兩趟樓梯去樓下用電鍋.)之後,害得我一直很想要再買一個煮飯專用的小鍋子。身為理性消費者的我本人一路從美國鑄鐵鍋考. 12298;聖經究竟怎麼說同性戀?》讀梁哲懋牧師推薦文雜感. 12300;誠如譯者禕一所言,她付出這麼多的努力,是一直期待著主流的教會是不是可以給LGBT族群一個公平的機會能夠聽見福音。 這的確是個令人感動的異象,不過身為主流教會一份子的我,卻不願這麼認為LGBT族群需要向主流教會乞求這樣的一個機會。我認為整個異象應是: 可不可以因為LGBT族群. 巧克力夏洛特蛋糕 charlotte au chocolat.

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Lance + Ann @ London: 七月 2011

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Lance Ann @ London. Life, travel, and museums. 自此開始,便不時有人耳提面命,要你小心、不可以吃這個做那個. 醫生轉了幾個位置,指出他的手腳給我看,讓我聽他的心跳,砰砰砰的跳的很快. 張貼者: Chuyi WANG. 訂閱: 文章 (Atom). Life] A Sunny Swedish Confirmation 豔陽瑞典成年禮. 西大煙 The Big Old Smoke. 萬惡可樂烤蜜燻腿 Junk Drink Ham. 妞仔大驚小怪倫敦日記: PIXNET 痞客邦 :. 12304;廚房邀約】今年盛夏,「搖」一罐Nespresso冰淇淋,還能華麗變身成漂浮冰咖啡。 Lance and Ann in UK.

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Lance + Ann @ London: 20周超音波之男生還女生!?

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Lance Ann @ London. Life, travel, and museums. 我們一直是希望生兩個小孩,生男生女我其實並不特別在乎,這事也不是我們可以決定的。Lance想要男生,我則希望至少要有一個女生。第一個嘛,男生女生都不錯啦。我才懷孕兩個月的時候,我媽就問我:. 總之這是我們家的第一個孫子/曾孫,媽媽說男生女生都好,只要健健康康的。 因為你應該會跟我一樣,我懷你們三姐妹的時候,你的姑姑們剛好都早我一點懷孕,他們都生男生。現在你表哥懷孕了,嫂嫂肚子裡的是男生,所以你這個一定是女生! 8月1日,正好是我們的結婚週年紀念,Lance請了半天假一起去,看完我們的小寶貝之後就要去慶祝啦! 中午隨便買了點東西(好,其實是麥當勞),坐在醫院的外面吃。通常我肚子裡那隻小兔子大概都是傍晚到睡覺前活動的,但那天吃完麥當之後,我就有一直有胎動的感覺,不知道這傢伙在興奮什麼。 在等候的時候,我們兩個互相看來看去,心裡其實有點緊張,因為馬上就要揭曉了! 張貼者: Chuyi WANG. Lance and Ann 平安幸福. 訂閱: 張貼留言 (Atom). 妞仔大驚小怪倫敦日記: PIXNET 痞客邦 :.

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泉水鎮唱山歌: 四月 2011

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We are now in Heidelberg. 細緻的口感,濃濃的奶香(上面黑點點是香草粉,非發霉也). 每週種一籃青春小豆苗給沙拉加菜已經成為排擋加速般的反射動作。另一個也逐漸上軌道,製作過程約等於炒一道菜的時間就是優格了。雖然優格不是源自法國,但是卻在這個酪農業發達的國家發展出龐大廉價的食品工業。大賣場裡可以選擇的種類與口味之多,媲美我們便利商店裡琳瑯滿目的飲料選項。 其實我一直吃不習慣原味優格酸酸的味道與稀稀的口感,吃優格只是因為乳酸菌對身體好。以前我們會趁著賣場特價時,選一些加了水果顆粒的優格,但常常放冰箱放到要過期了,我還是興致缺缺,最後這些已經類似布丁甜食的高糖優格,都進了節儉不願糟蹋食物的琦爸肚皮裡。 直到今年初!!! 倒入已經靜置發酵酵兩小時的乳酸菌種(第一次製作使用新種時)或加入上次留下的原味優格(先將表層遭空氣污染凝結的一層皮用湯匙挑起). 即將滿三歲前幾個禮拜,琦琦開始去幼稚園上整天班,中午接回家吃過飯後,再送回學校午覺玩耍。同時,媽媽開始研究看起來很複雜的營養午餐申請手續。 學校餐廳是棟獨立建築,與幼稚園相連。一邊是幼稚園小朋友坐的小桌椅&#652...每月菜單上&#6529...

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猴子妹的飛翔: [台北。陽明山一日遊] 亞尼克夢想村蛋糕DIY + 八卦山夜未眠

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台北。陽明山一日遊] 亞尼克夢想村蛋糕DIY 八卦山夜未眠. 有沒有發現沒有4號館XD.因為中國人忌諱4,所以沒有4號館,我找老半天4號館到底在哪裡.所以說雖然有到6號館,但其實只有5間餐廳). 這個套餐本來應該是鹹派 胡椒酥餅 沙拉 飲料的. 但沙拉賣完了(才早上11點說 . ). 訂閱: 張貼留言 (Atom). How Old is 愷愷. My Baby Girl is. 台北。陽明山一日遊] 亞尼克夢想村蛋糕DIY 八卦山夜未眠. 跟我吃東西一樣 我用東西也是 同樣的東西用過的牌子不管好用不好用 我下次都會換新的牌子來用用看 妊娠霜多少也抱著這樣的心態啦 不過有部分原因也是剛好很巧 所以幾個滿多人推薦的牌子都給我用到了 既然用了這麼多牌子的妊娠霜 不寫一下心得就太對不起將來要懷孕的姊妹們了 我總共用了Pa. 美樂PIS v.s. 貝瑞克雙邊電動. 團購] 皇宮月亮蝦餅 vs 泰蝦月亮蝦餅. 阿舍現在人氣爆增 從下訂單後 要等五個月以上才能拿到麵 上網發現原來最近小麵館很夯 也是方便的麵食 但小麵館的麵要冷藏/冷凍 就沒有辦法像阿舍那樣帶來上班吃 但相對的 因為可以冷藏 所以口味選擇也更多 小麵...

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猴子妹的飛翔: 2011/4/1 - 2011/5/1

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醬油2小匙、酒1小匙、糖1小匙、黑醋1小匙、太白粉勾芡水1小匙. 雞肉切丁,先用醬油、米酒、太白粉醃過。 起油鍋,雞丁下鍋炒至七分熟後,加入調味料拌炒至湯汁收乾,再加入黃飛鴻系列和均勻即可起鍋。 瀞。5M] 滿五個月健檢 成長記錄. 身高:61.9 cm (縮水了 XD). 體重:7.4 kg. 頭圍:42.9 cm. 目前試過馬鈴薯、南瓜、高麗菜、洋蔥、香蕉、蘋果、柳丁、白蘿蔔等. 愷愷:你就先把MM放下來,然後去幫我拿玩具,然後再把MM放回來就好啦. 大福懶媽:.%$@#*.(天啊.這小子腦袋怎麼這麼清楚啊.都知道我在混.哈哈). 訂閱: 文章 (Atom). How Old is 愷愷. My Baby Girl is. 瀞。5M] 滿五個月健檢 成長記錄. 跟我吃東西一樣 我用東西也是 同樣的東西用過的牌子不管好用不好用 我下次都會換新的牌子來用用看 妊娠霜多少也抱著這樣的心態啦 不過有部分原因也是剛好很巧 所以幾個滿多人推薦的牌子都給我用到了 既然用了這麼多牌子的妊娠霜 不寫一下心得就太對不起將來要懷孕的姊妹們了 我總共用了Pa. 美樂PIS v.s. 貝瑞克雙邊電動. 阿舍現在人氣爆增 從下...

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猴子妹的飛翔: 2012/2/1 - 2012/3/1

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愷。3Y8M / 瀞。1Y2M] 愷愷MM住院流水帳. 愷愷微燒,約37.8度,晚上沒什麼食慾,想說大概就是一般的感冒吧! 病毒跑到喉嚨了,開始喉嚨痛,反正平常感冒大概也就是這樣,吃吃藥,應該一兩天就會好了。那天中午還帶愷愷去楊梅參加朋友婚禮,愷愷那天異常的安靜,婚禮上也都沒吃什麼東西,還是一直喊嘴巴痛。不知道是誰,突然就冒出一句- ㄟ.會不會是腸病毒啊! 當下我們先愣了一下,感覺這個名詞離我們很遙遠,而且現在是冬天耶,早就過了腸病毒的流行期了啊! 腸病毒沒有藥醫,只是要持續觀察他的症狀,只要沒有發展成重症(就是身體會抽蓄那種),就沒有什麼大礙,再來就是要讓他儘量能多少吃一點(布丁、冰淇淋.冰的、甜的,什麼都好,這是腸病毒小朋友的特權),避免脫水,然後就是等他自然好,就這樣了。 愷愷喝了一包energy gel。儘量隔離MM跟愷愷,照顧者最好也要隔離,就是不要照顧完愷愷然後又去照顧MM,這樣病毒也會藉由照顧者傳染。 保母開始上班,為了讓MM跟愷愷隔離,所以就把MM送到保母家&今天晚上就讓MM睡保母家。 抽了血、接上點滴、吃了藥、再做過各種基本檢察. 愷愷一早起來,喝了一罐牛奶&#12289...

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Monday, March 12, 2007. Here I sit and eat my lunch. The lettuce makes a lovely crunch. When on it I snack and munch. Thank God for salad - thanks a bunch! I'm writing poetry today. It's not like me to be this way. I think my brain has gone astray. This isn't good - it's not okay. But I'll go home and have a drink. Tune out my mind, try not to think. There I'll sit until I stink. And the sun comes up, all pink. Posted by sandy katers @ 12:18 PM. Tuesday, March 06, 2007. Why don't I write? No-one else doe...

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美式義大利婚禮湯 Italian Wedding Soup. 嬌客來襲三個星期,我不知道哪裡來的自尊心與榮譽心覺得我的廚藝應該可以滿足兩個孩子,於是乎每週末拼了老命的煮。其實我早就應該知道自己沒那個屁股就不要蹲那個馬桶的,只可惜在我知道之前我是不知道的(兩手攤)。 1 small chicken (1.35kg) 小春雞. 1 onion, finely chopped 洋蔥. 2 carrots, finely chopped 紅蘿蔔. 3 stalks of celery, finely chopped 芹菜. A few sprigs of fresh thyme 百里香. A few sprigs of fresh rosemary 迷迭香. 250g beef mince 牛絞肉. 2 tbsp of breadcrumbs 麵包屑. A pinch of salt 鹽. 3 eggs, boiled and chopped 水煮蛋. 150-500g of pasta (eg. Orzo/Conchigliette/Ditalini/Occhi di pernice)小小義大利麵之類的.

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