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CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado: Procuram-se novas uvas para salvar o vinho.
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Segunda-feira, 31 de janeiro de 2011. Procuram-se novas uvas para salvar o vinho. Mapa genético mostra que as usadas hoje são frágeis. Segundo os pequisadores, a estimativa é de que a espécie Vitis vinifera vinifera. 8212; à qual pertencem as uvas cabernet, chardonnay, merlot, malbec, semillon e todas as outras variedades nobres usadas hoje em todo o mundo – foi “domesticada” pelo homem há cerca de 5 mil anos na região em que hoje encontra-se a Turquia. E desde então tornou-se a lin...Para se ter uma ide...
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CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado: Outubro 2010
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Sábado, 23 de outubro de 2010. ÁGUAS MINERAIS E SUAS OPÇÕES DE HARMONIZAÇÕES. Com gás ou sem gás? Para alguns clientes de restaurantes até pouco tempo atrás este era a única opção de escolha. Uma decisão simples e fácil, inclusive para o próprio restaurante que deveria preocupar-se com os seus estoques. Claro, se buscassem alguma marca de maior prestigio, poderiam escolher as águas com garrafa de vidro. Restaurantes que demonstram um maior cuidado com harmonização e gostam de oferecer diversidade a seus ...
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CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado: 57 MIL EUROS POR UM VINHO AMARELO.
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Quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011. 57 MIL EUROS POR UM VINHO AMARELO. Foi o preço pago em um leilão por um exemplar de 236 anos. Uma garrafa datada de 1774 do tradicional vinho amarelo ("vin jaune") da região do Jura, no leste da França, bateu recorde em preço de venda, num leilão durante o festival anual desse tipo de vinho. O exemplar foi arrematado por 57 mil euros (cerca de R$ 130 mil), o maior valor já alcançado por essa variedade. Guiadevinhos.ig.com.br. CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado. Desenv...
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CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado: NOVA CAMPANHA INTERNACIONAL DA MOËT & CHANDON
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Segunda-feira, 31 de janeiro de 2011. NOVA CAMPANHA INTERNACIONAL DA MOËT and CHANDON. A nova campanha internacional da Moët and Chandon traz novamente a estrela Scarlett. Johansson, nomeada embaixadora da marca desde 2009. A nova campanha fotografada por Tim Walker, traz o conceito de glamour, grandeza e generosidade segundo a a própria marca. As fotos foram feitas nos salões do Trianon, propriedade da maison em Épernay- Champagne, construída por Jean-Rémy Moet entre 1805 e 1817. ONTEM, TEVE PIZZA!
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CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado: FLORENÇA COMEMORA OS SEUS VENCEDORES DO CONCURSO “WINE TOURISM AWARDS” .
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Sábado, 8 de janeiro de 2011. FLORENÇA COMEMORA OS SEUS VENCEDORES DO CONCURSO “WINE TOURISM AWARDS” . Após os vencedores do THE BEST OF WINE TOURISM terem sido premiados em Novembro passado, em Christchurch, a seccional Italiana do THE GREAT WINE CAPITALS GLOBAL NETWORK planejou sua cerimônia oficial de premiação para o inicio de 2011 em Florença. Um grupo de jornalistas especializados terão uma chance única de visitar todas as excelentes propriedades e apreciar as suas qualidades. Por Leonardo da Vinci.
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CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado: ONTEM, TEVE PIZZA !
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Sábado, 22 de janeiro de 2011. ONTEM, TEVE PIZZA! Não é por acaso que existem milhares de pizzarias espalhadas mundo a fora! Mas uma pizza bem feita, com ingredientes de qualidade torna-se uma refeição de alta classe. E para fugir do tradicional acompanhamento pizza-cerveja, vamos tratar da harmonização da pizza com vinho. O que devemos perguntar! Quando escolhemos um vinho para harmonizar. Com uma pizza devemos ter o habito de perguntar o seguinte:. A pizza é temperada? E se ao invés escolhermos legumes?
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CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado: LEILÕES DE VINHOS PELO MUNDO ATINGEM MARCA DE 408 MILHÕES DE DÓLARES EM 2010.
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Quarta-feira, 5 de janeiro de 2011. LEILÕES DE VINHOS PELO MUNDO ATINGEM MARCA DE 408 MILHÕES DE DÓLARES EM 2010. Se havia qualquer dúvida de que o mercado de leilões de vinho não iria recuperar-se após 2 anos de declínio, 2010 providenciou a resposta. De acordo com os dados apresentados pelas maiores casas de leilões, os negócios de vinhos raros e finos, ao redor do mundo, atingiram 408.10 milhões de dólares, quase o dobro do alcançado no ano anterior – 233.35 milhões. CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado.
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CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado: Fevereiro 2011
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Domingo, 20 de fevereiro de 2011. OZ CLARKE ACREDITA NO POTENCIAL BRASILEIRO. ENTREVISTA CONCEDIDA AO ENOBLOG (por Mauricio Roloff). Mais renomado crítico enológico a pisar no Brasil até hoje, o irlandês Oz Clarke não se deixa seduzir pela fama. Caso fosse diferente, a entrevista a seguir teria sido interrompida pela metade, quando foi servido o almoço em uma das vinícolas que o vem recebendo desde o início da semana. É que os vinhos comuns não têm boa reputação. Já estiveram na Califórnia? Muitas das co...
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CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado: EM 2010 A ITÁLIA FOI O MAIOR EXPORTADOR DE ESPUMANTES DO MUNDO.
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Segunda-feira, 27 de dezembro de 2010. EM 2010 A ITÁLIA FOI O MAIOR EXPORTADOR DE ESPUMANTES DO MUNDO. 8220;A Itália possui uma riqueza de tipologia e terroir que nenhum outro pais possui.” comenta Giampietro Cornolli, fundador do Osservatorio – e os dados do mercado demonstram que há espaço para um crescimento ainda maior. Asti e Prosecco, ai compreendido a DOCG Valdobbiadene Conegliano com cerca de 19 milhões de garrafas, representam a força de comércio e compreendem 67% do total exportado.
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CONFRARIA dos SOMMELIERS Gramado: FRUTA DEL DIABLO.
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Sábado, 5 de fevereiro de 2011. Para quem gosta de molhos picantes e pimentas e acha que a pimenta baiana é arretada, a dica é a seguinte:. NÃO BASTA SER. TEM QUE PARECER.". A agência de design americana MOXIE SOZO quis criar uma embalagem para "fruta del diablo" que a distinguisse dos outros molhos na prateleira. Usando as ilustrações inspiradas no artista mexicano Jose Guadalupe Posada fizeram os rotulos para identificar o produto com a sua intensidade e a cozinha tradicional mexicana.
