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【四季と歴史を愉しむ】美味しい日本の和菓子 | wagasi-shoukai.com Reviews

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和菓子が好きでない と、いう方からよく聞かれる話で つぶあんを食べた時の小豆の皮が、モサモサしたり歯に挟まるのが嫌だ という意見がよくあります。 この手亡あんに使われるお豆は、お惣菜売り場などで 手亡豆 や おたふく豆 という名前で、甘い煮豆になって売られていますね。 この白あんは、色が白いことで様々なバリエーションをつけることが可能になっており、抹茶や桜を加えて抹茶あんや桜あんとしたり、また、上生菓子とも呼ばれる 練りきり のベースや、同じく上生菓子の きんとん のあんなどのベースにもなります。 江戸に伝わった時に、 ぎん から きん に変わった理由については、いくつかの説があるようです。 いつしか 丸いよりも四角い方が美しい 、 四角くすることで、鉄板の上で焼くのに場所の効率が良い、一度にたくさん焼ける などの理由から、四角い形が主流になりました。 さて、現在のきんつばは、名前も ぎんつば から きんつば に変わり、形も丸いものから四角いものが主流となっています。 らくがん というと お盆に出回る、ハスや菊の花、またナスなどの形の飾り物 を思い浮かべる方がほとんどなのではないでしょうか。

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四季と歴史を愉しむ 美味しい日本の和菓子,show menu,hide menu,相互リンク募集,関連リンク集１,和菓子と日本人の関わり、その長い歴史とは,最近の投稿,あんこ、あってこその和菓子,きんつばカクカクした不思議なあんこのカタマリ,らくがん飾るだけじゃなくて食べてください おいしいですよ,たい焼き、おめでたいその形に餡をいっぱい詰めて,カステラってカタカナで書くけど、一応和菓子です,どら焼き、ちょっと洋菓子の香りのする和菓子ですが,もなかぱりぱりの皮で包まれていて餡がおいしく食べらます

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和菓子が好きでない と、いう方からよく聞かれる話で つぶあんを食べた時の小豆の皮が、モサモサしたり歯に挟まるのが嫌だ という意見がよくあります。 この手亡あんに使われるお豆は、お惣菜売り場などで 手亡豆 や おたふく豆 という名前で、甘い煮豆になって売られていますね。 この白あんは、色が白いことで様々なバリエーションをつけることが可能になっており、抹茶や桜を加えて抹茶あんや桜あんとしたり、また、上生菓子とも呼ばれる 練りきり のベースや、同じく上生菓子の きんとん のあんなどのベースにもなります。 江戸に伝わった時に、 ぎん から きん に変わった理由については、いくつかの説があるようです。 いつしか 丸いよりも四角い方が美しい 、 四角くすることで、鉄板の上で焼くのに場所の効率が良い、一度にたくさん焼ける などの理由から、四角い形が主流になりました。 さて、現在のきんつばは、名前も ぎんつば から きんつば に変わり、形も丸いものから四角いものが主流となっています。 らくがん というと お盆に出回る、ハスや菊の花、またナスなどの形の飾り物 を思い浮かべる方がほとんどなのではないでしょうか。