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Cerveceando: May 2011

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Historias de ese mágico liquido. Tuesday, May 31, 2011. La fiebre que no se quita. O si, ya ando en esa etapa. Incluso reviso más que nunca facebook (pendiente a un grupo en particular) para saber que probar, ver que cervezas andan haciendo (imaginado si podre probarlas en la próxima reunión) y pendiente a que mas aparece por ahí. Linda Mujer y Papazian. Hoy en la noche en que empiezan los jueguitos de la final de NBA ando decidiendo si empiezo con La Kolora, la Linda Mujer o una Raison d’ Blue. Durante ...

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Cerveceando: Cervezas, amigos y BBQ

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Historias de ese mágico liquido. Sunday, June 26, 2011. Cervezas, amigos y BBQ. Aun con el sabor de la comida de Gabriel Antunez en mi recuerdo escribo la experiencia de nuestro segundo (para algunos) de lo que andamos convirtiendo en. Toda una experiencia de sabor y buenos ratos. Para esta post escribimos mientras probamos una Samuel Smith’s Indian Ale. Debut en sociedad mi " Kolschwork Orange. Y mi IPA "Lucy en el Cielo con. De la cual debo la rese ñ. Caseros estuvieron por aqui. Entre muchas bromas y ...

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Cerveceando: Segunda Fermentación

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Historias de ese mágico liquido. Saturday, September 24, 2011. 161;Ahhh el debate de la segunda fermentación! 191;Qué es la segunda fermentación? Se conoce como segunda fermentación al proceso donde se transfiere la cerveza que se estuvo fermentando a otro envase. ¿Para qué se hace esto? Hay quienes sostienen que no incluso que hacer esto podría ser hasta contraproducente pues hay estilos donde el sabor de la levadura es deseable. Christian M. Frank Fas. Primero, la cerveza no debe de ser removida del pr...

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Cerveceando: 3ra Reunión

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Historias de ese mágico liquido. Sunday, September 18, 2011. Después de un “breve” receso semi-obligado debido a una tormenta que me dejo sin luz una semana (y con una cerveza cuya temperatura. Fue, cuando menos, poco apropiada) y trabajo nuevo este blog vuelve por sus fueros y con mucho que escribir. Antes que nada la reunión cervecera. La reunión numero tres de los cerveceros más que una reunión fue una fiesta y la invitada de honor fue la Dacay y como era de esperarse se lució. En mi próximo post habl...

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Cerveceando: Como comienza todo

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Historias de ese mágico liquido. Tuesday, August 2, 2011. Me faltaba hacer posiblemente el post más importante de todos. Y es como hacer tu propia cerveza. El proceso es relativamente fácil. He dividido el proceso en 5 fáciles pasos. Existen en general tres métodos para hacer cerveza. El método que voy a mostrar es el que se conoce como extracto con “specialty grain”. Los instrumentos que se necesitan vienen casi todos en los kit para hacer cerveza. Aquí. Primer paso: Los Granos. Tercer paso: Los lúpulos.

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Cerveceando: Probando la Victoria

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Historias de ese mágico liquido. Friday, June 24, 2011. Salí ese día de una vista que tenía en Dorado en la que logre conseguir que la otra parte aceptara mi propuesta de. Eso no me iba a detener, estaba decidido a probar ciertas cervezas sumamente elogiadas por varias personas en el grupo de Homebrewers de Puerto Rico. Esta tiene un color amarillo brillante con un head de poco más de un dedo. Percibí un ligero olor floral ligero y poco sabor a malta con un fuerte acabado amargo de lúpulo sorprendent...

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Cerveceando: 365 en 365

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Historias de ese mágico liquido. Friday, August 19, 2011. 8221; y aunque no soy muy creyente que digamos las señales eran muy claras para obviarlas. Ahora, la pregunta que queda en el aire es: ¿hay suficientes cervezas en Puerto rico para lograr este propósito? Tendré que visitar “otros lares” ¿para lograr el cometido? 191;Cuántas de esas serán cervezas caceras? 191;Cuántas cervezas comerciales estará dispuesto a probar para lograr esa cantidad? 191;Tendrá suficiente dinero para lograr su meta? Después d...

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Cerveceando: July 2011

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Historias de ese mágico liquido. Monday, July 4, 2011. Dándole a la lata. Escribo dándome una Bother Thelonius pero su descripción la dejare para otro momento por que hoy le daremos a la lata. Ambas de Maui Brewing Co. y la Caldera IPA. Decidí darle la oportunidad a esas cervezas enlatadas precisamente por lo bien que me habían hablado de esta última. Obvien los alrededores y. 191;por qué no se siguió utilizando las latas? La plancha del fondo se uso. Para la falda de la muchacha. Orwell la Caldera IPA p...

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Cerveceando: Buenas cervezas, mejor compañía

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Historias de ese mágico liquido. Friday, May 27, 2011. Buenas cervezas, mejor compañía. A pesar de la seriedad en la foto. Estamos hablando de cerveza. Y no del desarme nucelear. Llegue y habían como unas 15 personas. Ya conocía a algunos. Alguien (que después supe que se llama Américo) apuntó mis dos cervecitas en una libreta. Las que lleve para probar fueron una “red ale” a la que le puse nombre: La Kolora y mi cerveza favorita que es una doppelbock clon de una Adventinus. A la que llamo Linda Mujer.

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Cerveceando: Embotellando

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Historias de ese mágico liquido. Thursday, June 9, 2011. Si han leído los otros post de este blog se darán cuenta que aun no he escrito sobre el proceso de cómo hacer la cerveza per se y ya ando escribiendo sobre como embotellar. La razón es que por segunda ocasión los problemas técnicos me han hecho imposible documentar el proceso de hacer la cerveza. Aparentemente sin baterías no funciona la cámara. ¿Quién lo diría? 161;Estos aparatos son bien complicados! Pluma tapada con papel toalla. No debes olvida...