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Comidas con historias

Lunes, 5 de diciembre de 2016. Lasaña de zucchinis y berenjenas. Esta receta totalmente vegetariana es muy rica. En invierno bien caliente y en verano tibia o fría, según los gustos. Ingredientes para dos o tres comensales. 2 berenjenas bien grandes. Aceite (poca cantidad) para asar las verduras en plancha de hierro. Sal y pimienta a gusto. 1/2 kg de queso fresco o mozzarella. Ingredientes para salsa de tomates. 6 tomates peritas bien maduros, sin la piel. 8 hojas de albahaca fresca. Queso rallado a gusto.

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Lunes, 5 de diciembre de 2016. Lasaña de zucchinis y berenjenas. Esta receta totalmente vegetariana es muy rica. En invierno bien caliente y en verano tibia o fría, según los gustos. Ingredientes para dos o tres comensales. 2 berenjenas bien grandes. Aceite (poca cantidad) para asar las verduras en plancha de hierro. Sal y pimienta a gusto. 1/2 kg de queso fresco o mozzarella. Ingredientes para salsa de tomates. 6 tomates peritas bien maduros, sin la piel. 8 hojas de albahaca fresca. Queso rallado a gusto.
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Lunes, 5 de diciembre de 2016. Lasaña de zucchinis y berenjenas. Esta receta totalmente vegetariana es muy rica. En invierno bien caliente y en verano tibia o fría, según los gustos. Ingredientes para dos o tres comensales. 2 berenjenas bien grandes. Aceite (poca cantidad) para asar las verduras en plancha de hierro. Sal y pimienta a gusto. 1/2 kg de queso fresco o mozzarella. Ingredientes para salsa de tomates. 6 tomates peritas bien maduros, sin la piel. 8 hojas de albahaca fresca. Queso rallado a gusto.

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Comidas con historias: abril 2015

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Martes, 21 de abril de 2015. Pastas con salsa de espinacas y queso blanco. Fácil, fácil. Rápida, rápida y rica, riquísima. Tenía unas espinacas hervidas, pero no deseaba hacer una comida laboriosa. Justo llegó mi hija y le pregunté que se podía hacer sin trabajar mucho. Ella me sugirió esta receta muy fácil, rápida, rápida y muy, pero muy rica. Yo la hice con pasta rellena (ravioles), pero se puede usar fideos de cualquier tipo, secos, frescos, largos, cortos, sorrentinos, capelletis, etc. 1 diente de ajo.

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Comidas con historias: diciembre 2014

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Domingo, 28 de diciembre de 2014. Teresa, mi consuegra, siempre nos trae alguna de sus novedades culinarias. Para esta Nochebuena fueron unas masitas que preparó en base a los tradicionales “florentinos”. Las comimos con el brindis. Estaban tan, pero tan ricos que casi no me daban tiempo a fotografiarlos. Desaparecieron en dos minutos! Luego como todas las mujeres pedimos la receta, generosamente aquí nos la envía. Por supuesto ella los adaptó y le puso su toque personal. Hola Gely aquí te paso la receta:.

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Comidas con historias: Carne con verduras a La Doña Gely.

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Martes, 5 de mayo de 2015. Carne con verduras a La Doña Gely. Por favor nadie vaya a pensar que le estoy robando el "Doña" a la famosísima Doña Petrona. Como ella no hay otra…. Esta receta en mi familia tiene una historia, aunque como plato, siempre fue muy popular. Cuando éramos niños venía cada tanto de visita, “. Con los años cada una de nostras la iba haciendo con lo que teníamos a mano. Yo la hago cada tanto, pero la llamo Carne a. 2 milanesas de Nalga de Ternera (Pueden ser churrascos de paleta, o ...

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Comidas con historias: Panqueques de remolacha rellenos de ricota.

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Martes, 31 de marzo de 2015. Panqueques de remolacha rellenos de ricota. Es interesante notar que con apenas un poquito más de trabajo, se puede dar un color muy bonito a los panqueques habituales. Los verdes con espinaca:. Llevan casi el mismo procedimiento, pero en este caso los hice de remolacha para que luzcan. Un hermoso color “rosa fuerte”. Ingredientes para los panqueques:. 1 chorrito de agua. 1 ½ taza de harina leudante (Las tazas son tipo café con leche). Ingredientes para el relleno. Mezclar to...

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Comidas con historias: Cultivo de ají picante en cantero de jardín

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Domingo, 10 de mayo de 2015. Cultivo de ají picante en cantero de jardín. Es muy gratificante cocinar y utilizar tus propias plantitas para aromatizar alguna preparación o darle el toque especial a esa comida. No importa que no tengas un lugar grande para cultivar, es suficiente con un cantero o una maceta, algo de sol, agua y ganas. Yo tengo de esa manera albahaca, ajíes, menta, tomates, a veces orégano y romero. Dichas semillas se dejan secar una semana o más, sobre un papel absorbente. Cuando los plan...

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Todos Somos Cocineros: Vino caliente especiado

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Un espacio para compartir el gusto por crear entre fuegos y cacerolas. Donde poder aportar gustos, ideas y opiniones sobre comidas, recetas, ingredientes,locales y mas . Jueves, 7 de junio de 2012. En diciembre con Liliana, mi compañera de vida nos decidimos a viajar a ver a nuestro hijo Damian, Kariline y a Mateo y Camilo, nuestros nietos que viven en Noruega, en un pequeño pueblo al norte de Oslo llamado Sikkylven. Una de las cosas que no pude evitar probar fue el vino caliente, que lo ofrecian en cada...

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Todos Somos Cocineros: julio 2012

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Un espacio para compartir el gusto por crear entre fuegos y cacerolas. Donde poder aportar gustos, ideas y opiniones sobre comidas, recetas, ingredientes,locales y mas . Domingo, 8 de julio de 2012. Muffins de Zapallo Anco (calabaza o calabacin). Un aporte de Diana, una amiga argentina al decir de ella una apasionada de la cocina. Muffins de Zapallo Anco (en Uruguay calabaza o calabacin). Pelar, limpiar y procesar finamente 400 grms de calabaza. En un bols, agregarle 400 grms de azucar morena o rubia.

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la página de toni: Stevia - Las increíbles Propiedades de la Stevia

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Todos Somos Cocineros: Cocinando con fuego y a campo

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Un espacio para compartir el gusto por crear entre fuegos y cacerolas. Donde poder aportar gustos, ideas y opiniones sobre comidas, recetas, ingredientes,locales y mas . Martes, 4 de diciembre de 2012. Comparto con Uds. el articulo publicado en el anuario de la Asociación Rural de Jovenes del Uruguay, a pedido de los gurises que me honran con el privilegio de escribir para ellos. Un compendio de algunas cosas ya publicadas y otras no tanto. Me gustaría aportar alguna de estas experiencias con las menos c...

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compartiendo ARTE: CARACOLES

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