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美食焚化爐生活點滴,情感累積,爐心私語~~~
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美食焚化爐 | foodiephilip.com Reviews
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生活點滴,情感累積,爐心私語~~~
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美食焚化爐: 三月 2016
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12300;瀛‧真」夜@花月庭 (旺角帝京酒店). 65292;而每次提到自助餐，都總有花月庭的出現，. 12300;瀛‧真」自助晚餐. 生蠔只提供 Island Pacific, USA. 一款，不過近年美國蠔已經不再大而無當，蠔味比以前重，亦不會太creamy. 65292;夠新鮮，肉質又鮮甜，最難得有自助餐中少見的 龍蝦鉗. 12300;即席烹調」專區，包括了「期間限定美食專區」、「香煎肉扒專區」、「天婦羅炸物及和風料理專區」及「香港色香味專區及北京片皮鴨專區」. 65292;全都是即叫即煎，包保新鮮，而且是薄切上，肉質鬆軟，澆點燒汁，味道會更豐富. 沿用關東天婦羅風格，用芝麻油及天婦羅油去炸，脆漿夠薄，只嫌油份瀝得未名清，影響了味道. 特設了專門檔口，將烤得恰到好處的烤鴨，慢慢片皮，客人可以按自己喜好加上京蔥之類的配料，入口時仍是熱的，夠吸引. 65292;以廣東開花粥的手法處理，粥底夠綿又滑，但鴨味似乎太單薄了，而陳皮味亦太輕盈. 65292;用湯匙盛放，鴨味反而幾出，而且份量啱啱好. 至於燒物有 燒三文魚、燒鯖魚、燒比目魚及燒秋刀魚. 還有 凍肉併盤、煙三文魚、. 電話 : 2622 6154.
美食焚化爐: 一月 2017
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踏入猴年最後一夜，預祝大家身體健康、工作順利加財色兼收。 每到歲晚，少不免會有大大小小的團拜飯局，日前在 Ritz-Carlton. 作為全港最高的餐廳，客人在103樓層的大堂，要轉乘專用電梯。 甫一打開，便會進入如夢似幻的酒吧區，餐廳裝潢時尚，充滿型格調子，令人彷彿置身於另一角度。 餐廳設有 Private Room，高懸的水晶吊燈，瑰麗的擺設，270度無敵全維港景緻，盡收眼底。 驚喜還不止，餐廳的 Private Kichen. 是由 Chef Rafael Gil. 主理，每道菜都盡顯心思，而且在上菜前，都會詳細介紹。 首先出場的 Cocktail，已經令人有驚喜，用分子料理手法，將Mojito打造成吹彈即破的水珠，更以半開青檸作杯，在舌尖迸裂的一刻，真是充滿了玩味。 Tartare oyster, beef marble and Prunier Carviar. 又是一道令人難以忘懷的小食，生蠔及牛肉他他的結合，柔軟細緻，再放上魚子醬，帶來陣陣鮮香，更是夢幻般的組合。 Hokkaido scallops with 48-month Iberico Ham and muskmelon foam.
美食焚化爐: 九月 2015
http://www.foodiephilip.com/2015_09_01_archive.html
65292;一入門口就見到等身高達，對於當年沉迷到放學有波唔打，趕返屋企睇決戰紅慧星，情意結真的緊扣了多年. 65292;拌和了松葉蟹肉及沙律菜後，再澆上醬汁，但醬汁味道過於強烈，似乎把鮮甜的蟹肉味蓋過了. 65292;但年紀越大，接觸多了，才醒覺洋蔥另有可愛之處，越煮越甜越香，看來凡事都有正反兩面，. 65292;熟透了甜味更突出，加上少許焦香，實在吸引. 65292;讓客人自已動手，先用青檸在岩鹽上塗抹一下，然後放上牛舌，等牛舌沾上青檸汁及岩鹽，在半熟的狀態下進食，味道很鮮. 65292;前者用火輕炙後，油份更香，但加入了. 65292;店方在大堂中央設了爐端燒，更用上備長炭，抽風系統又做足功夫，沒有多餘的油煙味，所以魚身烤得恰到好處，夠乾身但又沒有焦位，魚肉夠香，略為灑點海鹽來提鮮就更好. 65292;但想到食材的貴重，與及處理得宜，雞皮色澤金黃而香脆，肉與飽滿又有彈性，天然飼養的果然與眾不同. 65292;豐厚的肉味與味噌有如天作之合，肉質柔韌可口，突然間好想來一碗白飯伴吃. 電話 : 2721 9955. Http:/ www.facebook.com/foodiephilip. 65292;...
美食焚化爐: 九月 2016
http://www.foodiephilip.com/2016_09_01_archive.html
65292;一向鐘情日式食肆，所以經常私下四處造訪不同餐廳，先後去過 天秀. 的收費可列入頂級之列，分為 $2,300. 12289; $2,800 及 $4,000. 65292;而最後兩者的分別在於鮑魚，而當時跟食友劍心是 order $2,800的餐牌，連加一要 $3,100，可說是自己最豪的一次. 65292;錢是花了，但確實見識了頂級料理廚師對食材的認知，處理手法與及認真的態度. 即是大家所說的前菜，賣相別緻可愛，渾圓的小袋，原來是 合桃豆腐. 65292;飽滿又充滿彈性，柔韌而芳香，放上少許即磨山葵，令味蕾的感覺煥然一新，伴以. 65292;帶出不同的質感，實在是一個很有趣的配搭。 湯料賣相似蒸蛋，原來是用上千葉縣產鮑真蒸打成茸，再混和蛋漿，口感獨特。其他材料還有先炸過的 椎茸菇、冬瓜皮、少許薑、金針花和及柚子皮. 其實是刺身，帶來紅白兩色的對襯，伴碟的是 甘筍. 12289;蘿蔔、胡瓜、防風草及四季紅. 65292;滿有鮮豔的色彩，還未吃，眼睛已先行享受了。 65292;選用了野生貨色，就更珍貴，魚味更濃。 65292;每款都是造型精巧，味道出眾。 電話 : 2520 5218.
美食焚化爐: 「漫味英倫」@The Place (旺角香港康得思酒店)
http://www.foodiephilip.com/2017/01/the-place.html
12300;漫味英倫」@The Place (旺角香港康得思酒店). 餐廳由一月至三月期間，推出 「漫味英倫」. 主題自助餐，將大家多年的回憶，用味蕾帶大家回到過去。 大堂入口處，擺放了一座英式電話亭及迷你倫敦眼，客人可以順便參加攝影比賽，贏取. 兩款即開生蠔，早前都說過，近年的美國生蠔，在肉質及體形上都有長足的進步，不再麻木追求大隻而毫無蠔味，今日兩款蠔可以講主客易位，美國蠔竟然肉質較爽，而且體形較細，真的不錯。 一入門口的左手邊是飲品及海鮮檯， 龍蝦鉗、長腳蟹爪、凍蝦、藍貝及東風螺. 龍蝦鉗啖啖肉，蟹爪肉質甜美，凍蝦、藍貝及東風螺都處理得相當好，加上. 源源不絕供應，嫣紅色的蝦膏配上香濃芝士，簡直是邪惡到極點，當然又係任食，滿足度. 又係等到一半，中間位較生，帶些少血絲，不單有嚼口，而且味道更濃。 即煎即食，外層微脆，中心粉嫩，油份十足，豐腴甘香。 賣相對辦，入口外層微脆，內裡軟綿。 出奇地好食，炸魚脆漿夠薄而魚肉嫩滑，薯條即炸起時鬆脆可口，放得太耐不如等下一轉。 此外，更有 焗英式牛肉饀批、英式豬扒配蜜糖蘋果醋汁及新英倫茴香蜆肉燴蝦丸. Facebook 專頁 : The Place. 時光倒流七...
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Event: Sony PlayStation 4 虛擬實境遊戲「Project Morpheus」試玩體驗 – Y F L 生活博客 by Kelvin Leung
https://yfl-kelvin.com/2015/08/02/sony-playstation-4-project-morpheus
Y F L 生活博客 by Kelvin Leung. HK Lifestyle Blogger 飲食、生活、旅遊…時尚生活部落客. Event: Sony PlayStation 4 虛擬實境遊戲 Project Morpheus 試玩體驗. 我到訪過Sony PlayStation的攤位，還率先試玩明年才會推出市面的PS4 VR遊戲 Project Morpheus 暫名。 這頭戴式遊戲，只要戴上特製的VR眼罩後，便完全看不見現實，像進入另一個虛擬世界，而且360度的視野都有不同情境和物件，感覺好夢幻，令我想起電影 Inception (潛行区間 ，深層潛意識的夢境要幻化成現實，相信在不久的將來可以做到了。 展示的遊戲有四個，包括汽車槍戰The London Heist: Getaway、愛情遊戲Summer Lesson、恐龍襲地球The Play Room、以及恐怖廚房Kitchen。 相比以往用Cardboard 及較早期的Oculus VR，Project Morpheus的虛擬實景顯然具更高真實感，而且畫面更仔細和流暢，似乎是未來的遊戲趨勢，明年(2016年)才推出，值得遊戲迷期待.
甜魔媽媽新天地: 再訪篇 ♦ Feast NEWMO 下午茶 + Sugar 寫意傍晚 ♦ 旅遊預告!!
http://gourmetyan.blogspot.com/2015/06/feast-newmo-afternoon-tea-sugar.html
離開舊時代Yahoo Blog，甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹，以及可愛又為食的Matthew仔，在這裡與大家分享美食、育兒，以及旅遊資訊. 再訪篇 ♦ Feast NEWMO 下午茶 Sugar 寫意傍晚 ♦ 旅遊預告! 來到 Blue Monday，繼續以優質美食來為大家打氣！雖然其實今天分享的 NEWMO Afternoon Tea，不久前才介紹過，但真心抵吃值得推介，順便藉這篇也寫寫下半年旅遊預告囉～ =). 上週四，甜魔媽媽遠赴鰂魚涌領獎（詳情文末介紹），之後順便再訪了 Feast，重溫由 6/15 - 7/10 與 Francfranc 合作供應的 NEWMO 下午茶（ 詳情可看舊文. 這份下午茶，簡單來講就是又靚又好食又抵食，不過就只限平日供應。當日所見，偌大的場內竟有七八成滿，下午茶的驚人魅力可見一斑！還好店內樓底特高，仍是不錯的聊天地點。 又來周期性咳嗽，這天很乖點了熱檸蜜，滋潤一下喉嚨，同時也是為了漂亮的茶具套裝！如果選點凍飲，就享受不到了～. 鹹點包括 Deviled Egg Profiteroles. 最後是說好的旅遊分享：下半年除 7/29 - 8/1...
瞳．年．夢: Kettle Black：漆黑的新鮮感
http://colemanng.blogspot.com/2015/08/kettle-black.html
不在中環工作數年，對中環難免需要重新認識，尤其是，幾楝新廈相繼落成，中環給我的感覺是既熟悉又陌生。 某天中午，孤身一人在公司附近找吃的，突然看到一間新餐廳，再觀察了一會，原來這裡是新落成的商廈The Wellington，餐廳名字，是Kettle Black。黑色的水壺？有趣，就找天來試試吧。 這天中午，剛巧友人來我這邊工作找我吃午飯，我就提議到這裡試試。我的午飯時間較早，開始的時候店裡不算人多，本以為因為這裡還新，不是很多人知道，但很快發覺餐廳已經慢慢滿座。可能因為餐廳環境很好，中午自然光十分充足，而且桌子和桌子空間很多，讓人感覺舒適。環境很好，那麼，食物又如何呢？ 門外寫著午餐價錢由$98起，坐下看看餐牌，最貴的則是$148，在中環走中高檔市場，還算有競爭力。 頭盤共有兩款， Mixed salad with tuna and boiled egg. 份量合理，用料亦新鮮，最特別是放在沙律上的一片黑色之物，原來是竹炭麵包，Kettle Black，果然黑得有道理。 另一頭盤是 Vegetable and chicken broth soup. 訂閱： 張貼留言 (Atom). 地區：新...
生活 – Y F L 生活博客 by Kelvin Leung
https://yfl-kelvin.com/category/生活
Y F L 生活博客 by Kelvin Leung. HK Lifestyle Blogger 飲食、生活、旅遊…時尚生活部落客. Film, Music, Art, Sports, Event, Style, Grooming. 香格里拉國際美食節 名廚十月大展身手 (香宮 、Angelini推出限定菜單，供應期10月25至29日). 香港星巴克推出全新Starbucks Rewards 手作茶飲Starbucks Teavana. 網購時裝: YOOX.COM Designer Fashion 國際名牌匯聚，兼免運費. 何韻詩演唱會HOCC Dear Friend Live in Hong Kong 2016 – 討好、溫暖、親愛的黑色 (首場曲目 有片睇). 科技生活: HUAWEI MateBook 新一代平板電腦 進入流動工作時代. 藝術展覽: 香港精品酒店J Plus Hotel by YOO X 龐凡 Fansack – 個人藝術展 色. 網購限定優惠: ZALORA HK斷碼大清倉 – 9月30至10月7日(優惠碼 BAPQAFS" 新客戶額外八五折). 2016 年 十月 (16).
Yayakiya Bar – 尖沙咀串燒居酒屋 之 忘了忘不了 – Y F L 生活博客 by Kelvin Leung
https://yfl-kelvin.com/2015/07/27/yayakiya-bar-尖沙咀
Y F L 生活博客 by Kelvin Leung. HK Lifestyle Blogger 飲食、生活、旅遊…時尚生活部落客. Yayakiya Bar – 尖沙咀串燒居酒屋 之 忘了忘不了. 電話: 852 2723 9833. Posted in 酒吧 / 居酒屋. French Window Brasserie and Bar – Moët and Chandon Champagnes 香檳彷彿四邊激射. 旅遊澳門 澳門旅遊塔Skywalk空中漫步 – 個心離一離, 一試高飛滋味. You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out. You are commenting using your Twitter account. ( Log Out. You are commenting using your Facebook account. ( Log Out. You are commenting using your Google account. ( Log Out. Follow my Social Media.
Kelvin Leung – Y F L 生活博客 by Kelvin Leung
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Y F L 生活博客 by Kelvin Leung. HK Lifestyle Blogger 飲食、生活、旅遊…時尚生活部落客. 長沙灣日式食堂: 味道樂居酒屋 – 原條成田醬炭火燒鰻魚飯. 因為有 喜 字系列新樓落成，原…. 旅遊首爾 明洞酒店住宿 明洞夜市 (有片). 火鍋放題 鍋先生火鍋料理 @ 尖沙咀 必點鮑魚雞鍋. 延續築地熱潮: 豐洲水產海鮮丼専門店 – 鵝頸橋下的海鮮丼. 澳門美食遊 醉在澳門最高的中菜廳 – 麗軒 @ The Ritz Carlton (澳門銀河). 香格里拉國際美食節 名廚十月大展身手 (香宮 、Angelini推出限定菜單，供應期10月25至29日). 香港星巴克推出全新Starbucks Rewards 手作茶飲Starbucks Teavana. 築地山貴水產市場(灣仔碼頭) – 香港首個水產概念食店. My Social Media (E-mail: kleung2733@gmail.com). COLUMBUS TRAVEL INSURANCE 旅遊保險由$53起, 請即Click入購買. 自助餐 JW 咖啡室 @ 香港JW萬豪酒店 - 花膠海味自助餐.
電影 – Y F L 生活博客 by Kelvin Leung
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Y F L 生活博客 by Kelvin Leung. HK Lifestyle Blogger 飲食、生活、旅遊…時尚生活部落客. 電影/紀錄片 潮拜築地 魚味無窮 (Tsukiji Wonderland) – 透視真實的日本築地市場. 電影 屍殺列車 – 自私、猜疑，這就是人類. 見到韓片 屍殺列車 (Trai…. 電影 筆羈天才 Genius) – 你人生中遇過幾多個伯樂. 電影: 遇見你之前 (Me Before You) – 大路愛情小品，反思自由意志. 電影 Me Before Yo…. 電影 當這地球沒有貓 – 紀念終將逝去的時光. 電影 北京遇上西雅圖之不二情書 – 夢幻到不能. 電影 單身動物園 The Lobster – 愛情沒有灰色地帶. 電影 The Lobster …. 電影 Demolition (愛情上半場 完 - 另類療傷法. My Social Media (E-mail: kleung2733@gmail.com). COLUMBUS TRAVEL INSURANCE 旅遊保險由$53起, 請即Click入購買. 旅遊東京: 閒遊輕井澤 - 十二月不是最佳旅遊季節.
贊助 – Y F L 生活博客 by Kelvin Leung
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Y F L 生活博客 by Kelvin Leung. HK Lifestyle Blogger 飲食、生活、旅遊…時尚生活部落客. 網購大閘蟹靚貨 (內文有 家居增值 家居蟹折扣優惠) 大公館蟹宴. 科技生活: HUAWEI MateBook 新一代平板電腦 進入流動工作時代. 澳門酒店住宿 Galaxy Hotel 銀河酒店 設施充足，房間寬闊. Men’s Beauty: SKINIC醫學美容初體驗 HIFU CLEVIEL透明質酸 = 醒神返、年輕返 (有片睇). 網店推介: Sephora Hong Kong – 化妝、美容用品之大型網購店. Misfit Ray智能手帶 – 記錄我的運動日誌. 有片睇 MX肉醬意粉 之 快餐也有層次和深度. MX肉醬意粉 之 快餐也有層次…. 網購精選 樂天購物商城Rakuten Global Market 六月份運費低至888日元. My Social Media (E-mail: kleung2733@gmail.com). COLUMBUS TRAVEL INSURANCE 旅遊保險由$53起, 請即Click入購買. 2016 年 十月 (16).
中環覓食: Kettle Black – 街頭碰著黑 – Y F L 生活博客 by Kelvin Leung
https://yfl-kelvin.com/2015/08/11/中環覓食-kettle-black
Y F L 生活博客 by Kelvin Leung. HK Lifestyle Blogger 飲食、生活、旅遊…時尚生活部落客. 中環覓食: Kettle Black – 街頭碰著黑. KB’s Chicken and Sweet Yellow Potatoes. Kettle Black Garlic Bread. Black Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps. Waygu Beef and Foie Gras Burger with Kim Chi Pickle. Black Ink Pasta with Tiger Prawns and Saffron Sauce. 飲品方面，供應多款多工啤酒，除了黑啤外，我就叫了這款 Evil Twin Hipster Pale Ale. 地址: 中環威靈頓街198號The Wellington 地下1號舖. 電話: 852 3628 2238. Tagged All day breakfast. 漁牧 Fisher and Farmer @ 尖沙咀 魚目混珠之K-pop混中菜. 2016 年 十月 (16).
旅遊 – Y F L 生活博客 by Kelvin Leung
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Y F L 生活博客 by Kelvin Leung. HK Lifestyle Blogger 飲食、生活、旅遊…時尚生活部落客. 旅遊首爾 明洞酒店住宿 明洞夜市 (有片). 澳門美食遊 醉在澳門最高的中菜廳 – 麗軒 @ The Ritz Carlton (澳門銀河). 澳門美食遊 The Ritz-Carlton Café – 法式濃情朱古力 (米芝蓮推介). 澳門美食遊 澳門百老匯 – 十二道滋味蟹逅. 澳門酒店住宿 Galaxy Hotel 銀河酒店 設施充足，房間寬闊. 來源 澳門海陸空暢玩攻略 …. Hullett House 海利公館今夏開放 啤酒花園. 澳門美食遊 西洋菜Seek Your Choice – 潛入澳門民居吃新派西菜. My Social Media (E-mail: kleung2733@gmail.com). COLUMBUS TRAVEL INSURANCE 旅遊保險由$53起, 請即Click入購買. 自助餐 JW 咖啡室 @ 香港JW萬豪酒店 - 花膠海味自助餐. 長沙灣日式食堂: 味道樂居酒屋 - 原條成田醬炭火燒鰻魚飯. 2016 年 十月 (16).
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Foodie, PhD | A scientist who daydreams of making a mess in her kitchen
A scientist who daydreams of making a mess in her kitchen. Chocolate hot fudge sauce. For those who live in Detroit or visit the area often, one treat that most know about is Sanders Hot Fudge! Since then, Sanders hot fudge sauce with cream puffs (another Sanders tradition) and vanilla ice cream has been a Christmas dessert tradition in our family. This year, I decided to make a few batches of Sander’s hot fudge sauce to give out as gifts and to enjoy over the Holiday season. Below is the recip...While c...
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Good Eats Good Times Good Causes. HOW YOU CAN HELP. Good Eats Good Times Good Causes. HOW YOU CAN HELP. Click here to host a table or reserve your seat today! WHAT IS FOODIE PHILANTHROPY? HOW DOES IT WORK? 2018 BENEFICIARY: THE GREATEST GIFT CATALOG EVER. GET STARTED DOING GOOD. We respect your privacy. Site design by Villa Designed.
美食焚化爐
新春全雞宴 @「粵」中菜廳 (北角城市花園酒店). 猴年即將過去，而雞年快將到臨，或者講，中國人每遇上喜慶日子，總會有隻靚雞係檯，由於太受歡迎，從而創造了不同風味。 的 「粵」中菜廳. 65292;獲米芝蓮一星榮譽多年，每次造訪，都會品嚐到嶄新菜色，就趁快到「金雞」年，一於試試以雞為主題的全雞宴。 第一道菜已經極重口味，上而下是叉燒、鵝肝、冰肉及薑凍. 鵝肝煎過，然後塗上蜜糖再燒，表面彷彿有層糖衣，原先的油膩感，亦因為薑凍. 而減輕了，整體配搭完整，但放上前菜位，未免太重口味，影響了之後的味覺，或者可以考慮將鵝肝份量減輕。 未上檯已傳來濃郁的龍井茶燻香氣，用蝦膠及雞肉將烏魚籽卷起，經煙燻後切成薄片，再以雪梨墊底，入口時多了一份清甜，而之後口腔內仍有香氣在徘徊。 湯色清澈，散發陣陣幽香，呷一口，芳香醇厚，湯料竟然佔了半個盅，瑤柱粒燉至散開，花膠滋補，而螺頭滋陰，未喝完已經混身發熱，在這個天氣下，能喝上一盅，實在是太幸福了。 一揭開盅蓋，即時瀰漫了杏仁馥郁的香氣，甜度輕盈，而蓮子煮得軟稔，真是一個令人滿足的壓軸。 Facebook 專頁 : 「粵」中菜廳. 65292;又或者 12位 / $16,288的盛宴.
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Foodie Philosophy | Do you think about food? I do
Do you think about food? Scott’s Seafood [Restaurant Review]. I made a reservation with my event coordinator Vickie around Wednesday. Unfortunately I was unable to meet with her, as she was already gone for the day. No matter, we…. Strawberry Trifle with Raspberry Moscato Compote. For my Valentine’s Day, my work was supposed to have a potluck. Unfortunately, the work didn’t respond back to the event and when I showed up on Monday after buying…. Osha Thai [Restaurant Review]. HNY: Spinach and Orzo Salad.
You'll Have What We're Having | I cook, we eat, she photographs, we share.
You'll Have What We're Having. I cook, we eat, she photographs, we share. C is for Cookie. March 14, 2012. I wanted to share with you a a few shortbread cookie recipes I tried out in February. After I got back from Hawaii and had eaten all my gourmet shortbread cookies from the Honolulu cookie company, I have been obsessed with them. All I can think about are those delightful little buttery cookies … Continue reading →. February 14, 2012. Roasted Pork Loin with North Carolina BBQ Sauce and Miso Broccoli.
FoodiePhotog.com | It's all about good food and good photography
It's all about good food and good photography. August 9, 2012. Welcome to WordPress.com. This is your very first post. Click the Edit link to modify or delete it, or start a new post. If you like, use this post to tell readers why you started this blog and what you plan to do with it. Blog at WordPress.com. Blog at WordPress.com. Follow “FoodiePhotog.com”. Get every new post delivered to your Inbox. Build a website with WordPress.com. Add your thoughts here. (optional).
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Food, Art, Music: the beauty of creating. March 3, 2011. My new blog on blogger is titled Lavender for Lemon. Http:/ lavenderforlemon.blogspot.com/. I hope you move with me over to Lavender for Lemon. February 23, 2011. I am doing some serious day dreaming about spring and summer. Going to the beach, wine on the rooftop, farmer’s market, outdoor concerts, bike rides on lakeshore, fresh pineapple…I could go on and on! Hopefully spring really does come early. February 22, 2011. February 15, 2011. I wanted ...
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