start-bez-chemii.blogspot.com
Kuchnia dla nowicjuszy: września 2013
http://start-bez-chemii.blogspot.com/2013_09_01_archive.html
Dla tych, którzy pierwszy raz. Dla tych, którzy pierwszy raz. Wtorek, 24 września 2013. Mizeria - jakże popularna w Polsce sałatka z ogórków. Podawana do wielu obiadów. Jadłem już różne wersje, ale najbardziej smakuje mi ta, jaką robiła moja mama. Udostępnij w usłudze Twitter. Udostępnij w usłudze Facebook. Udostępnij w serwisie Pinterest. Pizza jest trochę jak polski bigos. Najczęściej jest daniem na winie - bo co się kucharzowi pod rękę nawinie. Udostępnij w usłudze Twitter. Etykiety: ciasto na pizzę.
podrozzpsem.blogspot.com
Pies w podróży: czerwca 2013
http://podrozzpsem.blogspot.com/2013_06_01_archive.html
Niełatwe, aczkolwiek cudowne podróże z psem. Piątek, 28 czerwca 2013. Nie wyobrażamy sobie wczasów czy nawet krótkiego wypadu bez naszego psa - ukochanego setera irlandzkiego. Dla niektórych może się to wydawać dziwne, że ciągniemy na zwiedzanie, które jest naszą pasją rodzinną naszego ulubieńca, ale mamy wrażenie, że on również to lubi. Przede wszystkim kocha być z nami, bo jest wspaniałym psem rodzinnym a na co dzień zostaje przez większą część dnia sam w domu. Dlatego też postanowiłam podzielić się na...
start-bez-chemii.blogspot.com
Kuchnia dla nowicjuszy: października 2013
http://start-bez-chemii.blogspot.com/2013_10_01_archive.html
Dla tych, którzy pierwszy raz. Dla tych, którzy pierwszy raz. Poniedziałek, 28 października 2013. Jak upiec pierś z kaczki. Przyrządzenie piersi z kaczki wbrew pozorom to niełatwe zadanie. Usmażony filet powinien mieć chrupiącą skórkę, nie może być suchy, nie może być twardy, w środku powinien być lekko różowy. Jednym słowem - idealny. Udostępnij w usłudze Twitter. Udostępnij w usłudze Facebook. Udostępnij w serwisie Pinterest. Wtorek, 15 października 2013. Risotto - wersja podstawowa. Jestem miłośnikiem...
podrozzpsem.blogspot.com
Pies w podróży: Wstępniak
http://podrozzpsem.blogspot.com/2013/06/wstepniak.html
Niełatwe, aczkolwiek cudowne podróże z psem. Piątek, 28 czerwca 2013. Nie wyobrażamy sobie wczasów czy nawet krótkiego wypadu bez naszego psa - ukochanego setera irlandzkiego. Dla niektórych może się to wydawać dziwne, że ciągniemy na zwiedzanie, które jest naszą pasją rodzinną naszego ulubieńca, ale mamy wrażenie, że on również to lubi. Przede wszystkim kocha być z nami, bo jest wspaniałym psem rodzinnym a na co dzień zostaje przez większą część dnia sam w domu. Dlatego też postanowiłam podzielić się na...
start-bez-chemii.blogspot.com
Kuchnia dla nowicjuszy: Jajecznica na boczku
http://start-bez-chemii.blogspot.com/2013/11/jajecznica-na-boczku.html
Dla tych, którzy pierwszy raz. Dla tych, którzy pierwszy raz. Sobota, 2 listopada 2013. Energetyczne, pożywne śniadanie. Kaloryczne również, ale co tam, nie samymi musli człowiek żyje. Dwa - trzy plastry boczku wędzonego lub bekonu. Sól, pieprz - do smaku. Pokrojony w kostkę boczek zrumień na łyżeczce masła. Nie przypiecz za mocno. Do zrumienionego boczku wbij jajka i delikatnie, na małym ogniu mieszaj białka, aż się zetną, a żółtka pozostały w całości. Dopiero wtedy wymieszaj całość. Te zdjęcia są moje!
start-bez-chemii.blogspot.com
Kuchnia dla nowicjuszy: Zakwas żytni na chleb
http://start-bez-chemii.blogspot.com/2013/11/zakwas-zytni-na-chleb.html
Dla tych, którzy pierwszy raz. Dla tych, którzy pierwszy raz. Sobota, 2 listopada 2013. Zakwas żytni na chleb. Prawdziwy, domowy chleb - tylko na zakwasie. Ma wtedy zupełnie inny smak, jest lekko kwaskowaty, wilgotny, pachnący. Spróbuj raz, a nie będziesz chciał innego chleba. Upieczony w piekarniku, w piecu, w maszynie - to są szczegóły drugorzędne. Smak jest niepowtarzalny. Na zakwas potrzeba jedynie mąkę żytnią, razową, taką jak na żurek. I oczywiście wodę. Po 12 godzinach wymieszaj ponownie. Mój ma w...
bezchemii.blogspot.com
Kuchnia bez chemii: Domowa kiełbasa
http://bezchemii.blogspot.com/2013/07/domowa-kiebasa.html
Poniedziałek, 15 lipca 2013. Moja szynka i baleron. Już dojrzewają do wędzenia (chyba w piątek będę wędził), więc chciałem zrobić jeszcze trochę kiełbasy, żeby uwędzić za jednym zamachem. Przeczytałem w Internecie 100 przepisów, każdy inny. Postanowiłem zrobić po swojemu. Będzie mocno naczosnkowana i pachnąca jałowcem. Składniki na ok. 2 kg kiełbasy. Ok 1,5 kg łopatki wieprzowej lub karkówki. Ok 40 dag wołowiny (użyłem pręgi wołowej). 3 - 4 łyżeczki peklosoli. 5 - 6 ząbków czosnku. 1 - 2 łyżki pieprzu.
bezchemii.blogspot.com
Kuchnia bez chemii: Wielkopolski pyrczok
http://bezchemii.blogspot.com/2014/04/wielkopolski-pyrczok.html
Wtorek, 1 kwietnia 2014. Niedawno był placek ziemniaczany. Obydwie potrawy pochodzenia włoskiego. Dzisiaj nasz, polski - a właściwie wielkopolski - pyrczok. Często robiła go maja babcia, która z Wielkopolski pochodziła. Smaczny jak przekąska, może również służyć jako dodatek do drugiego dania, a podany z dowolnym sosem - jako samodzielny posiłek. Ok 1,5 - 2 kg ziemniaków. Kilka łyżek mąki (tyle, aby ciasto było dość gęste). Sól, pieprz - do smaku. Dodaj jajko, przyprawy i wymieszaj. Szukaj na tym blogu.
bezchemii.blogspot.com
Kuchnia bez chemii: Eko - pisanki. Bez chemii!
http://bezchemii.blogspot.com/2014/04/eko-pisanki-bez-chemii.html
Piątek, 18 kwietnia 2014. Eko - pisanki. Bez chemii! Polecam dzisiaj pisanki wykonane bez chemii! Naturalne, roślinne barwniki! Jajka farbowane w wywarze z czerwonej kapusty (niebieskie), wywarze z buraków (fioletowo - różowe), kurkumie (żółte) i łupinach z cebuli (brązowe). Czasochłonne, ale warto! Małą główkę czerwonej kapusty pokrój na kawałki, zalej wrzątkiem z odrobiną octu i gotuj ok. 20 minut. Włóż ostrożnie umyte jajka (najlepiej białe), gotuj ok. 8 - 10 minut i pozostaw w wywarze na 3 godziny.
bezchemii.blogspot.com
Kuchnia bez chemii: Kotlety z kalafiora
http://bezchemii.blogspot.com/2014/04/kotlety-z-kalafiora.html
Środa, 2 kwietnia 2014. Smaczny i na pewno lepszy obiad niż mielone, chociaż w smaku podobne. I technika wykonania również. Zamiast mięsa - warzywa. 3 - 4 ziemniaki. Tarta bułka - ok. 1/2 szklanki. Otręby pszenne - do panierowania. Sól, pieprz - do smaku. 2 łyżki oliwy oliwa lub olej do smażenia. Kalafior podziel na różyczki, ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Ugotuj warzywa na parze - ok. 20 minut. Ugotowane warzywa przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub ugnieć tłuczkiem.
