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.: octubre 2012
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Domingo, 21 de octubre de 2012. 3 huevos (eran medianos). 2 tazas de leche, súper colmadas (derramándose). 2 tazas de harina bizcochona, súper colmadas (formando volcán). 2 cucharillas de las de café, de levadura. 1 cucharilla, de café de azúcar avainillada. Una pizca de sal. En un bol grande echamos los huevos, y. Ponemos porciones de masa, solo que cubra la base de la sartén. Cuando se quedan los agujeritos de las burbujas que se van explotando es el momento de darles la vuelta . Enlaces a esta entrada.
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.: noviembre 2012
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Sábado, 10 de noviembre de 2012. ASADO DE COSTILLA DE CERDO. Costillas, Patatas, cebolla, tomillo, romero, pimienta, sal, coñac, vino blanco, un chorro de aceite y taquitos de manteca de cerdo. Ponemos una base de cebolla en juliana, encima ponemos las costillas y las patatas, rociamos de coñac y vino blanco, espolvoreamos de sal y las especias, un chorrito de aceite y los taquitos de manteca. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). LA COCINA DE LOS GNOMOS.
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.: febrero 2015
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Jueves, 12 de febrero de 2015. CARROT CAKE. TARTA DE ZANAHORIA. La zanahoria se ha usado en pasteles dulces desde la Edad media, época en la que los endulzantes eran escasos y caros, mientras la zanahoria, que contiene más azúcar que cualquier otra verdura a excepción de la remolacha azucarada. En esta ocasion no le puse la glasa de reyeno y cobertura, pero esta mas buena con el. 330 g de aceite de girasol. 400 g de azúcar. 4 huevos, L. 260 g de harina tamizada. 2 cucharaditas de canela en polvo. Meter l...
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Martes, 26 de febrero de 2013. BRAZO GITANO DREYENO DE NATA. 100gr de harina bizcochona. Una pizca de sal. Una cucharilla de azúcar avainillada. 500ml de nata para montar. Azúcar glas para decorar. Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos la masa y ponemos en la bandeja del horno papel de hornear. Mojamos un paño y bien escurrido lo ponemos encima del bizcocho, le damos la vuelta y quitamos el papel de horno, lo enrollamos con el paño para que valla cogiendo forma, cuando se enfrié. Si el chocol...
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.: febrero 2013
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Martes, 26 de febrero de 2013. BRAZO GITANO DREYENO DE NATA. 100gr de harina bizcochona. Una pizca de sal. Una cucharilla de azúcar avainillada. 500ml de nata para montar. Azúcar glas para decorar. Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos la masa y ponemos en la bandeja del horno papel de hornear. Mojamos un paño y bien escurrido lo ponemos encima del bizcocho, le damos la vuelta y quitamos el papel de horno, lo enrollamos con el paño para que valla cogiendo forma, cuando se enfrié. 250 ml de le...
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.: marzo 2012
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Viernes, 23 de marzo de 2012. Estas habichuelas es receta de mi madre, me encantan tanto recién hechas como al día siguiente frescas del frigorífica ya que es una ensalada, son facilísimas de hacer se meten a la olla con todos los ingredientes en crudo y se dejan cocer, primero las ponemos con cebolla cortada en juliana y cuando estén casi cocidas incorporamos el bacalao desalado con las patatas y dejamos cocer hasta que estén las patatas. 3 trozos de bacalao. Olivas con hueso de sabor a anchoa. Más de u...
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.: julio 2013
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Sábado, 27 de julio de 2013. PECHUGAS EN SALSA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO. 1/2 kl de pechugas a filetes. 1 lata de pimientos de piquillo. 1 pastilla de abecrem de carne. 1 vaso de vino blanco. Pan rallado y huevo para empanar. Cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego lento rectificamos de sal, yo normal mente no le pongo mas con la pastilla de carne, es suficiente, dejamos cocer una media hora mas o meno, cuando este la salsa un poco espesa, acompañamos con patatas fritas, o solas. Enlaces a esta entrada.
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Viernes, 26 de julio de 2013. 10 rodajas de piña. 1 sobre de levadura de reposteria. 1/2 vaso de almibar de la piña. Esta receta es sin pala de amasar. Si no teneis la cocinera se puede hacer igual en el horno tradicional. Colocar en la base de la cubeta las rodajas de piña, de manera que se cubra la base y en el centro de cada rodaja ponemos una guinda escurrida y seca, si no dejara liqyido. Batir los huevos y añadir la mantequilla a punto de pomada, el azucar y la harina mezclada con la levadura,.
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Miércoles, 24 de julio de 2013. PECHUGAS DE LIMÓN AL ESTILO CHINO. 1/2 k de pechugas de pollo. Harina, para rebozar. Pan rallado y huevo, para empanar. 1 vaso de agua. 2 limones, el zumo. 1 cucharada de maicéna. 1 ó 2 cucharadas de un vinagre suabe, manzana. 3 ó 4 cucharadas de azúcar. Salamos las pechugas y pasamos en este orden por: harina, huevo y pan rallado. Las freímos y reservamos. Preparación de la salsa de limón:. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Con esta rece...
