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MISCELÁNEA DE LEO: agosto 2013
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DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODAS LAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA COCINAR Y LO HACEN CON AMOR. DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR. Sábado, 24 de agosto de 2013. POSTRE DE MELOCOTÓN Y GELATINA. Una receta de repostería para el verano, lleva frutas, lo que la hace más fresca, y no es necesario encender el horno con lo que no aumentamos la temperatura de la cocina que ya es bastante insoportable. 1 bote de melocotón en almíbar de 400 gr.
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MISCELÁNEA DE LEO: octubre 2013
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DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODAS LAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA COCINAR Y LO HACEN CON AMOR. DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR. Jueves, 10 de octubre de 2013. 300 gr. de almejas. 2 pimientos ( en esta ocasión tenía del piquillo naturales y los he utilizado). 4 dientes de ajo. 200 gr. de fideos del nº 4. 1 pastilla de caldo de pescado. 30 gr de vino fino. 50 gr de aceite de oliva virgen. Un poco de sal. Unas hebras de azafrán. Disolver l...
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MISCELÁNEA DE LEO: POTAS EN SALSA
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DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODAS LAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA COCINAR Y LO HACEN CON AMOR. DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR. Martes, 28 de julio de 2015. Esta receta la he hecho con potas que estaban muy bien de precio y es la misma que hago con chocos que son mucho más sabrosos aunque más caros. Queda rica pero hay diferencia. 1 kg de potas (o sepia que aquí llamamos chocos). 100 gr. de aceite de oliva virgen. 3 dientes de ajo.
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MISCELÁNEA DE LEO: noviembre 2013
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DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODAS LAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA COCINAR Y LO HACEN CON AMOR. DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR. Jueves, 28 de noviembre de 2013. REVUELTO DE HABAS CON MORCILLA DE ARROZ. Una receta rápida y sabrosa para cuando nos encontramos faltos de tiempo para cocinar. INGREDIENTES: (para 2 personas). Un paquete de 400 gr. de habas baby congeladas. Un trozo de morcilla de arroz y cebolla. Un puñado de piñones. Este bi...
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MISCELÁNEA DE LEO: julio 2015
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DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODAS LAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA COCINAR Y LO HACEN CON AMOR. DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR. Martes, 28 de julio de 2015. Esta receta la he hecho con potas que estaban muy bien de precio y es la misma que hago con chocos que son mucho más sabrosos aunque más caros. Queda rica pero hay diferencia. 1 kg de potas (o sepia que aquí llamamos chocos). 100 gr. de aceite de oliva virgen. 3 dientes de ajo.
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MISCELÁNEA DE LEO: julio 2013
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DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODAS LAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA COCINAR Y LO HACEN CON AMOR. DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR. Sábado, 13 de julio de 2013. SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE PEDRO XIMÉNEZ. Esta receta es una de las fijas de casa. Es fácil y le gusta a todo el mundo. La salsa está riquísima y la carne queda muy jugosa. 2 solomillos de cerdo(si es ibérico mejor). Un puñado de pasas sin semillas. Un puñado de piñones. Para pe...
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MISCELÁNEA DE LEO: marzo 2014
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DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODAS LAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA COCINAR Y LO HACEN CON AMOR. DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR. Jueves, 27 de marzo de 2014. Receta de la cocina portuguesa que os invito a probar. No está dentro de los platos recomendados en las dietas pero por un día podemos regalarnos un pequeño placer. INGREDIENTES:( para 2 personas). 1 bandeja de bacalao desalado de unos 300 gr. 1 y 1/2 vaso de leche. 30 gr de aceite.
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MISCELÁNEA DE LEO: diciembre 2014
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DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODAS LAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA COCINAR Y LO HACEN CON AMOR. DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR. Lunes, 1 de diciembre de 2014. Una receta de mi Isla. Desde hace más de 200 años se tiene constancia de que se elaboraba por estas tierras. Sus ingredientes son de la zona y aunque ahora nada es barato tampoco es un plato que salga demasiado caro. 80 gr de habichuelas secas (alubias blancas) por persona. MI BLO...
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MISCELÁNEA DE LEO: agosto 2014
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DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODAS LAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA COCINAR Y LO HACEN CON AMOR. DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR. Domingo, 10 de agosto de 2014. ESTOFADO DE CARRILLADA IBÉRICA. Una receta completa con proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y grasa de la buena.Preparar pan para mojar porque la salsa está para chuparse los dedos. 1 kg de carrillada de cerdo ibérico. 3 dientes de ajo. 1 rama de perejil fresco. Mientras se ...
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MISCELÁNEA DE LEO: mayo 2015
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DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODAS LAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA COCINAR Y LO HACEN CON AMOR. DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR. Sábado, 9 de mayo de 2015. ALMEJAS A LA MARINERA. 1 kg de almejas. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de harina de trigo. 1 cucharadita de pimentón dulce. 5 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1/2 vaso de vino fino. Pelamos y cortamos los dientes de ajo en láminas. Cuando las almejas estén ...
