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PRIMEROS PLATOS: RISOTTO DE SETAS
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150 Gr. de setas. 150 Gr. de champiñones. 200 Gr. de arroz. 1 Litro de caldo de carne. Pelar y trocear las chalotas. Rehogar con un poco de aceite y una pizca de sal hasta que estén transparentes. Agregar las setas y los champiñones limpios y troceados y mantener al fuego hasta que el agua que suelten se evapore. Etiquetas: ARROCES Y PASTAS. Qué pinta ese risotto! Se me hace agua la boca. 19 de junio de 2009, 11:15. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).
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ENSALADAS Y VERDURAS: PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN. 2 Latas de pimientos del piquillo. 1 Lata de 400 gr. de atún en aceite. Un puñado de maíz. 2 Cucharadas de harina. 1 Nuez de mantequilla. Un poco de nuez moscada rallada. PREPARACIÓN PASO A PASO. En un cuenco echar el atún escurrido de aceite y el puñado de maíz. A continuación añadir unas cuantas cucharada de bechamel y remover todo. Rellenar los pimientos y colocarlos en una fuente. Decorar con un poco de bechamel por encima de los pimientos. Ver todo mi perfil.
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ENTREMESES: CHAMPIÑONES RELLENOS
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5 Lonchas de jamón de York. 8 Dientes de ajo. Un buen manojo de perejil. Pelar los champiñones, cortarles el tronco y enjuagar bien. Poner a escurrir. Echar en un bol. El queso y el jamón picado y removerlo todo. Picar los ajos y el perejil muy menuditos. Con un poco de aceite. Rellenar los champiñones con el queso y poner encima una cucharadita. De ajos fritos. Ponerlos encima de una bandeja y hornear. A 200º durante 25 o 30 minutos. Etiquetas: ENTRADAS FRÍAS Y CALIENTES. 11 de octubre de 2007, 12:32.
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ENTREMESES: BRAZO DE GITANO SALADO
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BRAZO DE GITANO SALADO. Un puñado de aceitunas picadas. 3 Latitas de atún (escurridas de aceite). Un puñado de maíz. 4 Palitos de cangrejo picados. 6 Cucharadas de tomate frito. Pimiento morrón para decorar. Mahonesa (de bote o casera). Cocer las patatas con agua y un poco de sal. Cuando estén cocidas quitar el agua y pasar por el pasapurés. Reservar. Etiquetas: ENTRADAS FRÍAS Y CALIENTES. M ha encantado ver esta receta es como lA KE HACE MI MADRRE. BESOS MONICA. 10 de octubre de 2007, 10:12. ENTRADAS FR...
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ENTREMESES: HUEVOS COCIDOS (CHINOS)
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1 Lata de aceitunas sin hueso. 1 Lata de pimiento morrón. Cocemos los huevos y cuando estén fríos los pelamos. Los colocamos encima de la bandeja con mayonesa. Me trajeron unos recuerdos de mi niñez. Mi madre los preparaba muy parecidos, pero les llamabamos pinguïnos, no me preguntes por qué, que no tengo ni idea. 27 de junio de 2007, 9:12. ME ALEGRO QUE TE HAYAN TRAIDO BUENOS RECUERDOS DE TU NIÑEZ. NADA MAS QUE POR ESO MERECE LA PEÑA HABERLOS HECHO. 27 de junio de 2007, 12:30. 9 de enero de 2008, 3:06.
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ENTREMESES: DISCOS DE POLLO Y QUESO (THERMOMIX)
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DISCOS DE POLLO Y QUESO (THERMOMIX). 1 Pechuga de pollo grande o dos pequeñas. 50 Ml de leche. 200 Gr. de queso mozzarella o tierno rallado. 1 Cucharadita de hierbas provenzales. Una pizca de ajo en polvo. Mójate las manos con agua y coge pequeñas porciones de carne. Haz pequeñas bolas y aplástalas un poco hasta formar pequeños discos. Pásalos por huevo batido. Sirve en una fuente. Fuente: Blog de Cuinat. Etiquetas: ENTRADAS FRÍAS Y CALIENTES. La Cocina Mía - Thermomix. 11 de noviembre de 2008, 3:21.
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ENTREMESES: PEZ DE HOJALDRE
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2 Láminas de hojaldre congelado. De atún escurridas de aceite. 2 Lonchas de salmón ahumado. Un poco de bechamel. 1 Huevo batido para pintar. Dejar descongelar la masa de hojaldre. Enharinar la mesa de trabajo y estirar una de las láminas de hojaldre con el rodillo. Hacer el dibujo de un pez sobre un papel y recortarlo. Poner éste encima de la lámina de hojaldre y con la punta de un cuchillo dibujar la silueta del pez. A continuación pasar el cortador de pizzas. Hacer un poco de bechamel. Loliiiiiiiiiiiii...
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ENTREMESES: HUEVOS RELLENOS DE ATÚN
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HUEVOS RELLENOS DE ATÚN. 3 Latitas de atún. 4 Cucharadas de tomate frito. Cocemos los huevos, los pelamos y los partimos por la mitad. Las yemas las ponemos en un bol. En ese mismo bol donde hemos puesto las yemas volcamos las latas de atún bien escurridas de aceite y las cucharadas de tomate frito y con un tenedor lo removemos todo. Con esta masa vamos rellenando los huevos. Para adornarlos ponemos encima un poco de mahonesa, una aceituna y una gota de kepcku. Publicar un comentario en la entrada.
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ENTREMESES: EMPANADILLAS DE ATÚN
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2 Paquetes de masa para empanadillas (obleas). 2 Huevos cocidos y picados. 3 Latas de atún (escurridas de aceite). Hacemos un refrito con la cebolla y el pimiento picados. Sacamos y reservamos para que se enfríe. A esto le añadimos tomate frito, los huevos picados, el atún y un poco de sal. Removemos todo. Ahora vamos colocando en el centro de las obleas una cucharada de relleno, la doblamos y pisamos los bordes con un tenedor para cerrarlas y las freímos en abundante aceite. Las pongo en pendientes.
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ENTREMESES: HUEVOS DE CODORNIZ CON FORMA DE SETAS
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HUEVOS DE CODORNIZ CON FORMA DE SETAS. 10 huevos de codorniz. Cocer los huevos, dejarlos enfriar y pelar. Pichar medio palillo de dientes en la la parte puntiaguda del huevo y poner encima del trocito de palillo que sobresale medio tomate cherry. Echar mayones en un tarro biberón y hacer topitos encima del tomate. Poner los huevos en una bandeja y adornar como se quiera. Mirala a ella q curiosaaaaaaaaa. Si es q eres de lo q no hay. 7 de febrero de 2008, 14:57. 8 de febrero de 2008, 8:58. Hola Loli, siemp...
