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HAMBURGUESAS VEGETARIANAS
Recetas de la Revista "COCINA PARA DIABETICOS" de la Fundacion Favaloro - 2009. 2 latas de porotos escurridos. 2 tazas de arroz integral cocido y frío. 1 diente de ajo picado (opcional). 1 cebolla de verdeo picada y rehogada. 2 cucharadas de ketchup. 1 cucharadita de orégano. Poner todos los ingredientes y 2 cucharadas de agua en el bowl de la procesadora. Procesar hasta formar una pasta. Dividir en 6 porciones y darles forma de hamburguesas ayudándose con un aro de 8 a 10 cm. Hidraos de carbono 43 g.
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TOMATES CON ADEREZO DE PEPINOS
TOMATES CON ADEREZO DE PEPINOS. Recetas de la Revista "COCINA PARA DIABETICOS" de la Fundacion Favaloro - 2009. 100 g de queso blanco descremado. 2 cucharadas de mayonesa light. 2 cucharadas de leche descremada. 1 cucharada de aceto. 1 pepino chico en cubitos. 2 cucharadas de cebollín picado. 1 cucharada de perejil picado. 5 omates medianos en rodajas. Colocar las rodajas de tomates en platos o bowls individuales, salpimentarlas y cubrir con el aderezo. INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción).
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CORONA DE ZANAHORIAS
Recetas de la Revista "COCINA PARA DIABETICOS" de la Fundacion Favaloro - 2009. 4 tazas de puré de zanahorias (1,200 kg de zanahorias crudas). 1 y 1/4 de taza de ricota magra. 1/4 de taza de leche descremada. 2 huevos ligeramente batidos. 2 cebollas de verdeo picadas y rehogadas. 3 cucharadas de perejil picado. 1/4 de cucharadita de nuez moscada. En el bowl de la procesadora poner el puré de zanahorias, la ricota, la leche y los huevos; salpimentar y procesar 2 minutos. Hidraos de carbono 22 g.
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CAZUELITAS CON HUEVO
Recetas de la Revista "COCINA PARA DIABETICOS" de la Fundacion Favaloro - 2009. 1 kg de calabaza o zapallo. 1/2 taza de queso blanco descremado. 3 cucharadas de queso port salu light en cubitos. 1 cucharadita de edulcorante en polvo (frasco). 1/4 de cucharadita de nuez moscada. Cocinar la calabaza hasta que esté tierna y luego hacer un puré bien liso. Dejar entibiar. Mezclar el puré con los daditos de queso y condimentar con sal y nuez moscada. INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción). Ver todo mi perfil.
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SORPRESAS DE CEBOLLA
Recetas de la Revista "COCINA PARA DIABETICOS" de la Fundacion Favaloro - 2009. 250 g de cebollas picadas. 250 g de cebollas de verdeo en aritos finos. 3 cucharadas de queso blanco descremado. 2 cucharadas de queso rallado light. 1/2 cucharadita de tomillo, oregano, etc. 2 docenas de tapas de empanaditas para copetín. Mezclar el queso blanco con el queso rallado, la clara y el tomillo. Salpimentar y agregar a las cerbollas ya frías. Mezclar. INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción). Hidraos de carbono 10 g.
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HORNEADA DE VEGETALES
Recetas de la Revista "COCINA PARA DIABETICOS" de la Fundacion Favaloro - 2009. 1 coliflor chico cortado en flores. 2 zapallitos en cubos. 2 zanahorias en rodajas. 1 taza de cubos de calabaza. 1 cebolla grande en plumas. 2 berenjenas medianas peladas y en medias rodajas. 1/2 taza de caldo light de verduras. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de queso rallado. 1 cucharadita de orégano. Cocinar todas las verduras en el microondas o al vapor, hasta que estén cocidas pero aún crocantes.
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Albondigas
Las mejores recetas de Albóndigas. Son uno de las recetas más tradicionales de nuestra gastronomía, un plato consumido en todo el país y con multitud de variantes a la hora de su elaboración. Son unas bolas hechas de carne picada, habitualmente de cerdo o ternera, y otra serie de ingredientes adicionales, que normalmente se acompañan de alguna salsa, aunque se pueden servir también sin ella, fritas, cocidas o de alguna otra forma. Receta de Albóndigas en Salsa. 500 gramos de carne picada. Un trozo de pan.
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Albondigas
Las mejores recetas de albondigas. Es uno de esos platos ricos y sabrosos que forman parte de nuestra cultura gastronómica desde hace años, y que a todo el mundo le gusta. Son fáciles de preparar, por lo que cualquier persona puede hacerlo. A través de unas sencillas recetas, os enseñaremos a preparar este maravilloso plato en muy poco tiempo, así que estad atentos a los pasos a seguir. Receta de albóndigas tradicional. Kg de carne picada. 2 dientes de ajo. 1 barra de pan. 100 gr. de harina. Usamos las m...
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Recetas con Alcachofa
Las mejores recetas con Alcachofa. Es una hortaliza que nos aporta muchos beneficios para nuestra salud, por lo que es recomendable su consumo habitual en nuestra dieta. Sobre todo es muy beneficiosa para problemas renales o digestivos, y también para problemas de reuma o artritis. Es un alimento que se puede preparar de muchas y variadas formas, además de ser bastante económico, por lo que resulta interesante que lo tengamos en cuenta a la hora de la alimentación diaria. Receta de Alcachofas en Salsa.
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Alioli
Las mejores recetas de Alioli. Es una salsa muy tradicional de la zona mediterránea de nuestro país, que se utiliza para condimentar otros platos, en especial de mariscos o pescados, o bien como salsa de acompañamiento servida aparte del plato al que acompañan. Se consigue al emulsionar aceite de oliva con ajo, utilizando un mortero tradicional para ello, aunque existen variantes que emplean otros ingredientes adicionales. Aquí podréis consultar varias recetas de alioli. Receta de Alioli con Huevo. Se ha...
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Alioli
Las mejores recetas de alioli. Es una salsa que se obtiene combinando aceite con ajo y la cual se emplea mucho para acompañar platos como son las paellas, patatas, pescados, carnes y su preparación no es para nada complicada. Receta de alioli con huevo. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de vinagre. Preparación de alioli con huevo. Vas a aprender con esta receta como se realiza el alioli con huevo, el cual es la receta más común de esta salsa. Otras recetas de Alioli. 2 vasos de aceite de oliva. Vaso de aceit...
