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Recetas Carmelo González

Lunes, 1 de junio de 2009. Tortilla de berenjenas con jamón york y queso. 8 lonchas de jamón york. 8 lonchas de queso. Ternera a la castellana. 1 kg de filetes de ternera para salsa. 2 tomates o tomate triturado. 1 copita de coñac. Agua o caldo de carne. Salpimiente y fría los filetes y páselos a una cazuela. En el mismo aceite, fría las cebollas, el puerro, las zanahorias, el pimiento morrón y los ajos a fuego suave, y cuando empiece a tomar color agregue los tomates. 2 solomillos de cerdo. Solomillo de...

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Lunes, 1 de junio de 2009. Tortilla de berenjenas con jamón york y queso. 8 lonchas de jamón york. 8 lonchas de queso. Ternera a la castellana. 1 kg de filetes de ternera para salsa. 2 tomates o tomate triturado. 1 copita de coñac. Agua o caldo de carne. Salpimiente y fría los filetes y páselos a una cazuela. En el mismo aceite, fría las cebollas, el puerro, las zanahorias, el pimiento morrón y los ajos a fuego suave, y cuando empiece a tomar color agregue los tomates. 2 solomillos de cerdo. Solomillo de...

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Recetas Carmelo González: Solomillos de cerdo rellenos de queso y avellanas

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Lunes, 1 de junio de 2009. Solomillos de cerdo rellenos de queso y avellanas. 2 solomillos de cerdo. 100 g de avellanas tostadas. 150 de queso danés o roquefor. 1 hoja de laurel. 1 cucharada colmada de harina. 1 vasito de vino blanco. Caldo o una pastilla de caldo. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Carmelo gonzalez quiere saber tu opinion:¿te gustan nuestros productos?

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Recetas Carmelo González: Solomillo de cerdo con queso de cabra y jamón

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Lunes, 1 de junio de 2009. Solomillo de cerdo con queso de cabra y jamón. Solomillo de Cerdo Berenjena Queso de Cabra Jamon de Carmelo. Se coloca el solomillo de cerdo en bandeja para asar, empaparemos bien con aceite y pimentón, cubriremos bien por encima con queso de cabra y encima 8 lonchas de jamón y berenjena en laminas finas. A fuego lento en horno 35 minutos. Exquisito. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).

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Recetas Carmelo González: Solomillo de cerdo al hojaldre

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Lunes, 1 de junio de 2009. Solomillo de cerdo al hojaldre. 1 masa de hojaldre congelada 1 solomillo de cerdo. Lonchas de jamon serrano. Aceite de oliva y pimienta negra molida. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Carmelo gonzalez quiere saber tu opinion:¿te gustan nuestros productos?

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Recetas Carmelo González: Solomillo con paté de pato al oporto

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Lunes, 1 de junio de 2009. Solomillo con paté de pato al oporto. Dos solomillos de cerdo gruesos. 1 tarro de paté de pato al oporto Martiko 200 ml. Aceite de oliva virgen. Cortar los solomillos en medallones de 1 cm.de grosor y salpimentarlos. Freírlos en poquito aceite y reservarlos en una fuente. En el aceite de freírlos disolvemos el paté y ligamos una salsa con la nata. Verterla sobre los medallones de solomillo. Podemos acompañarlos con unos champiñones salteados con ajos.

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Recetas Carmelo González: Solomillo de Cerdo en Salsa Pedro Ximénez

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Lunes, 1 de junio de 2009. Solomillo de Cerdo en Salsa Pedro Ximénez. 4 solomillos de cerdo (1 por persona). Si son muy grandes compra 2 (medio para cada uno). 1 cebolla grande (250-300 gramos). 250 ml (un cuarto de litro o un vaso de tubo) de caldo de pollo. 125 ml (medio vaso de tubo) de vino Pedro Ximénez. 5 cucharadas de pasas de moscatel (unos 80 gramos). 1 cucharada de harina de trigo. Sal y pimienta negra. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).

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Lunes, 1 de junio de 2009. Tortilla de berenjenas con jamón york y queso. 8 lonchas de jamón york. 8 lonchas de queso. Ternera a la castellana. 1 kg de filetes de ternera para salsa. 2 tomates o tomate triturado. 1 copita de coñac. Agua o caldo de carne. Salpimiente y fría los filetes y páselos a una cazuela. En el mismo aceite, fría las cebollas, el puerro, las zanahorias, el pimiento morrón y los ajos a fuego suave, y cuando empiece a tomar color agregue los tomates. 2 solomillos de cerdo. Solomillo de...

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