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QUE SE CUECE HOY: febrero 2014

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QUE SE CUECE HOY. Viernes, 21 de febrero de 2014. 20 febrero, 2014. Calabacines, en España]. Tomate f rito condimentado o puré de tomate condimentado. Queso rallado, el de tu preferencia. Poner a calentar un recipiente con agua y cuando comience a hervir, agregar las calabacitas y dejar cocer. De 7 a 10 min. aprox. hasta que estén blandas pero no demasiado, que después irán al horno. Una vez f rías, quitar la parte superior y extraer la pulpa con ayuda de una cuchara pequeña. Enlaces a esta entrada.

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los vinos de Maruxiña: Mas de Sella. 2008 (Alicante)

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Los vinos de Maruxiña. El placer del vino. Si el vino prejudica tus negocios , deja tus negocios.". Mas de Sella. 2008 (Alicante). Sella pertenece a la comarca alicantina de la Marina Baixa, muy cercana al mar, esta localidad se sitúa en uno de los relieves litorales con mayor altura de la Península Ibérica, de hecho los viñedos se localizan a unos 900m. Sobre el nivel del mediterráneo. Para mí es un poco caro, aproximadmente 15 €. Variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Marselan. Verdade...

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los vinos de Maruxiña: Señorio de San Vicente. D.O. Rioja

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Los vinos de Maruxiña. El placer del vino. Si el vino prejudica tus negocios , deja tus negocios.". Señorio de San Vicente. D.O. Rioja. El viaje relámpago a la rioja mereció la pena sólo por poder pasar un delicioso rato en la bodega que la familia eguren tiene en San Vicente de la sonsierra. 65279;. 65279;. Una bodega familiar donde salen vinos que se encuentran en la élite de la viticultura española y el enólogo , Marcos Eguren a la cabeza. El vino reposando en las barricas. Señorio de San Vicente.

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los vinos de Maruxiña: PRIORAT

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Los vinos de Maruxiña. El placer del vino. Si el vino prejudica tus negocios , deja tus negocios.". Estupendo reportaje emitido por TVE dónde Álvaro Palacios nos pasea por sus míticos viñedos y bodega. Aquí os dejo el enlace. Http:/ www.rtve.es/mediateca/videos/20110129/oficios-cultura- -enologia-alvaro-palacios/1001327.shtml. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Las recetas de mamá. Ver todo mi perfil. CATA DE VINOS BLANCOS.

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Ingredientespecial: Coca de albaricoques

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Martes, 9 de junio de 2015. La verdad es que no somos muy de hacer dulces pero después de probar esta receta creo que repetiremos ya que esta base de bizcocho es ideal para un montón de pasteles. Queda muy esponjoso gracias a incorporar las yemas a punto de nieve. 100g de mantequilla (en pomada). 100g de azúcar glass. 4g de levadura Royal. 1 pizca de sal. 6-10 albaricoques (según tamaño de estos y del molde). 1 cucharadita de azúcar avainillado (opcional). 1 cucharada de agua de azahar (opcional). Hornea...

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Ingredientespecial: 1/04/14

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Miércoles, 23 de abril de 2014. La leyenda explica que de la sangre del dragón que mato Sant Jordi brotó una rosa que este regaló a su amada. A esto se le suma el hecho de que en 1995, la UNESCO declaró también el 23 de abril Día Mundial del libro. En resumen una excusa perfecta para demostrar a los demás lo que te importan sea con una rosa o con un libro. Ingredientes para 10 rosas. 10 regalices azucaradas roja. 5 regalices azucaradas verde. 10 palillos largos (los de brochetas). Enlaces a esta entrada.

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Ingredientespecial: 1/08/15

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Jueves, 6 de agosto de 2015. Fideos de montaña… en la montaña. Esta es una receta que hemos hecho muchas veces pero esta vez la peculiaridad que tiene es el lugar y la materia prima. Huyendo del calor de la ciudad nos hemos ido unos días a los Pirineos para conseguir dormir tapados con manta en pleno agosto… una gozada. Ingredientes para 4 personas. 1 palmo de buena butifarra. 188; de Conejo a trozos. 50 gr de costilla de cerdo a trozos. Un puñado se "ceps" secos hidratados. Caldo de verduras (o agua).

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los vinos de Maruxiña: Alvaro Palacios cata de vinos

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Los vinos de Maruxiña. El placer del vino. Si el vino prejudica tus negocios , deja tus negocios.". Alvaro Palacios cata de vinos. Javi Velasco, Sumiller del Super la Nucía. Organizó esta magnífica cata con vinos de Álvaro Palacios, procedentes de las D.O. Bierzo y D.O. Priorato. Colores intensos que se mantienen casi inalterables con el tiempo, aromas frutales y florales y sabores frescos, buena acidez y persistencia. Tinto con crianza de 4 meses. Y del atlántico al Mediterràneo. Se emplean cuatro varie...

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Ingredientespecial: 1/06/15

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Martes, 9 de junio de 2015. La verdad es que no somos muy de hacer dulces pero después de probar esta receta creo que repetiremos ya que esta base de bizcocho es ideal para un montón de pasteles. Queda muy esponjoso gracias a incorporar las yemas a punto de nieve. 100g de mantequilla (en pomada). 100g de azúcar glass. 4g de levadura Royal. 1 pizca de sal. 6-10 albaricoques (según tamaño de estos y del molde). 1 cucharadita de azúcar avainillado (opcional). 1 cucharada de agua de azahar (opcional). Hornea...

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Ingredientespecial: Dulce Sant Jordi – Rosas de Manzana

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Miércoles, 22 de abril de 2015. Dulce Sant Jordi – Rosas de Manzana. Este año para Sant Jordi hemos preparado unas deliciosas rosas de manzana y hojaldre. Una alternativa dulce al regalo de la tradicional flor. Mucho más barato y mas original. 1 placa de hojaldre rectangular. 3 Manzanas con piel roja. Descorazonar las manzanas y cortarlas en medias lunas de unos 3mm de ancho. Meter en el horno precalentado a 170º durante 30 minutos. Dejar enfriar antes de comer. Miércoles, abril 22, 2015. Primero mezclas...